أشجار الأرز عبارة عن صنوبريات كبيرة دائمة الخضرة لها أوراق تشبه الإبر مرتبة حلزونيًا على أغصان خشبية معطرة. تنمو أشجار الأرز على ارتفاعات عالية وتزدهر تحت أشعة الشمس الساطعة وتربة جيدة التصريف. هناك أربعة أنواع من أشجار الأرز في الجنس الارز ، تنتمي إلى الصنوبر ( الصنوبر ) الأسرة.
الأنواع الأربعة لأشجار الأرز أطلس أرز ( شاميسيباريس ) مع أوراق الشجر الخضراء الداكنة ، الارز القبرصي ( سيدروس بريفيفوليا ) بأوراق إبرة خضراء مزرقة ، أرز الهيمالايا ( سيدروس ديودارا ) مع إبر خضراء زاهية وأقماع كبيرة إلى حد ما ، و أرز لبنان ( الارز ) مع أوراق الشجر الخضراء المزرقة.
في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية التعرف على الأنواع الأربعة من الأرز الحقيقي. سننظر أيضًا إلى الأشجار الأخرى التي تحمل الاسم الشائع أرز ولكن من الناحية النباتية ليست أشجار أرز بالمعنى الحقيقي للكلمة.
تنتمي أشجار الأرز الحقيقية مثل أرز أطلس (Cedrus Atlantica) إلى جنس Cedrus. ومع ذلك ، ينتمي الأرز الكاذب إلى عائلة cupressaceae (السرو). على سبيل المثال ، الأرز الأحمر الغربي ( Thuja plicata ) والأرز الأحمر الشرقي ( جونيبيروس فيرجينيانا) هي أرز مزيف في عائلة السرو.
يمكنك التمييز بين الأرز الحقيقي والأرز الكاذب من خلال النظر إلى أوراق الإبرة دائمة الخضرة. الأرز الحقيقي في الارز جنس لها مجموعات إبرة على أوتاد خشبية. ومع ذلك ، فإن أشجار الأرز الكاذبة التي هي في الواقع أشجار السرو ، لها عمومًا أوراق ناعمة تشبه الريش.
الأرز عبارة عن أشجار دائمة الخضرة يمكن التعرف عليها من خلال إبرها وأقماعها ولحاءها. يحتوي الأرز على إبر خضراء مزرقة ، وينمو في مجموعات على طول الفروع الخشبية. ميزة أخرى للتعرف على أشجار الأرز الحقيقية هي مخاريطها الكبيرة التي تشبه البرميل والتي تنمو صعودًا على الأغصان بدلاً من أن تتدلى. تحتوي شجرة الأرز الناضجة على لحاء بني محمر مع قشور طويلة يسهل تقشيرها.
هناك طريقة أخرى للتعرف على أشجار الأرز وهي بارتفاعها الهائل - حيث يصل ارتفاعها إلى 160 قدمًا (50 مترًا).
دعونا نلقي نظرة على السمات المميزة لأنواع الأرز الأربعة. إلى جانب أوصاف هذه الأشجار الضخمة ، ستساعد الصور وأسمائها النباتية في التعرف على كل نوع.
فيما يلي أنواع أشجار الأرز الحقيقية.
شجرة أرز أطلس هي نوع من شجرة الأرز الحقيقية التي تشبه أصناف أرز لبنان. هذا نوع الشجرة الصنوبرية حصلت على اسمها من جبال الأطلس المغربية. أرز أطلس ليس طويل القامة مثل الأشجار الأخرى في الجنس الارز ، ولكن قد يكون لها شكل مخروطي يعطيها قيمة زخرفية.
