العنب البري: الفراولة البيضاء التي مذاقها مثل الأناناس (بما في ذلك تعليمات النمو)

العنب البري هو فاكهة ذات مظهر غير عادي تشبه الفراولة البيضاء ذات البذور الحمراء. كثير من الناس يقولون أن طعم هذه الفاكهة البيضاء الصغيرة العصير يشبه طعم الأناناس. يحصل Pineberry على اسمه من مزيج من الكلمتين الأناناس والفراولة ويطلق عليه أحيانًا اسم الفراولة الأناناس. هذا النبات عبارة عن تهجين بين نوعين من الفراولة.





لا تقلق إذا لم تسمع عن هذه الفراولة البيضاء من قبل. ظهرت هذه الفاكهة البيضاء المهجنة فقط في الولايات المتحدة حوالي عام 2012. وبسبب إنتاجها على نطاق صغير ، من الصعب العثور على التوت الأبيض في المتاجر أو أسواق المزارعين. ومع ذلك ، إذا كنت بستانيًا متعطشًا ، يمكنك زراعة حبات الصنوبر الخاصة بك بطريقة مشابهة لزراعة الفراولة الحمراء العادية.



في هذه المقالة ، ستتعرف على العليق الذي يسميه بعض الناس فراولة ألبينو. سوف تتعلم أيضًا كيفية زراعة العنب البري في حديقتك الخاصة.

ما هو العنب البري (الفراولة ألبينو)؟

العنب البري هو نوع من الفراولة البيضاء التي تحمل الاسم النباتي فراجاريا في الأناناس ، ويسمى أحيانًا Fragaria Wonderful Pineberry.



أنواع أشجار النخيل القزمة

العليق هو صليب بين فراجاريا فيرجينيانا و فراجاريا تشيلوينسيس (الفراولة التشيلية) أصناف الفراولة. على الرغم من تسميته أيضًا بالفراولة البيضاء ، يمكن أن يكون لون العليق وردي باهت أو برتقالي شاحب. تم تعزيز المظهر المذهل لثمار العليق من خلال البذور الحمراء النابضة بالحياة على عكس اللب الأبيض الباهت. ( 1 )



تم زراعة الفراولة البيضاء من Fragaria chiloensis (الفراولة التشيلية) من قبل السكان الأصليين في تشيلي ولا يزال من الممكن العثور عليها حتى اليوم.

بصرف النظر عن اللون الأبيض ، فإن أحد الاختلافات بين العنب البري والفراولة هو حجم الثمرة. يتراوح حجم ثمار العنب من 0.6 ″ إلى 0.9 (1.5 إلى 2.3 سم). هذا يعني أن فاكهة الصنوبر الكبيرة لها نفس حجم أصغر أنواع الفراولة تقريبًا. ( اثنين )



يمكن أن تنمو نباتات العليق بطول يصل إلى 12 بوصة (30 سم) وينتشر حتى 18 سم (45 سم).



إذا كنت تزرع حبات الصنوبر الخاصة بك ، فيمكنك توقع الحصول على الفاكهة من الصيف حتى بداية الصقيع.

يقول باحثون من جامعة ميسوري إنه على الرغم من أن العنب البري له لحم أبيض ، فلا ينبغي الخلط بينه وبين 'فراولة ألبينو' الحقيقية. يمكن أن تؤثر بعض الاضطرابات على الفراولة الحمراء العادية مما يؤدي إلى تكوين ثمار ألبينو ليس لها مذاق جيد. ( 3 )



أحد أسباب صعوبة العثور على ثمار العليق للبيع هو أنها لا تسافر بشكل جيد. تكون ثمار العنب البيضاء ناعمة جدًا عندما تنضج وتميل إلى الفساد بسهولة.



إذا كنت حريصًا على تجربة المذاق غير المعتاد لعنب العليق ، فمن الأسهل أن تنمو بنفسك من الجذور أو تبدأ في حديقتك أو أوانيك أو في سلال معلقة.

من أين تأتي العنب البري

العنب البري هو مجموعة متنوعة من الفراولة التي تم تطويرها من خلال التهجين وليس الهندسة الوراثية. لذا ، فإن العنب البري هو نوع طبيعي تمامًا من الفاكهة وليست ثمرة معدلة وراثيًا.



يُذكر أن المزارعين الهولنديين اختاروا وزرعوا مجموعة متنوعة من الفراولة في أمريكا الجنوبية ( فراجاريا تشيلوينسيس ) وعبرتها بواحدة من أمريكا الشمالية ( فراجاريا فيرجينيانا ) لإنتاج عنب الصنوبر. على مدى 6 سنوات ، قاموا بتحسين طعم وجودة النبات قبل أن يبدأوا في بيع العنب تجاريًا.



