أشجار الجوز: الأنواع واللحاء والأوراق - دليل التعريف (بالصور)

أشجار الجوز عبارة عن أشجار نفضية كبيرة ذات مظلة مستديرة من أوراق الشجر الخضراء المورقة. تحتوي معظم أشجار الجوز على لحاء داكن ومخدد وأوراق شبيهة بالريش وقطرات كروية تحتوي على الجوز. تنمو أشجار الجوز إلى ما بين 33 و 131 قدمًا (10-40 مترًا) مع انتشار هائل يصل إلى 50 قدمًا (15 مترًا). تنتمي أشجار الجوز إلى جنس النبات Juglans وهم مشهورون بالمكسرات اللذيذة والخشب الجميل.

يساعدك دليل أشجار الجوز هذا على تحديد الأنواع المختلفة في الجنس. ستجد أوصافًا لأنواع مختلفة من أوراق شجرة الجوز والمكسرات ولحاءها.

حقائق شجرة الجوز

هناك 21 نوعًا من أشجار الجوز في عائلة الجوز Juglandaceae. أكثر أنواع أشجار الجوز شيوعًا هي الجوز الأسود وأشجار الجوز الإنجليزية. أصناف أخرى من شجرة الجوز هي الجوز الأسود وكاليفورنيا والجوز الأنديز والجوز الياباني والجوز الصغير.

أصناف من أشجار الجوز موطنها أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والصين.

يربط معظم الناس أشجار الجوز بـ المكسرات اللذيذة ينتجون. من الناحية النباتية ، الجوز فاكهة الشجرة هو في الواقع ليس جوزة ولكنه دروب. الجوز هو في الواقع بذرة ثمار شجرة الجوز. تحتوي ثمار الجوز على قشرة خضراء سمين خارجية تحيط بقشرة صلبة تحتوي على البذور (التي نسميها الجوز). الجوز كله يشبه مظهر الدماغ.

خشب الجوز هو نوع ثمين من الخشب الصلب لصنع الأثاث. خشب أشجار الجوز لونه بني غامق ولونه شوكولاته تقريبا. الملمس والحبوب الجميلة ولون خشب الجوز يجعلها مثالية لنحت الأوعية وصنع الخزانات أو استخدامها كقشرة.

أصناف شجرة الجوز

أشجار الجوز هي أشجار نفضية كبيرة في الجنس Juglans وتشمل 21 نوعًا في عائلة Juglandaceae

الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا لشجرة الجوز هي:

صور أوراق الشجر مع الأسماء

• الجوز الأسود ( Juglans nigra ). تحتوي شجرة الجوز الأسود على لحاء داكن اللون مع أخاديد عميقة تضفي على جذع الشجرة إحساسًا خشنًا. تنمو المكسرات على الجوز الأسود في قشرة خضراء مستديرة ، وتتكون أوراق الشجرة من أوراق شجر شجر.
• الجوز ( Juglans cinerea ) أو أشجار الجوز الأبيض. تحتوي أشجار الجوز على لحاء رمادي فاتح مع ملمس أنعم من الجوز الأسود. كما هو الحال مع جميع أنواع الجوز ، تكون أوراق شجرة الجوز ريشية مع ما يصل إلى 17 ورقة. الدروب هي بيضاوية وليست مستديرة الشكل.
• الجوز الإنجليزي ( Juglans ريجيا ) الأشجار. تحتوي أشجار الجوز الإنجليزية على لحاء بني زيتوني ناعم عند الشباب الذي يتطور تدريجياً إلى شقوق واسعة. مثل جميع أنواع الجوز ، الأوراق ريشية الشكل ، لكن أوراق الجوز الإنجليزية أصغر. الفاكهة الكاملة لأشجار الجوز الإنجليزية صالحة للأكل بنكهة غنية.

