داء السكري من النوع 2: أفضل مشروب لتناوله في وجبة الإفطار لخفض نسبة السكر في الدم طوال اليوم

كما قلل العلاج عالي البروتين الشهية بعد الوجبة الثانية مقارنة بالمكافئ منخفض البروتين.

من المعروف أن الفطور يلعب دورًا أساسيًا في إدارة مستويات السكر في الدم. (المصدر: ملف الصورة)

من المعروف أن الإفطار يلعب دورًا أساسيًا في إدارة مستويات السكر في الدم ، وهو عامل مهم في إدارة مرض السكري من النوع 2. نظرًا لأن البنكرياس لا يستطيع إنتاج كمية كافية من الأنسولين ، يجب على الشخص المصاب بداء السكري من النوع 2 البحث عن وسائل بديلة للتحكم في مستويات السكر في الدم. تتسبب بعض العناصر الغذائية في ارتفاع المستويات بينما يمكن للبعض الآخر الاحتفاظ بها تحت السيطرة ، بما في ذلك بعض العناصر وجبة افطار التيلة ، حسب البحث. حددت دراسة جديدة عنصرًا مهمًا بشكل خاص - الحليب.

أي نوع من الخنفساء هذا

استهلاك الحليب في وجبة افطار يخفض نسبة الجلوكوز في الدم على مدار اليوم ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة علوم الألبان .

قام دوغلاس جوف ، دكتوراه ، وفريق من العلماء من وحدة أبحاث المغذيات البشرية بجامعة جيلف ، بالتعاون مع جامعة تورنتو ، بفحص آثار تناول الحليب عالي البروتين في وجبة الإفطار على مستويات السكر في الدم والشبع بعد الإفطار و بعد الوجبة الثانية.

قلل الحليب الذي يتم تناوله مع حبوب الإفطار تركيز الجلوكوز في الدم بعد الأكل مقارنة بالماء ، في حين أن تركيز بروتين الألبان المرتفع يقلل من تركيزه مقارنة بتركيز بروتين الألبان الطبيعي. كما قلل العلاج عالي البروتين الشهية بعد الوجبة الثانية مقارنة بالمكافئ منخفض البروتين.

كشفت دراسة نشرت في مجلة Dairy Science أن تناول الحليب في وجبة الإفطار يخفض نسبة الجلوكوز في الدم طوال اليوم. (تصوير غيتي إيماجز)

قال الدكتور جوف وفريقه إن أمراض التمثيل الغذائي آخذة في الارتفاع على مستوى العالم ، مع وجود مرض السكري من النوع 2 والسمنة على رأس المخاوف على صحة الإنسان. وأضافوا ، وبالتالي ، هناك زخم لتطوير استراتيجيات غذائية للحد من المخاطر وإدارة السمنة ومرض السكري لتمكين المستهلكين من تحسين صحتهم الشخصية.

في هذه الدراسة العشوائية والمضبوطة والمزدوجة التعمية ، فحص الفريق آثار زيادة تركيز البروتين وزيادة نسبة بروتين مصل اللبن في الحليب المستهلك مع حبوب الإفطار عالية الكربوهيدرات على جلوكوز الدم والشعور بالشبع وتناول الطعام في وقت لاحق من اليوم.

يؤدي هضم مصل اللبن وبروتينات الكازين الموجودة بشكل طبيعي في الحليب إلى إفراز هرمونات المعدة التي تبطئ عملية الهضم ، مما يزيد من الشعور بالامتلاء. يحقق هضم بروتينات مصل اللبن هذا التأثير بسرعة أكبر ، بينما توفر بروتينات الكازين تأثيرًا طويل الأمد.

الفرق بين الجوز والجوز الأسود

على الرغم من أن الفريق اكتشف فقط اختلافًا طفيفًا في استهلاك الطعام أثناء الغداء عند زيادة بروتين مصل اللبن في وجبة الإفطار ، إلا أنهم وجدوا أن تناول الحليب مع وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم حتى بعد الغداء ، وكان للحليب عالي البروتين تأثير أكبر.

كان للحليب ، الذي يحتوي على نسبة متزايدة من بروتين مصل اللبن ، تأثير متواضع على ما قبل الغداء جلوكوز الدم ، محققة نقصاً أكبر من الحليب العادي.

وفقًا للدكتور جوف وزملائه ، تؤكد هذه الدراسة أهمية الحليب في وقت الإفطار للمساعدة في هضم أبطأ للكربوهيدرات وللمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة. لطالما شدد خبراء التغذية على أهمية وجبة فطور صحية ، ويجب أن تشجع هذه الدراسة المستهلكين على تضمين الحليب.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.