إليك كيفية صنع لاتيه ذهبي متبل

الكركم عشب قوي يحتوي على أكثر من 300 مادة مغذية ، بما في ذلك بيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والكالسيوم والفلافونويد والألياف والحديد والنياسين والبوتاسيوم والزنك وغيرها.

هل تشتهي شيئًا حلوًا؟ جرب سبايس جولدن لاتيه.

يوجد الكركم بشكل شائع في معظم المطابخ الهندية. حتى ال أصدرت وزارة أيوش مجموعة من الإرشادات التي تعزز تناول حليب الكركم لتعزيز المناعة. الكركم هو عشب قوي يحتوي على أكثر من 300 مادة مغذية بما في ذلك بيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والكالسيوم والفلافونويد والألياف والحديد والنياسين والبوتاسيوم والزنك وغيرها. لكن المركب النشط الذي لفت انتباه العلماء والصناعات التكميلية وتقنيي الأغذية هو الكركمين المعروف بخصائصه مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا الخصائص.

يتم تحسين امتصاص الكركمين من الكركم بمقدار 2000 مرة عن طريق الفلفل ، وهو مركب موجود في الفلفل الأسود. بطريقة ما يبدو أن أسلافنا قد كسروا هذه المعرفة لأن جميع وصفاتنا تحتوي على مزيج من الكركم والفلفل الأسود ، كما يعلق نيخيل تشودري ، خبير التغذية.

إذا كنت تريد أيضًا أن تستهلك الكركم ، ولكن مع لمسة ، فعلينا أن نتعايش معه. غولدن لاتيه هو شيء نال الكثير من الشعبية في الغرب ، وإذا كنت ترغب في صنعه ، فإليك وصفة للشيف نيراج تياجي ، مدير الطهي في بولمان ونوفوتيل نيودلهي آيروسيتي.

هل ترغب في محاولة؟

هل جربت الشراب من قبل؟

مكونات

15 غ - كركم طازج (مقشر)
7 غ - زنجبيل طازج (مقشر)
فلفل اسود (مطحون)
2 ملعقة صغيرة - عسل
1 1/2 كوب - حليب لوز
1/2 كوب ماء
3/4 ملعقة صغيرة - هيل أخضر
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 أو 2 قطرات - خلاصة الفانيليا
ملح رشة

طريقة

* يضاف الحليب والماء والعسل والزنجبيل الطازج والكركم الطازج والقرفة والفلفل الأسود والفانيليا والملح في الخلاط.

* العملية حتى تمام النعومة. صفي المزيج من خلال مصفاة شبكية دقيقة لالتقاط أي قطع من الزنجبيل والتوابل الإضافية. افعل ذلك مرتين حتى يصبح أكثر سلاسة.

* تذوق وضبط البهارات أو التحلية إذا لزم الأمر. إذا كنت لم تزن كركم طازج ثم قد تحتاج إلى إضافة المزيد للوصول إلى اللون الأصفر الفاتح.

* يُسكب المزيج في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة برفق لبضع دقائق.

* لا تريد أن تغليها أو تغليها ، فقط قم بتسخينها من خلالها. يُخفق للحصول على قوام نهائي ويقدم.