لحاء شجرة الجوز

عادة ما يكون لحاء شجرة الجوز خشنًا مع تشققات عميقة

يكون لحاء أشجار الجوز خشنًا بشكل عام مع وجود تشققات عميقة. تسير الحواف عموديًا لأعلى ولأسفل الجذع. اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن يكون لحاء الجوز رمادي فاتح إلى بني غامق. تكشف إزالة اللحاء من خشب الجوز الإنجليزي أو الجوز الأسود عن خشب بني غامق.

يساعد اللحاء على التمييز بين أنواع أشجار الجوز. لحاء الجوز (الجوز الأبيض) لونه رمادي مائل للبياض وناعم الملمس. يحتوي الجوز الإنجليزي ولحاء الجوز الأسود على شقوق عمودية عميقة ولون أغمق.

أوراق شجرة الجوز

أشجار الجوز لها أوراق ريشية تتحول إلى اللون الأصفر أو البني في الخريف

تحتوي جميع أنواع أشجار الجوز البالغ عددها 21 نوعًا على أوراق شبيهة بالريش. عادة ما يكون هناك زوجان إلى تسعة أزواج من المنشورات على كل شفرة وورقة أخرى عند الطرف. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر أو البني في الخريف. تكشف أوراق الجوز المطحونة عن رائحة الحمضيات الحارة المميزة.

بمقارنة الأنواع الثلاثة الشائعة لشجرة الجوز ، فإن شجرة الجوز (الجوز الأبيض) لها أوراق مستطيلة الشكل. في المقابل ، تحتوي أشجار الجوز الإنجليزية والأسود على منشورات أقصر وأكثر تقريبًا.

الفرق بين الجوز الأسود والأنواع الأخرى هو أن أوراقها تحتوي على نشرة طرفية صغيرة مفقودة في بعض الأحيان. ومع ذلك ، فإن أشجار الجوز والجوز الإنجليزية تحتوي دائمًا على نشرة كبيرة في الحافة.

الجوز شجرة الجوز

تبدو الجوز غير الناضجة مثل كرات التنس الخضراء على الشجرة (الصورة اليسرى). في الصورة اليمنى توجد قشرة الجوز داخل قشرتها الخضراء

يمكن التعرف على أشجار الجوز من خلال المكسرات المميزة (أو النوى). تبدو الثمار التي تنمو على أشجار الجوز مثل الكرات الخضراء الصغيرة. تحيط الطبقة الخضراء الخارجية بالقشرة والنواة أو الجوز. تحتوي جوزات أشجار الجوز على نصفين لهما نسيج وعر مع غطاء ورقي.

تحديد شجرة الجوز

أفضل طريقة للتعرف على أنواع أشجار الجوز هي اللحاء والأوراق والجوز. لحاءها رمادي فاتح إلى بني غامق. أوراق الجوز ريشية الشكل ، لكن بعض الأنواع لها أوراق أكبر من غيرها. تبدو حبات الجوز متشابهة ، لكن المذاق والملمس بين الأنواع يمكن أن يختلف.

لحاء شجرة الجوز عادة ما يكون له حواف عميقة تمتد رأسياً لأعلى ولأسفل الجذع. يمكن أن يكون لون لحاء الجوز بنيًا إلى رمادي غامق وله أنماط على شكل الماس. بعض أنواع أشجار الجوز لها لحاء أنعم وأخف.

أوراق شجرة الجوز هي ريشية لها أزواج من المنشورات. تحتوي معظم أوراق الجوز أيضًا على ورقة واحدة في نهاية الغصين. توجد أكبر المنشورات في الوسط ، وتحتوي الأوراق على ما بين 5 و 25 ورقة. تتحول جميع أوراق شجر الجوز إلى اللون البني أو الأصفر في الخريف.

الجوز شجرة الجوز تبدو تنمو على الشجرة مثل كرات صغيرة مستديرة أو بيضاوية خضراء. الجوز أو البذور موجودة في قشرة بنية صلبة. يتراوح طعم الجوز من الترابي إلى المعتدل والحلو.