زهور نبات العنب البري

قبل ظهور الثمار البيضاء على نبات الصنوبر ، سترى زهور بيضاء تظهر. تشبه هذه الأزهار الصغيرة تلك الموجودة على نباتات الفراولة العادية ولها مركز أصفر.

ماذا يشبه طعم فاكهة العنب البري؟

يصف بعض الناس العنب البري بأنه فراولة بيضاء طعمها مثل الأناناس. ومع ذلك ، فإن المذاق الشبيه بالأناناس ليس واضحًا للجميع ويصفه البعض بأنه طعم الفراولة الحلو مع قليل من الأناناس.

أنواع نباتات العنب البري

هناك عدد متزايد من أصناف العليق للاختيار من بينها إذا كنت ترغب في زراعة نباتات التوت الأبيض الجذابة الخاصة بك. ومع ذلك ، على عكس الفراولة النموذجية التي تحتوي على مئات الأصناف ، هناك أنواع قليلة نسبيًا من نباتات العليق للاختيار من بينها.

فيما يلي الأنواع الأكثر شيوعًا من نباتات العنب للاختيار من بينها:

وايت كارولينا باينبيري

كارولينا البيضاء هي نوع شائع من الفراولة البيضاء التي تشبه طعم الأناناس. الثمرة لها لون وردي باهت إلى أبيض مع بذور حمراء مميزة (تسمى الأوجين) تنقر على الجلد. عادة ما يصبح اللب الأبيض من هذا الصنف عنب الصنوبر ورديًا عند تعرضه لأشعة الشمس المباشرة.

يفيد بعض البستانيين أن مجموعة وايت كارولينا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض وتتطلب مبيدات فطريات عضوية للمساعدة في تشجيع النمو الصحي.

عنب البينو الطبيعي

يوصف عنب البينو الطبيعي بأنه فراولة بيضاء لذيذة المذاق. ينتج هذا النوع من العنب ثمارًا أصغر من أنواع العنب الأخرى ويتطلب التلقيح المتبادل مع الفراولة العادية.

العنب الأبيض د

أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يحبون زراعة مجموعة White D المتنوعة من الصنوبر هو أن لديهم ثمارًا أكبر قليلاً وذات مذاق رائع. من ميزات نباتات العنب الأبيض D أنها تنتج الفاكهة عدة مرات طوال موسم النمو.

عنب الصنوبر الأبيض

صنف عنب الصنوبر الأبيض هو أحد أنواع الفراولة القوية التي تنتج عددًا من العدائين. تتمتع ثمار الصنوبر الأبيض بمذاق الأناناس المميز الذي يتمتع به العديد من حبات الصنوبر. أصناف الفراولة البيضاء هذه لا تنتج غلة كبيرة مثل بعض أصناف العنب الأخرى.

كيف ينمو العنب البري

ينمو العنب البري بشكل مشابه للفراولة ومن السهل زراعة العنب البري كما هو الحال في زراعة الفراولة.

لبدء زراعة العنب البري ، يجب أن تبحث عن مقبلات العنب للبيع. يمكنك أن تبدأ بـ 2 أو 3 مقبلات للسنة الأولى ثم تكاثر المزيد من النباتات لسنوات أخرى. يمكن تكاثر الفراولة الحمراء العادية من عداء ، ولكن لا يمكن نشر بعض أنواع الفراولة البرية إلا بالبذور ، لذا تحقق من تعليمات الشركة المصنعة للصنف الذي اشتريته.

يُذكر أن بعض أنواع نباتات العنب ذاتية التلقيح جزئيًا. يوصي معظم المزارعين بزراعة الفراولة العادية في مكان قريب للسماح بالتلقيح المتبادل. ومع ذلك ، لن يؤثر ذلك على لون أو طعم الفراولة البيضاء.

توصي بعض مواقع الويب بزراعة أصناف عنب البينو الطبيعي بجانب فراولة سوناتا للحصول على أفضل النتائج.

من الأفضل زراعة نباتات العليق حيث يمكنها الحصول على ما بين 6 و 10 ساعات من ضوء الشمس يوميًا. من المهم أن تكون التربة جيدة التصريف وأن تظل رطبة. يجب أن تتذكر أيضًا أن حبات الصنوبر التي تتعرض لأشعة الشمس المباشرة ستتحول إلى اللون الأبيض الزهري.

