استمتع بنكهات شاتباتا ستريت مع هذا الشيفدا نامكين السهل والمغذي

اجمع بين أفضل ما في الصحة والذوق مع هذا الشيفدا نامكين السهل والمغذي

إليك وصفة مذهلة تحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية. (المصدر: Getty Images / Thinkstock)

ماذا عن إعطاء وجبتك الخفيفة المسائية المفضلة تغييرًا مغذيًا؟ لا تتفاجأ ، فمن الممكن جدًا الجمع بين التغذية والذوق لجعل الشفاه أكثر صحة وصحة وجبة خفيفة . إذا كنت تتساءل كيف ، فقد حان الوقت للاستمتاع بنكهات الشوارع المفضلة لديك كيفدا مع وصفة منزلية أكثر توازناً ، اقترح اختصاصي تغذية لافلين كور .

هذا ما كان عليها أن تقوله: جائع؟ هل تريد خيارًا أكثر صحة؟ واحدة من المفضلة لدي وجبات خفيفة مسائية ، وأنا أسميها 'الشيفدا المتوازن'. عند صنعه في المنزل ، يكون خيارًا صحيًا أكثر من الحبوب المعبأة والمعالجة والنامكين التي تراها مصنفة على أنها ' حمية chivda '،' حمية نامكين 'وما إلى ذلك.

كاتربيلر مخطط باللون الأخضر والأصفر والأسود

ها هي الوصفة.

مكونات

التوت الذي يشبه التوت

300 جرام - Chivda / Poha (رفيع)
50 جرام - مورمورا / بيل
100 جرام - فول سوداني محمص
100 غ - قان محمص
50 غ - مخانة محمصة
2-3 ملاعق كبيرة - شرائح جوز الهند الرقيقة / الصغيرة
8-10 - أوراق الكاري
أوراق الكزبرة مفرومة
3-4 ملاعق كبيرة - سمن ديسي أو زيت جوز الهند (معصور على البارد الخام)

بهارات

½ ملعقة صغيرة - مسحوق الكركم (هالدي)
2 قرصة - الحلتيت (مفصل)
ملعقة شاي
½ ملعقة صغيرة - ملح
½ ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل أحمر
3-4- فلفل أحمر جاف
1 ملعقة كبيرة - بذور كزبرة ، مهروسة قليلاً
2 ملعقة كبيرة - صنف
1.5 ملعقة كبيرة - خص خص (بذور الخشخاش ، اختياري)
1 ملعقة كبيرة - سكر (اختياري)

طريقة

* تحميص بوها / تشيفدا لمدة 5-8 دقائق على نار منخفضة حتى تصبح مقرمشة ، وتتركها جانباً.
* تحمص الفول السوداني والمخانة بشكل منفصل بملعقة زيت واحدة (حتى تصبح مقرمشة أو يتغير لونها وتترك جانباً).
* سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
* تضاف أوراق الكاري وأوراق الكزبرة. يقلب لمدة دقيقتين.
* يضاف الفلفل الأحمر الجاف والمفصل وبذور الكزبرة وشرائح جوز الهند الجافة والقنا. يقلب لمدة دقيقتين.
* يضاف خصوص ، صنف ، هالدي ، مسحوق الفلفل الأحمر والملح. تخلط جيدا على نار منخفضة.
* تضاف الشيفدا والمورمورا وتخلط جيدا.
* يضاف مسحوق الكشمور ويخلط جيداً ويطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق على نار هادئة.
* يضاف المحمص مخانة والفول السوداني ويخلط جيدا.
* يضاف السكر (اختياري) ويخلط جيداً ويطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى على نار هادئة.
* دعها تبرد ثم تناولها كوجبة خفيفة في المساء. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

الفوائد الصحية

* محتوى متوازن من العناصر الغذائية الكبيرة والصغرى مع مزيج من الدهون الصحية والكربوهيدرات والبروتينات المعقولة.
* غني بالحديد وفيتامين ب و الكالسيوم (نصيحة إضافية: اعصر ليمونة لتحسين الطعم وامتصاص الحديد).
* كمية جيدة من الألياف.
* وجبة خفيفة مثالية لكل فرد في الأسرة بما في ذلك مرضى السكر وفقر الدم والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون منه إمساك

معلومات عن أنواع مختلفة من الزهور

مؤشرات كونترا

* إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي أو مشاكل مزمنة في المعدة.
* ضع في اعتبارك الجزء ، حيث يمكن بسهولة الإفراط في تناوله.