أنواع أشجار الجوز (بالصور)

أكثر أشجار الجوز شيوعًا هي الجوز الأسود والجوز الإنجليزي والجوز أو الجوز الأبيض. ومع ذلك ، توجد أنواع أخرى من الجوز في أمريكا الجنوبية وآسيا وجنوب شرق أوروبا. يشتهر الجوز الأسود والجوز الإنجليزي بأخشابهما. المكسرات الإنجليزية الجوز هي أحلى.

فيما يلي معلومات حول السمات المميزة لأكثر أنواع أشجار الجوز شيوعًا.

الجوز الأسود ( Juglans nigra )

شجرة الجوز الأسود (Juglans nigra)

تحتوي شجرة الجوز السوداء على لحاء مظلم ومتشقق بشدة وينمو إلى ما بين 75 و 130 قدمًا (22-40 مترًا) ارتفاعًا. شجرة الجوز المتساقطة هي موطنها الأصلي في جميع أنحاء الجزء الشرقي من أمريكا الشمالية في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 9. تتمتع أشجار الجوز السوداء بنمو متوسط ​​، وتفضل أن تنمو في المناطق المشمسة.

يُطلق على الجوز الأسود أيضًا اسم الجوز الأسود الأمريكي الشرقي أو الجوز الأمريكي. موطنهم الأصلي من جنوب أونتاريو إلى شمال فلوريدا وينموون في الغابات والأراضي الحرجية. يمكن أن تعيش أشجار الجوز هذه حتى 130 عامًا.

تحتوي شجرة الجوز السوداء على تاج كبير مستدير من أوراق ريشية كبيرة. يمكن أن يكون انتشار الشجرة الكبيرة التي تحمل الجوز عريضًا بقدر طولها.

أوراق وسيقان شجرة الجوز السوداء لها رائحة نفاذة تشبه الحمضيات.

تنتج أنواع الذكور والإناث من أشجار الجوز الأسود الأزهار. ذكور الجوز لها قطيع طويلة تتدلى من الفروع. تنتج أنثى الجوز مجموعات صغيرة من الزهور في نهاية المسامير القصيرة.

أوراق جديدة وأزهار من الجوز الأسود

بعد الإزهار ، تنتج شجرة الجوز السوداء ثمارًا خضراء على شكل كرة أرضية تشبه الكرات الخضراء - يبلغ قطرها 2 بوصة (5 سم).

عندما يسقط الجوز الأسود للتو من الشجرة ، يبدو وكأنه كرات خضراء خشنة. عندما تنضج على الأرض ، يتحول قشرها من الأخضر إلى البني الغامق (أو حتى الأسود). داخل القشرة الصلبة توجد قشرة صلبة تحمي الجوز الصالح للأكل.

ميزة أخرى مميزة لأشجار الجوز الأسود هي أنها تنتج مواد كيميائية سامة في التربة. يمكنك معرفة أشجار الجوز الأسود لأن النباتات لا تنمو في دائرة نصف قطرها 50 إلى 80 قدمًا (15-24 مترًا) حول الشجرة.

لحاء شجرة الجوز: شجرة الجوز السوداء لها لحاء رمادي غامق إلى بني مع حواف عميقة في أشكال الماس. يسهل نمط اللحاء المميز التعرف على أشجار الجوز الأسود في الشتاء.

لحاء الجوز الأسود

أوراق شجرة الجوز: تتكون أوراق الجوز الأسود من 15 إلى 23 ورقة على كل غصين. يبلغ طول المنشورات من 3 إلى 4 بوصات (7-10 سم). الأوراق لها حافة مسننة قليلاً وهي بيضاوية الشكل. الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر في الخريف.

يشبه الجوز الأسود كرات خضراء على الشجرة - لها لون مشابه لأوراق الشجرة الخضراء.

الجوز الأبيض أو الجوز ( Juglans cinerea )

الجوز (الأبيض) شجرة وأوراق الجوز

تحتوي أشجار الجوز أو الجوز الأبيض على لحاء رمادي ناعم ، يصل ارتفاعها إلى 66 قدمًا (20 مترًا) ، وتنتج مكسرات لذيذة. تشبه أشجار الجوز أشجار الجوز الأسود ، لكنها أصغر حجمًا ولحاء أكثر نعومة. ينمو الجوز الأبيض تحت أشعة الشمس الكاملة وينمو في المناطق من 3 إلى 7.

تحتوي أشجار الجوز على بعض السمات المميزة لتمييزها عن أنواع الجوز الأخرى. على سبيل المثال ، تكون ثمار أشجار الجوز بيضاوية وليست مستديرة. تميل أوراقها إلى احتواء عدد أقل من المنشورات. لا تتحمل أشجار الجوز الأبيض الحرارة مثل أشجار الجوز السوداء.

ثمار الجوز (البيضاء) لها شكل بيضاوي وقشر أخضر

بالمقارنة مع الجوز الأسود ، فإن الجوز له طعم زبداني ، وليس ترابي مثل الأسود.

تنبعث أشجار الجوز الأبيض أيضًا من مواد كيميائية سامة في الأرض. ومع ذلك ، هذا ليس بنفس قوة الجوز الأسود ولا يؤثر على النباتات المحيطة بنفس القدر.

لحاء شجرة الجوز: يكون لحاء شجرة الجوز رماديًا وناعمًا عندما تكون الشجرة صغيرة ولا يصبح خشنًا ومتشققًا إلا عندما تنضج شجرة الجوز.

الجوز (الأبيض) لحاء الجوز

أوراق شجرة الجوز: تحتوي أوراق شجرة الجوز على ما بين 11 و 23 ورقة ذات شكل مستطيل الشكل يصل طوله إلى 5 بوصات (12 سم). الوريقات لها حواف مسننة وتصل إلى طرف مميز. تحتوي سيقان الأوراق دائمًا على طرف واحد كبير أو ورقة طرفية.

كاتربيلر بيضاء مع شريط أسود

الجوز الإنجليزي ( Juglans ريجيا )

شجرة الجوز الإنجليزية (Juglans regia)

تحتوي شجرة الجوز الإنجليزية على لحاء ناعم بلون الزيتون عندما يصبح صغيرًا متشققًا بعمق ورمادي مع نضجه. ينمو الجوز الإنجليزي إلى حوالي 65 قدمًا (20 مترًا) مع تاج من أوراق الشجر بنفس عرضه. تعتبر أشجار الجوز الإنجليزية المصدر الرئيسي للجوز الذي يباع في المتاجر اليوم.

تسمى شجرة الجوز الإنجليزية أيضًا بالجوز الفارسي وجوز ماديرا وجوز الكاربات. ترتبط هذه الأسماء الشائعة لشجرة الجوز بالموطن الأصلي للشجرة في جنوب أوروبا. تزدهر أشجار الجوز الشائعة تحت أشعة الشمس الكاملة وتنمو في المناطق من 5 إلى 9.

مثل أشجار الجوز الأسود ، ينتج الجوز الإنجليزي دروبس مستديرة ومكسرات لذيذة.

تبدو الجوز الإنجليزي (Juglans regia) مثل كرات التنس الخضراء عندما تكون على الشجرة. ولكن بعد سقوطها على الأرض ، تتحول قشورها الخضراء الخشنة من اللون الأخضر إلى اللون البني الغامق (الأسود تقريبًا).

يوصف طعم الجوز الإنجليزي بأنه معتدل وممتع. يمكنك أيضًا تناول الجوز الكامل ، ويعتبر الجوز المخلل طعامًا شهيًا في بعض أنحاء أوروبا.

لحاء شجرة الجوز: تحتوي أشجار الجوز الإنجليزية على لحاء رمادي غامق إلى بني مع شقوق عميقة مستديرة.

لحاء الجوز الإنجليزي

أوراق شجرة الجوز: تحتوي أوراق شجر الجوز الإنجليزية على ما بين 5 و 9 منشورات ، ودائمًا ما تحتوي على نصل واحد عند الطرف. يبلغ طول المنشورات الفردية من 4 إلى 7 بوصات (10-18 سم). بالمقارنة مع الجوز الأسود والجوز ، هناك عدد أقل من المنشورات على أشجار الجوز الإنجليزية.

يشبه الجوز الإنجليزي كرات خضراء ناعمة على الشجرة

الجوز الأسود كاليفورنيا ( Juglans californica )

شجرة الجوز الأسود كاليفورنيا

شجرة الجوز الأسود في كاليفورنيا هي شجيرة كبيرة غير شائعة ومتعددة السيقان أو شجرة صغيرة ذات جذع واحد. ينمو الجوز في كاليفورنيا إلى ما بين 20 و 50 قدمًا (6-15 مترًا) ويزدهر في المناخات الدافئة والشمس الكاملة. تنمو أشجار الجوز الصغيرة هذه في المناطق من 7 إلى 10.

لحاء شجرة الجوز: تحتوي أشجار الجوز الأسود في كاليفورنيا على لحاء سميك بلون رمادي غامق. يمكن التعرف على اللحاء من خلال تجعد الأخاديد العميقة لأعلى ولأسفل الجذع.

لحاء الجوز الأسود في كاليفورنيا

أوراق شجرة الجوز: أوراق شجرة الجوز السوداء في كاليفورنيا ناعمة مع تسنن طفيف على طول الهوامش. تشكل أوراق الريش ما بين 11 و 19 نشرة ممدودة.

أوراق الجوز الأسود كاليفورنيا

شمال كاليفورنيا الجوز الأسود ( Juglans hindsii )

شمال كاليفورنيا شجرة الجوز الأسود وأوراقها

التوت الأحمر الذي ينمو على الأرض

تحتوي شجرة الجوز في شمال كاليفورنيا على جذع واحد ، وينمو طول الشجرة إلى 60 قدمًا (18 مترًا). تُعرف أيضًا باسم جوز الهند الأسود أو جوز كلورو ، وتُستخدم الشجرة في الغالب في صناعة الأخشاب. تنمو أشجار الجوز الأسود هذه في المناخات الجافة المشمسة في المناطق 8 و 9.

لحاء شجرة الجوز: يحتوي الجوز الأسود في شمال كاليفورنيا على لحاء رمادي غامق مع تشققات متوسطة في الجذع.

أوراق شجرة الجوز: يبلغ طول أوراق الجوز الأسود 'هيندس' حوالي 12 بوصة (30 سم). تتكون الشفرات من 13-21 ورقة يصل طولها إلى 5 ″ (12 سم). هناك بعض خصلات الشعر الصغيرة على الأوراق.

أريزونا بلاك وولنت ( Juglans رائد )

أريزونا شجرة الجوز الأسود

الجوز الأسود في أريزونا هو شجرة جوز صغيرة يصل ارتفاعها إلى 50 قدمًا (15 مترًا). يدعم الجذع القصير تاجًا واسعًا وواسعًا ومنتشرًا يصل عرضه إلى 65 قدمًا (20 مترًا). تنتج أشجار الجوز في أريزونا مكسرات صغيرة صالحة للأكل.

لحاء شجرة الجوز: يحتوي الجوز الأسود في أريزونا على لحاء بني رمادي مع أخاديد عميقة وحواف مسطحة.

أريزونا لحاء الجوز الأسود

أوراق شجرة الجوز: مثل جميع أنواع الجوز ، فإن أشجار الجوز في أريزونا لها أوراق مركبة بشكل ريشي. تحتوي كل ورقة على ما بين 9 و 15 ورقة مدببة ومستطيلة الشكل.

تنتج شجرة الجوز الأسود في أريزونا ثمارًا تشبه الكرات الخضراء. أوراق الشجرة لها لون أخضر.

جوز الأنديز ( Juglans neotropica )

الأنديز شجرة الجوز وأوراقها

أشجار الجوز في الأنديز هي أشجار بطيئة النمو في الجنس Juglans . يصل ارتفاع جوز الأنديز إلى 131 قدمًا (40 مترًا) وتوجد في جبال بيرو وكولومبيا والإكوادور. تشتهر أشجار الجوز الاستوائية هذه بأخشابها ذات اللون الأحمر عالية الجودة. الأسماء الأخرى لهذه الأنواع من الجوز هي الجوز الكولومبي ، والجوز الإكوادوري ، والسيدرو الزنجي.

لحاء شجرة الجوز: تحتوي شجرة جوز الأنديز على لحاء بني محمر وله أخاديد عميقة وطويلة.

لحاء الجوز الأنديز

أوراق شجرة الجوز: للجوز الاستوائي أوراق طويلة تصل إلى 15 بوصة (40 سم). تتكون أوراق الجوز من وريقات بيضاوية مدببة.

الجوز الياباني ( Juglans ailantifolia )

تشبه أشجار الجوز اليابانية أشجار الجوز بسبب شكل أوراقها وجوزها الزبدي. تنمو أشجار الجوز الآسيوية هذه حتى 66 قدمًا (20 مترًا) ولها لحاء رمادي فاتح. من السمات غير العادية لهذا الجوز أن الثمار على شكل قلب وليست مستديرة أو بيضاوية.

فاكهة الجوز اليابانية والجوز

لحاء شجرة الجوز: يحتوي الجوز الياباني على لحاء رمادي فاتح مع أخاديد تشكل نمط شبكة.

لحاء الجوز الياباني

أوراق شجرة الجوز: تحتوي أشجار الجوز اليابانية على أوراق يبلغ حجمها قدمين (60 سم) وتحتوي على ما بين 11 و 17 ورقة كبيرة. يمكن أن يصل طول كل نشرة إلى 6 بوصات (16 سم).

أوراق الجوز اليابانية

الجوز الصغير ( Juglans microcarpa )

القليل من أوراق الجوز واللحاء

يُطلق عليه أيضًا جوز تكساس الأسود ، وهذا النوع الصغير من الجوز عبارة عن شجيرة كبيرة تشبه الأشجار. تنمو شجرة الجوز في تكساس إلى ما بين 10 و 30 قدمًا (3-9 أمتار). تنمو شجيرة الجوز المحبة للشمس في المناطق من 7 إلى 9. ومع ذلك ، فإن الأخشاب والفاكهة غير ذات أهمية وقليلة الفائدة.

لحاء شجرة الجوز: تحتوي شجرة الجوز الصغيرة على لحاء رمادي إلى بني غامق مع أخاديد عميقة في أنماط غير واضحة.

أوراق شجرة الجوز: تحتوي أوراق شجرة الجوز الصغيرة في تكساس على ما بين 7 و 25 منشورًا صغيرًا بهوامش ناعمة أو مسننة قليلاً.

جوز منشوريا ( Juglans mandshurica )

يعود أصل شجرة الجوز المنشورية إلى شرق آسيا وهي واحدة من أصعب أشجار الجوز الباردة. تُزرع أشجار الجوز الطويلة سريعة النمو أحيانًا كأشجار زينة لأن جوزها صغير ويصعب استخراجه. جوز منشوريا بارد شديد الصلابة في المناطق من 2 إلى 8 ويمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -49 درجة فهرنهايت (-45 درجة مئوية).

لحاء شجرة الجوز: تحتوي شجرة الجوز المنشورية على لحاء بني رمادي اللون مع تشقق شائع في معظم أنواع أشجار الجوز.

لحاء الجوز منشوريا

أوراق شجرة الجوز: تحتوي الأوراق المركبة من شجرة الجوز المنشورية على 3 إلى 9 أزواج من الأوراق ذات الورقة الطرفية الواحدة.

أوراق الجوز المنشوريا (Juglans mandshurica 'sachalinensis')

مقالات ذات صلة:

• أشجار الدردار: تعريف ، النباح والأوراق
• أنواع أشجار البلوط مع لحاءها وأوراقها
• أنواع أشجار الصفصاف: البكاء ، الشجيرات ، القزم وأكثر