زراعة نباتات العنب

يبدأ وقت زراعة عنب جديد في فصل الربيع عندما تكون التربة دافئة. إذا قررت الزراعة في الخريف ، فتأكد من وضع الكثير من المهاد فوق البدايات لحمايتها من الصقيع.

جهز رقعة الفراولة بحفر الأرض وإزالة جميع الأعشاب الضارة. لمنع الأمراض الفطرية التي تصيب نباتاتك ، لا يُنصح بزراعة نباتات العنب البري حيث نمت الباذنجان أو البطاطس أو الطماطم سابقًا.

احفر في السماد العضوي حتى تصل إلى قطعة الأرض المعدة. اصنع ثقوبًا في الأرض على بعد حوالي 12 ″ (30 سم) وضع فيها نباتات العنب. اسقِ النباتات جيدًا.

من الجيد أيضًا وضع الكثير من المهاد حول النباتات النامية حيث يساعد ذلك على حماية الثمار من التلف بسهولة.

سقي العنب البري

ينمو العنب البري جيدًا في التربة الرطبة غير الرطبة بشكل مفرط. يقوم بعض البستانيين بتثبيت نظام بالتنقيط للفراولة لمنع التربة من الجفاف ومساعدة الفاكهة الصحية على النمو.

تسميد العنب البري

نظرًا لأن معظم أصناف العنب هي نباتات تحمل دائمًا (أي أنها تنتج محاصيل عدة مرات في الموسم) ، فإنها تتطلب إطعامها كل 2-4 أسابيع لتشجيع النمو الصحي.

متى تنضج العنب البري؟

أنت تعلم أن العنب البري ينضج عندما تتحول قشرته من الأخضر إلى الأبيض أو الأبيض الوردي.

المشاكل الشائعة عند زراعة العنب البري

المشكلة الأكثر شيوعًا التي تصيب نباتات العنب هي الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الأوراق أو نظام الجذر.

يمكن أن يتسبب نقص الرطوبة أو العناصر الغذائية في احتراق الأوراق مما قد يؤدي إلى تحول لون الأوراق إلى بني صدئ. غالبًا ما يمنع التقليم الخفيف والري والتغذية المناسبة حروق الأوراق الذي يؤثر على نباتات العنب.

كما هو الحال مع معظم النباتات الصالحة للأكل التي تنمو في حديقتك ، فإن الحشرات مثل الرخويات وسوس العنكبوت و حشرات المن يمكن أن تؤثر على حصاد الفاكهة.

طريق واحد الى منع الحشرات من أكل الفراولة هو تركيب شبكة مصممة خصيصًا فوق النباتات. يمكنك وضع هذا على حبات العليق النامية عندما تعلم أن الأزهار قد تم تلقيحها بالفعل.

هناك طريقة أخرى لإبعاد الحشرات عن نباتات العليق وهي استخدام التراب الدياتومي (DE). هذا قاتل حشرات طبيعي لن يؤذي نباتاتك ولكنه سيساعد على تقليل انتشار الحشرات بشكل كبير. شيء واحد يجب تذكره عند استخدام DE للأخطاء هو أنه لا يكون فعالًا عندما يصبح رطبًا. لذلك ، سيتعين عليك إعادة التقديم بعد هطول الأمطار أو الري.

أسباب زراعة نباتات العنب

تضيف زراعة الفراولة البيضاء مثل أصناف العنب البري تنوعًا مثيرًا للاهتمام لنوع الفاكهة في حديقتك. يعد المذاق الحلو لهذه الفراولة البيضاء بنكهة الأناناس نقطة نقاش رائعة عندما يكون لديك زوار.

يجد البستانيون الذين يزرعون هذه الفراولة الهجينة أن قلة الألوان لديهم لا تجذب الطيور والآفات الأخرى. على الرغم من أنه لا يزال يتعين عليك حماية الفراولة البيضاء بنفس الطريقة التي تحمي بها الفراولة العادية ، فقد تواجه مشاكل أقل في العناية بها.

يمكنك أيضًا صنع حلوى لذيذة مع هذه الفاكهة البيضاء المنعشة. يمكن أن يؤدي وضع القليل من حبات الصنوبر البيضاء في وعاء بجانب الفراولة العادية والفواكه الأخرى إلى صنع حلويات لذيذة وملونة. أو يمكنك أيضًا زراعة العنب البري لصنع المربى أو المخبوزات أو الفطائر.