يرقة برتقالية وسوداء غامضة
يُطلق عليها أيضًا اسم أرز أتلانتا ، وهي مناسبة للزراعة في الساحات الخلفية الكبيرة. لا يصل ارتفاعها إلى أكثر من 40 قدمًا (12 مترًا) في المناظر الطبيعية للحديقة وهي مثالية للشمس الكاملة والظروف الحارة والجافة. بعض أصناف الزينة تشمل غولدن أطلس سيدار 'أوريا' مع أوراق الشجر الذهبية ، بلو أطلس سيدار 'جلاوكا' بإبرها الخضراء المزرقة ، 'جلاوكا بندولا' ، مع فروع تبكي ، و 'Argentea Fastigiata' - شجرة عمودية منتصبة بشكل قلم رصاص.
يتم التعرف على أرز أطلس من خلال كتل خضراء مزرقة من الإبر تنمو على السيقان العطرية. المخاريط على شكل برميل لها قشور ناعمة وهي أقصر من أرز أخرى - أصفر قبل النضج إلى البني الداكن. يمكنك التعرف على أرز الأطلس من خلال لحاءه البني الغامق أو الرمادي الذي يتشقق أثناء نموه.
يُطلق على شجرة أرز Deodar أيضًا اسم أرز الهيمالايا بسبب موطنها الأصلي. اسمها الشائع والنباتي يعني حرفيا 'خشب الآلهة'. أرز Deodar عبارة عن أشجار صنوبرية كبيرة دائمة الخضرة سريعة النمو ولها شكل مخروطي واضح. عادة النمو هذه تجعل هذا النوع من الأرز شجرة جذابة للغاية للزينة.
تنمو في الغابات دائمة الخضرة في جبال الهيمالايا ، يمكن أن تصل أشجار الأرز Deodar إلى 160 قدمًا (48 مترًا). ومع ذلك ، في الحديقة أو المناظر الطبيعية للحديقة ، لا تنمو عادة أكثر من 50 قدمًا (15 مترًا) مع 30 قدمًا (9 أمتار).
يُعرف خشب الأرز من Deodar بمتانته وحبوبه الجذابة. يستخدم خشب الأرز في صناعة البناء. ومع ذلك ، فإن خشب الأرز ليس مثاليًا لصنع الأثاث.
لتحديد أشجار الأرز Deodar ، ابحث عن الفروع المتدلية التي تنمو عليها طويل القامة الصنوبريات . تنمو أوراقها التي تشبه الإبرة في مجموعات صغيرة كثيفة على براعم قصيرة. يمكن أن تكون أوراق الشجر من اللون الأخضر الفاتح إلى الأخضر المزرق. يصل طول المخاريط البرميلية إلى 5 بوصات (13 سم) ، ولحاء أرز Deodar رمادي ومتقشر.
الأرز القبرصي هو أحد أندر أنواع الأرز. يبدو وكأنه نسخة أصغر من ابن عمه الأكبر ، أرز لبنان. كشجرة زينة ، يحتوي الأرز القبرصي على أغصان تنمو أفقيًا ، مما يخلق تاجًا مسطحًا - نموذجيًا لمناظر البحر الأبيض المتوسط. اسمها العلمي - brevifolia - تعني 'أوراق الشجر الصغيرة' وتشير إلى الإبر القصيرة والنمو المضغوط لهذا الأرز المحب للشمس.
في موطنها الأصلي في قبرص ، تنمو شجرة الأرز القبرصية إلى حوالي 80 قدمًا (24 مترًا). ومع ذلك ، أثناء الزراعة ، لا يزيد ارتفاع الشجرة المزخرفة عن 50 قدمًا (15 مترًا). كشجرة زينة ، يعتبر الأرز القبرصي مناسبًا للحدائق الكبيرة حيث يكون أرز لبنان كبيرًا جدًا.
كتل من الإبر الصغيرة مرتبة بشكل حلزوني على سيقان قصيرة وخشبية تحدد الأرز القبرصي. تظهر مخاريطها باللون الأخضر قبل أن تتحول إلى اللون البني الفاتح أثناء نضجها. يحتوي الأرز القبرصي على لحاء بني رمادي يتشقق مع نضوج الشجرة. يمكنك التعرف على هذا الأرز من خلال فروعه الأفقية.
يعتبر أرز لبنان من أكثر أنواع أشجار الأرز الحقيقية شهرة بسبب فروعها التي تنمو أفقياً. موطنها لبنان والشرق الأوسط ، هذه الصنوبريات دائمة الخضرة عبارة عن أشجار ضخمة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 130 قدمًا (40 مترًا). السمة المميزة لهذه الأرز الحقيقي هي كيف تنفصل جذوع الأشجار الناضجة أحيانًا إلى عدة جذوع مختلفة.
تم استخدام الأخشاب من أرز لبنان لعدة قرون بسبب حبيباتها الدقيقة ومقاومتها للتعفن. يشتهر خشب الأرز في الشرق الأوسط بصناعة الأثاث واستخدامه في البناء. كما يتم استخراج زيوت الأرز الأساسية من راتنج الشجرة.
فيلوديندرون هيديرسيوم "البرازيل"
أرز لبنان عبارة عن شجرة باردة شديدة الصلابة ، على الرغم من أنها تأتي من المناخ الدافئ. الصنوبريات لها شكل مخروطي قبل أن تتسطح الفروع العلوية أثناء نموها أفقيًا. تنمو الشجرة بسرعة خلال الخمسين عامًا الأولى قبل أن تتباطأ. يمكن لبعض أرز لبنان أن يعيش لأكثر من 1000 عام.
من السهل التعرف على أرز لبنان بسبب مكانته الشاهقة. ابحث عن الفروع الأفقية التي تنمو على شجرة متعددة السيقان. تنمو المخاريط الخشبية الكبيرة على شكل برميل يصل طولها إلى 5 بوصات (13 سم) وعرضها 2.4 بوصة (6 سم). لحاء أرز لبنان رمادي-بني وناعم قبل أن يصبح خشنًا مع نضجه.
هناك العديد من أنواع الصنوبريات التي لها الاسم الشائع الارز لكنها ليست أرزًا حقيقيًا. تشمل هذه الأشجار أنواعًا مختلفة من أشجار العرعر والسرو. دعونا نلقي نظرة على بعض أنواع الأرز الخاطئة أو المزيفة الأكثر شيوعًا.
فيما يلي أنواع أشجار الأرز الكاذبة.
الأرز الأحمر الشرقي هو في الواقع نوع من شجرة العرعر موطنه الساحل الشرقي لأمريكا الشمالية. الأسماء الأخرى الشائعة لهذا الأرز المزيف هي 'أرز قلم رصاص' و 'أروماتك أرز' وعرعر فيرجين. النمو البطيء شجرة صنوبرية لها شكل مخروطي وأوراق الشجر الكثيفة والنمو التصاعدي.
هذه الأنواع من العرعر عبارة عن أشجار صلبة يمكنها تحمل الظروف الصعبة ، بما في ذلك فترات الجفاف. في بعض ظروف النمو ، لا ينمو الأرز الأحمر الشرقي أبدًا أطول من أ شجيرة صغيرة مثل شجرة دائمة الخضرة . ومع ذلك ، في ظل الظروف المثالية ، يمكن أن يصل ارتفاع هذا الأرز المزيف إلى 66 قدمًا (20 مترًا).
للمساحات الأصغر ، اختر الأصناف القزمة مثل جونيبيروس فيرجينيانا 'سكاي روكيت' وجونيبيروس فيرجينيانا 'برودي'.
الخشب من هؤلاء الأرز مقاومة عالية للتعفن ، وبالتالي ، لها استخدامات عديدة في صناعة الأخشاب. خشب الأرز الشرقي هو نوع شائع من الخشب لصنع أعمدة السياج والأثاث.
يمكنك التعرف على الأرز الأحمر الشرقي من خلال أوراق الإبرة الخضراء الزاهية غير الناضجة التي تصبح شبيهة بالحجم مع نضوج الشجرة. المخاريط التي تنمو على الأرز الشرقي لونها أزرق فاتح وتبدو مثل مجموعات من التوت الصغير. اللحاء على هذه الأرز المزيف بني محمر وقشر بسهولة.
واحدة من أكثرها شيوعًا أربورفيتيس هو الأرز الأبيض الشمالي ، وهو أحد أفراد عائلة السرو. أوراق الشجر الناعمة الكثيفة تجعل نباتات الزينة هذه مثالية كنبات عينة أو لتنمية حماية الخصوصية . لا يزيد ارتفاع خشب الأرز المزيف عن 50 قدمًا (15 مترًا).
الأسماء الشائعة لأشجار السرو هذه محيرة لأنها تشاركها مع أنواع العرعر.
ينمو الأرز الأبيض الشمالي جيدًا في الشمس الكاملة والتربة الرطبة. أوراقها دائمة الخضرة ومشرقة وشكل الزينة تجعلها ثوجاس تحظى بشعبية كأشجار مناظر طبيعية أو كشاشة طبيعية حية. يحافظون على شكلهم جيدًا مع القليل من الصيانة والتقليم. يعتبر العديد من البستانيين أن الأرز الأبيض الشرقي هو أسهل أنواع الصنوبريات التي تنمو في الساحات الأمامية أو الخلفية.
يتم التعرف على الأرز الأبيض الشمالي من خلال أوراق الشجر الناعمة ذات الأوراق المسطحة ، مما يخلق شكل مروحة على الأغصان. هذا النوع من arborvitae له مخاريط بنية نحيلة ولحاءها بني محمر. هذه الأشجار لها شكل هرمي.
على عكس الأرز الأحمر الشرقي ، فإن الأرز الأحمر الغربي ضخم نوع الشجرة يصل ارتفاعه إلى 230 قدمًا (70 مترًا). هذا الأرز الكاذب هو صنوبرية دائمة الخضرة من العائلة Cupressaceae. لها أوراق شجر لامعة غنية تنمو في شكل هرمي. الأخشاب من خشب الأرز الأحمر الغربي متينة بشكل استثنائي ، مما يجعل الشجرة مهمة في صناعة الأخشاب.
العديد من أصناف الأرز الغربي القزم تجعل هذه الشجرة مثالية للمناظر الطبيعية السكنية. بعض من نباتات المشجر الغربية الأكثر زخرفة دائمة الخضرة الصغيرة التي لا تشغل مساحة كبيرة في الفناء الخلفي. على سبيل المثال ، ملف Thuja plicata 'Fluffy' هي شجرة قزمية على شكل هرمي تنمو حتى 10 أقدام (3 م). أو هناك شجر 'العملاق الأخضر' سريع النمو الذي له شكل مخروطي وينمو حتى 60 قدمًا (18 مترًا).
أنواع مختلفة من السرخس وأسمائها
كل من الأرز الأحمر الغربي والأرز الأبيض الشرقي من الأشجار المتحملة للبرودة والتي تتكيف مع ظروف النمو المختلفة.
يتم التعرف على الأرز الأحمر الغربي من خلال الأوراق الخضراء الشبيهة بالقشور التي تشكل بخاخات مسطحة. تنبعث من الأوراق العطرية رائحة الأناناس عند سحقها. تنمو المخاريط الصغيرة النحيلة على شجرة الأرز الحمراء الغربية ، ولها لحاء بني مع شقوق تمتد بطول الجذع.
على عكس الأنواع الأخرى من الأرز الحقيقي والخطأ ، فإن الأرز الإسباني موطنه الأصلي البلدان الاستوائية. شجرة الأرز الكاذبة هذه مقاومة جدًا للجفاف وتزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة وتربة جيدة التصريف. تنمو هذه الشجرة المتوسطة الحجم إلى ما بين 33 و 98 قدمًا (10-30 مترًا).
الأرز الحقيقي أنواع الأشجار دائمة الخضرة التي تحافظ على أوراقها طوال العام. ومع ذلك ، فإن الأرز الأسباني هو شجرة شبه متساقطة الأوراق عريضة الأوراق مع منشورات بيضاوية تشكل الأوراق. تقوم شجرة الأرز المزيفة هذه بشراء الزهور البيضاء قبل أن تنضج إلى ثمار صغيرة مجنحة الشكل.
الأخشاب من أشجار الأرز الإسباني عالية الجودة ومقاومة للحشرات والتعفن. هذه الحقائق تجعل الخشب ذا قيمة في صناعة البناء ، حيث تكون مقاومة النمل الأبيض والعفن أمرًا بالغ الأهمية.
يتم التعرف على الأرز الأسباني من خلال أوراق مركبة ريشية تتكون من منشورات بيضاوية أو سنانية الشكل. لحاء الأرز الإسباني لونه رمادي-بني مع وجود أنماط مشقوقة غير منتظمة عليه.
أرز ألاسكا الأصفر هو أرز مزيف لا ينتمي إلى الجنس الارز ، ولكن عائلة السرو. يمكن التعرف على هذا النوع من السرو من خلال أوراقها الخضراء الناعمة ، وأوراقها الريشية وفروعها المتدلية. الشجرة متوسطة الحجم سريعة النمو موطنها الساحل الشرقي لأمريكا الشمالية ، وتنمو على طول الطريق من كاليفورنيا إلى ألاسكا.
واحدة من السمات الجذابة لأرز ألاسكا الأصفر هو شكله الهرمي وأوراقه الناعمة الكثيفة. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يتراوح لون أوراق الشجر من اللون الأصفر الذهبي المشرق إلى الأخضر الداكن الفاتن. هذه العوامل تجعل أشجار الأرز الأصفر ممتازة لأشجار العينات لتنسيق الحدائق.
يُطلق عليه أيضًا اسم Nootka Cedar أو Nootka Cypress ، هذه أشجار الأرز الكاذبة الجميلة ممتازة تحوطات خصوصية طويلة أو مصدات الرياح. يعتبر الكثير من الناس أيضًا الأخشاب من أرز ألاسكا الأصفر من أفضل الأخشاب المتاحة.
يتم التعرف على أرز ألاسكا الأصفر من خلال أوراقها الخضراء الداكنة المتقشرة والمسطحة التي تنمو على فروع متدلية. تنتج أشجار السرو مخاريط صغيرة. تنمو هذه الأرز المزيف على ارتفاع يصل إلى 130 قدمًا (40 مترًا).
اسم التوابل المستخدمة في الطبخ
أرز البخور هو أرز كاذب آخر في عائلة السرو Cupressaceae . تحتوي الشجرة الكبيرة على تاج مخروطي الشكل من الفروع المنتشرة التي تنتج أوراقًا ناعمة تشبه القشور. كما يوحي الاسم الشائع ، فإن أشجار السرو هذه عطرية للغاية وموطنها الأصلي كاليفورنيا وشمال غرب المكسيك.
في المناخات الباردة ، ينمو أرز البخور بشكل طبيعي الأشجار العمودية الطويلة . في المناخات الأكثر دفئًا ، يكون لنموها الكبير طبيعة منتشرة توفر الظل تحتها. تعتبر أشجار الزينة الأنيقة هذه ممتازة كأشجار عينات في مناظر طبيعية للحدائق الكبيرة.
يمكن التعرف على شجرة أرز البخور من خلال أوراقها التي تبقى كرذاذ عمودي بالارض. تنمو شجرة الأرز العطرية الزائفة إلى ما بين 130 و 195 قدمًا (40-60 مترًا) ارتفاعًا. يبلغ طول مخاريط البذور من الشجرة ما يزيد قليلاً عن 2.5 سم ولونها برتقالي مائل للإصفرار. تحتوي أشجار الأرز البخور غير الناضجة على لحاء برتقالي-بني قبل أن يتحول إلى اللون الرمادي ويتشقق.
مقالات ذات صلة: