داء السكري من النوع 2: هل يمكن أن يساعد الزبيب في التحكم في مستويات السكر في الدم؟

يمكن أن يؤدي مرض السكري غير المنضبط إلى العديد من العواقب الوخيمة بما في ذلك أمراض القلب وأمراض الكلى والعمى ومضاعفات أخرى.

كمقياس تصنيف ، يتم استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لتحديد كيفية تأثير أي طعام معين على نسبة السكر في الدم لدى الشخص. (المصدر: Getty Images / Thinkstock)

حالة مزمنة وصلت إلى نسب وبائية بين البالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم ، لا يمكن السيطرة عليها داء السكري يمكن أن يؤدي إلى العديد من العواقب الوخيمة بما في ذلك أمراض القلب وأمراض الكلى وحتى العمى. نظرًا لأن النظام الغذائي غير المنضبط يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، يُنصح مرضى السكر بمراقبة مستويات السكر والأنسولين لديهم في جميع الأوقات - حيث يُطلب منهم تجنب السكر أو الأطعمة السكرية. لكن ماذا عن الفواكه المجففة وخاصة الزبيب؟

العنب الخالي من البذور المجفف بالشمس ، زبيب هي قوى تغذوية مليئة بالمغذيات المعززة للصحة. غني بشكل طبيعي بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ومجموعة من مضادات الأكسدة ، والزبيب لا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول. كما أنها مصادر ممتازة للألياف.

أظهرت الأبحاث باستمرار أن تناول أعلى مستويات الفاكهة أو ألياف الفاكهة يقلل بشكل واضح من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية مقارنة بمن تناولوا أقل كمية من الألياف. وبالمثل ، يمكن تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وضغط الدم والكوليسترول من خلال استهلاك الألياف. حقيقة، زبيب حتى أن لديها القدرة على خفض ضغط الدم. وفقًا لدراسة عشوائية أجريت عام 2015 على الزبيب مقابل الوجبات الخفيفة البديلة للتحكم في نسبة السكر في الدم وعوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى لدى مرضى السكري من النوع 2 ، مقارنةً بالوجبات الخفيفة المصنعة البديلة ، كان لدى أولئك الذين تناولوا الزبيب انخفاضًا كبيرًا بنسبة 23 في المائة في فترة ما بعد الأكل (بعد الصيام) مستويات الجلوكوز. وبالمقارنة أيضًا مع الوجبات الخفيفة ، فإن أولئك الذين تناولوا الزبيب لديهم انخفاض بنسبة 19 في المائة في الجلوكوز الصائم و 0.12 في المائة في الهيموغلوبين A1c ، على الرغم من أن هذه النتائج الأخيرة لم تحقق دلالة إحصائية.

وجدت دراسة 2013 عن استجابة نسبة السكر في الدم للزبيب الكورنثي في ​​الأشخاص الأصحاء وفي مرضى السكري من النوع 2 أن استجابات نسبة السكر في الدم والأنسولين انخفضت بعد استهلاك الزبيب مقارنة بالمرجع.

كمقياس تصنيف ، مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لتحديد مدى تأثير أطعمة معينة على نسبة السكر في الدم لدى الشخص. بينما تحتوي الأطعمة المعالجة ، مثل الخبز الأبيض ، على مؤشر جلايسيمي مرتفع ، فإن الأطعمة مثل الخضروات والفواكه والمنتجات القائمة على القمح الكامل لها مؤشر جلايسيمي أقل ولا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير.

حشرات سوداء كبيرة في منزلي

لقد وجدت الدراسات أن الزبيب يعزز الشعور بالشبع ويقلل الشهية ويوفر طريقة فعالة لدمج الأطعمة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة في نظامك الغذائي.

إذن ما هو المحصلة؟ يمكن لمرضى السكر الذين يتناولون أدويتهم بانتظام تناول الزبيب ولكن من الجيد مراقبة الكمية المستهلكة.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.