سبب آخر لزراعة العنب البري الخاص بك هو أن الثمار نادرًا ما يتم بيعها في المتاجر. يمكنك عادة العثور على الفراولة البيضاء فقط في المتاجر المتخصصة في المدن الكبيرة. إذا كنت تزرع حبات الصنوبر في حديقتك أو في سلال معلقة أو أواني ، فستحصل على فراولة بيضاء لذيذة طوال فصل الصيف.

من أين تشتري نباتات العنب البري

قد يكون من الصعب العثور على أشجار العنب البري إذا كنت ترغب في زراعة فراولة ألبينو الخاصة بك. حتى المتاجر الكبيرة التي تبيع نباتات العليق تميل إلى نفاد المخزون بسرعة. يمكنك أيضًا تجربة المتاجر عبر الإنترنت مثل Amazon ، ولكن غالبًا ما يُذكر أنها 'غير متوفرة حاليًا'.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على هذه الفراولة الفريدة ، فتأكد من الاعتناء بها جيدًا حتى تحصل على محصول منتظم من فراولة الأناناس من عام إلى آخر.

من أين تشتري بذور العنب البري

يمكنك أيضًا شراء بذور الصنوبر عبر الإنترنت لمحاولة زراعة نباتات الفراولة البيضاء الخاصة بك. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن العنب البري هي أنواع هجينة من الفراولة غير معدلة وراثيًا. لذلك ، ربما لن تكون قادرًا على زراعة الفراولة البيضاء الحقيقية من العنب البري من البذور ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر بنبتة فراولة حمراء عادية.

القيمة الغذائية للعنب البري

Pineberry هو الوافد الجديد نسبيًا من حيث الفواكه والتوت التي هي جيدة للأكل . نظرًا لأن العنب هو خليط بين نوعين من الفراولة ، يمكننا أن نتوقع أنه يحتوي على بعض المحتوى الغذائي المتشابه ، على الرغم من أن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ما زالت لا تنشر بيانات غذائية رسمية خاصة عن العليق.

إذا نظرنا إلى الفراولة الحمراء العادية ، فإن 100 غرام من الفراولة الصغيرة (أي ما يعادل حوالي 15 حبة صنوبر) تحتوي على ما يقرب من 100٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. أيضا ، البذور في العنب البري والفراولة هي مصدر مهم للألياف. تمنحك 15 حبة فراولة صغيرة 2 جرام من الألياف ، وهو ما يمثل 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. ( 4 )

قد تحتوي العنب البري أيضًا على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن الأخرى المشابهة لتلك الموجودة في الفراولة.

أين تجد أشجار الأرز

أحد الاختلافات بين ثمار الفراولة البيضاء والحمراء هو محتوى مضادات الأكسدة. يأتي اللون الأحمر للفراولة العادية من مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين. تساعد الفواكه ذات اللون الأحمر الداكن على تقليل الالتهاب وآثار الإجهاد التأكسدي وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ( 5 )

هناك دليل غير مباشر يشير إلى أن ثمار العليق لها محتوى مضاد للأكسدة مماثل للفراولة العادية. تشير دراسة أجريت عام 2018 على الفراولة البيضاء التشيلية (Fragaria chiloensis) إلى أن هذه الفراولة شبه مستأنسة وتحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول ونشاط مضاد للأكسدة. ( 8 )

الفوائد الصحية للعنب البري

على الرغم من إجراء القليل من الأبحاث حول الفوائد الصحية المحتملة لتناول العنب البري ، إلا أنها قد تكون مفيدة لك تمامًا مثل الفراولة.

تحتوي الفاكهة من جميع أنواع نباتات الفراولة على الكثير من الماء - في الواقع ، حوالي 90٪ من وزن الفراولة عبارة عن ماء.

محتوى الألياف والماء في العنب البري (على غرار الفراولة) مفيد لعملية الهضم. الألياف تساعد على زيادة حجم البراز وتمنع الإمساك. الماء ضروري أيضًا للمساعدة في الحفاظ على حركات الأمعاء منتظمة. ( 6 و 7 )

كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي كل من الفراولة الحمراء والفراولة البيضاء الشيلية على قيمة عالية من مضادات الأكسدة.

في حين لم يتم إجراء أي دراسات على وجه التحديد حول العنب البري ، وجدت دراسة أجريت على الفئران من عام 2017 انخفاضًا في الاستجابات الالتهابية بعد إصابة الكبد في الفئران التي تتغذى على مستخلص الفراولة التشيلية مقارنة بالمجموعة الضابطة. ذكرت هذه الدراسة أيضًا أنه تم وصف الفراولة التشيلية البيضاء بأنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة الفينولية. ( 9 )

مقالات ذات صلة: