الجريب فروت هو نوع من الفاكهة الحمضية يأتي بألوان الأحمر والوردي والأصفر والأبيض. عند الحديث عن أنواع الجريب فروت ، تشير ألوانه عادةً إلى لحم الحمضيات ، وليس لون القشرة. يُحاط لحم الجريب فروت المجزأ الغني بجلد سميك يكون عمومًا بظلال برتقالية أو صفراء. بعض أنواع الجريب فروت لها بشرة خضراء داكنة تغطي اللحم الأبيض الحلو.
هناك العديد من أنواع الجريب فروت ومعظمها لها نفس الحجم والشكل والمذاق. معظم أنواع الجريب فروت لها طعم مر وحامض مع بعض الأصناف التي تكون أكثر حلاوة.
الجريب فروت ( جنة الحمضيات ) هي مجموعة متنوعة من الفاكهة المهجنة تم تطويرها عن طريق عبور البرتقال الحلو والبوميلو. نتيجة هذا المزيج هي ثمار حمضيات مستديرة غنية بالعصارة يمكن أن يتراوح قطرها بين 4 و 6 بوصات (10-15 سم). اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون اللحم الحمضي مرًا إلى شبه حلو.
يبدو أن اسم 'الجريب فروت' يأتي من الطريقة الحمضيات تنمو على الأشجار. تنمو في عناقيد مشابهة للطريقة التي ينمو بها العنب.
في هذه المقالة ، يمكنك التعرف على العديد من أنواع مختلفة من الجريب فروت ، بالإضافة إلى أب كل أنواع الجريب فروت ، البوميلو.
دعونا نلقي نظرة أكثر تفصيلاً على ألوان الجريب فروت المختلفة. يمكن أن تساعد معرفة لون لب الجريب فروت المتنوع في تحديد حلاوته. بشكل عام ، يعتبر الجريب فروت ذو اللون الوردي والأحمر أحلى من الأصناف الصفراء أو البيضاء.
بالنسبة لمعظم الناس ، تعد أنواع الجريب فروت ذات اللون الوردي هي الأفضل مذاقًا. يتمتع الجريب فروت الوردي بتوازن رائع بين الحلاوة والقوام عندما يتعلق الأمر بالطعم. عادة ما يكون اللحم الوردي المنعش كثير العصير وليس حامضًا مثل الجريب فروت الأصفر أو الأبيض.
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، عادةً ما يكون الجريب فروت الوردي الخيار الأمثل للإفطار. يوفر اللحم اللذيذ الكثير من الألياف وفيتامين سي وكذلك العناصر الغذائية الأخرى. في الواقع ، يأتي اللون الوردي من البيتا كاروتين والليكوبين وهما من مضادات الأكسدة المهمة للمساعدة في الحفاظ على صحتك. ( 1 )
تشير تقارير أخرى إلى أن عصير الجريب فروت الوردي هو أحد أكثر عصائر الفاكهة الغنية بالمغذيات المتوفرة. ( اثنين )
إذا كنت تتطلع إلى تناول أحلى أنواع الجريب فروت ، فاختر أحد الأصناف ذات اللون الأحمر. عادة ، كلما زاد احمرار اللب ، كلما كان الجريب فروت أحلى.
هناك أيضًا العديد من الفوائد الصحية لتناول الجريب فروت الأحمر. أظهرت بعض الدراسات أن ½ الجريب فروت الأحمر يمنحك جميع احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. تمامًا مثل الأصناف الوردية ، يعتبر الجريب فروت الأحمر أيضًا مصدرًا جيدًا للليكوبين وبيتا كاروتين. كما ارتبط استهلاك أنواع حمراء من الجريب فروت بفوائد معينة للقلب والأوعية الدموية. ( 3 )
تحتوي أصناف الجريب فروت البيضاء أو الصفراء على قشور صفراء كريمية ولب أصفر مبيض. من بين جميع أصناف الجريب فروت ، عادة ما تكون هذه هي الأكثر تعكرًا وأقلها حلاوة. ومع ذلك ، فإن هذا التوازن بين الحلاوة والحموضة هو بالضبط ما يبحث عنه الكثير من الناس في الجريب فروت اللذيذ.
يتوفر الجريب فروت الأبيض أيضًا في مجموعة متنوعة من الأحجام التي يتراوح قطرها من 3 بوصات إلى 5 بوصات (8-13 سم). كونها فاكهة حمضيات ، فإن جميع أنواع الجريب فروت الأبيض غنية بفيتامين C والبوتاسيوم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى.
عندما ترى كل الأنواع الرائعة من أنواع الجريب فروت اللذيذة ، فمن السهل أن ترى لماذا يجب عليك تجربة بعض الأصناف المختلفة.
يحتوي جريب فروت دنكان على قشر أصفر فاتح ولحم غني بالأصفر والأبيض مع العديد من البذور
ما هي شجرة الجراد
جريب فروت دنكان هو صنف من فلوريدا يحتوي على قشر أصفر فاتح ولحم أصفر-أبيض. هذه مجموعة متنوعة من الجريب فروت تحتوي على الكثير من البذور مما يعني أنها تزرع في الغالب للعصر.
تنضج ثمار الحمضيات على الشجرة وتكون نوعًا كبيرًا من الجريب فروت عندما تنضج تمامًا. يمكن أن يتراوح عرض الثمار الكبيرة المستديرة أو البيضاوية بين 4 و 5 بوصة (10-13 سم). مقارنة بأصناف الجريب فروت الأخرى ، فإن صنف Duncan حلو ومثير ورائع للغاية.
يعتبر جريب فروت دنكان النوع الأكثر شيوعًا من الجريب فروت المزروع في كاليفورنيا وفلوريدا وأريزونا وتكساس. كما تنتج دول أخرى منتجة للجريب فروت في العالم مثل الهند جريب فروت دنكان.
فوستر جريب فروت هو نوع من فلوريدا يحتوي على قشر أصفر مع احمرار وردي
نوع واحد من الجريب فروت الوردي النضرة هو فوستر جريب فروت. هذا نوع آخر من فلوريدا يحتوي على قشر أصفر مع احمرار وردي.
يتشابه جريب فروت فوستر في الحجم مع جريب فروت دنكان. يؤدي قطع قشر الجريب فروت الناعم إلى إظهار اللب الوردي العصير في حوالي 13 أو 14 شريحة. نظرًا لعدد البذور الموجودة في الجريب فروت ، فإن صنف الجريب فروت الوردي هذا لا يحظى بشعبية كبيرة.
The Star Ruby هو نوع شهير من الجريب فروت بنكهة حلوة لذيذة.
مجموعة Star Ruby من الجريب فروت لها لحم أحمر عميق للغاية مغطى بقشرة صفراء زاهية. السبب وراء شهرة جريب فروت روبي ستار يرجع إلى نكهته الحامضة اللذيذة ونقص البذور.
تم تطوير Star Ruby grapefruit من شجرة Foster grapefruit. كما أنها مرتبطة بالجريب فروت الأحمر الياقوتي. لون اللب في Star Ruby أكثر كثافة وعصيرًا من كلا النوعين. في الواقع ، هذا هو أكثر أنواع الجريب فروت احمرارًا التي يمكنك شراؤها.
من بين جمال مجموعة Star Ruby أنك تحصل على عصير أكثر بثلاث مرات من Star Ruby مقارنة بأصناف Ruby Red. ونادرًا ما يحتوي اللحم أيضًا على أي بذور.
هذا الصنف من الجريب فروت الوردي هو مجموعة كبيرة ومتنوعة إلى حد ما. تنمو شجرة الجريب فروت إلى ما بين 15 و 20 قدمًا (4.5 - 6 م) ولها أوراق خضراء لامعة كبيرة. يمكن أن يبلغ قطر الجريب فروت حوالي 6 بوصات (15 سم) بسبب قشرته السميكة.
يُظهر اللون الأحمر المكثف لعجينة Star Ruby أن هذا هو أيضًا مجموعة متنوعة حلوة من الجريب فروت. يحتوي الجريب فروت أيضًا على بعض الحموضة حسب المذاق الذي هو نموذجي لجميع أنواع الجريب فروت.
روبي ريد هو أحد أشهر أنواع الجريب فروت الوردي
روبي الأحمر هو نوع شائع من الجريب فروت الوردي ساعد في تطوير عدد من أصناف الجريب فروت الجديدة.
نظرًا لسهولة نموه وإنتاج ثمار الجريب فروت ذات المذاق الرائع ، يعد Ruby Red أحد أشهر أنواع الجريب فروت الوردية في العالم.
يحتوي هذا الجريب فروت متوسط الحجم على بشرة برتقالية مع بعض تلميحات من الاحمرار. يتميز اللحم الوردي العصير بتوازن رائع بين الحلاوة والحموضة الطفيفة. هذا يعطي الجريب فروت الأحمر روبي طعمًا لا مثيل له بين أصناف الجريب فروت الأخرى.
نظرًا لأن Ruby Red هو أحد أفضل أنواع الجريب فروت الوردي ، فقد تم استخدامه لتطوير عدد من الأصناف الجديدة. بعض هذه هي Rio Star و Rio Red و Ruby-Sweet.
الجريب فروت اللهب هو نوع من الجريب فروت الوردي العصير بدون بذور
صنف آخر من الجريب فروت الوردي أو الأحمر هو صنف Flame. على الرغم من أنها ليست حمراء بشكل مكثف مثل Star Ruby ، إلا أن Flame grapefruits له لون وردي-أحمر أعمق من أصناف Ruby Red أو Foster.
جريب فروت لهب له قشرة صفراء ناعمة مع تلميحات من اللون الوردي. القشرة المتوسطة السميكة مليئة بالزيوت العطرية.
تنمو أشجار الجريب فروت باللهب بحجم مماثل لنبات الجريب فروت النجمية ويبلغ قطر الثمار حوالي 5 إلى 6 بوصات (13-15 سم). هذه الحمضيات أشجار الفاكهة كما أنها شديدة البرودة وتوفر ثمار الجريب فروت أفضل في المناخات الباردة مقارنة ببعض الأصناف الأخرى. تنضج ثمار الجريب فروت جيدًا على الأشجار ولكنها قد تفقد بعضًا من لونها الأحمر النابض بالحياة إذا تُركت لتنضج لفترة طويلة.
هذه مجموعة متنوعة من الجريب فروت الوردي الغني بنكهة جيدة ولا توجد بذور في اللب.
الجريب فروت اللافندر جوهرة مثيرة للاهتمام مجموعة متنوعة من الحمضيات . الفاكهة عبارة عن تقاطع بين التانجيلو والجريب فروت. التانجيلو نفسه عبارة عن تقاطع بين الجريب فروت واليوسفي. من الناحية النباتية ، فإن جوهرة اللافندر هي عبارة عن تانجيلو أكثر من كونها نوعًا حقيقيًا من الجريب فروت.
من الخارج ، تبدو ثمرة الجريب فروت ذات الأحجار الكريمة اللافندر مثل جريب فروت صغير مع قشرة برتقالية. اللب من هذا النوع فاكهة وردي فاتح ومثير للغاية. يوجد عدد متوسط من البذور في اللب.
إذن ، ما هو طعم هذا النوع غير المعتاد من الجريب فروت؟ كثير من الناس يصفون هذا بأنه اليوسفي ذو المذاق الحلو مع حموضة الجريب فروت.
White Marsh هو نوع شائع من الجريب فروت ذو الجلد الأصفر واللحم الأصفر الباهت
أحد أصناف فلوريدا المشهورة هو نوع وايت مارش الخالي من البذور من الجريب فروت. يعتبر صنف الجريب فروت أيضًا أحد أصناف الجريب فروت الرئيسية المزروعة في كاليفورنيا وأمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا والهند.
يحتوي جريب فروت المستنقع على بشرة صفراء شاحبة ولحم أصفر-أبيض. نظرًا لنكهته الغنية ولب العصير الحلو / اللاذع ، فإن هذا النوع من الجريب فروت مشهور للغاية. ينضج الجريب فروت جيدًا على الشجرة ويبقى جيدًا بعد الحصاد. تحتاج أشجار الجريب فروت إلى الكثير من أشعة الشمس لتنمو جيدًا وهي ليست شديدة البرودة.
كيف تعرف خشب الهيكوري
هناك أيضًا مجموعة متنوعة وردية من هذا النوع من الجريب فروت تسمى Pink Marsh. لها جلد أصفر مع لحم وردي باهت. نكهة هذا الجريب فروت الوردي ليست قوية مثل مجموعة وايت مارش. يُطلق على Pink Marsh أيضًا اسم Thompson Grapefruit.
نوع وردي آخر من جريب فروت مارش هو مارش روبي. هذا النوع الكبير من الجريب فروت له جلد سميك متين يغطي شرائح الجريب فروت الوردية الرقيقة. كما هو الحال مع معظم أصناف مارش ، فإن جريب فروت مارش روبي منخفض الحموضة مع طعم حلو رقيق.
أحمر الخدود الجريب فروت هو نوع من الجريب فروت الوردي بدون بذور مع طعم حلو
كما يوحي اسمها ، فإن الجريب فروت Red Blush هو نوع من الجريب فروت الوردي والأحمر من تكساس. بالمقارنة مع الأنواع الحمراء الأخرى من الجريب فروت ، فإن هذا اللحم الوردي المحمر شاحب جدًا بالمقارنة. هذا أيضًا نوع من الجريب فروت بدون بذور وله طعم حلو.
إحدى ميزات مجموعة Red Blush هي أن احمرارها يتلاشى مع نضجه على الشجرة. عادة ، بحلول منتصف الموسم ، يصبح لون الجريب فروت ورديًا ثم يتحول إلى اللون الأصفر بحلول فصل الربيع.
تنوع Red Blush مشابه جدًا لـ Ruby Red. الفرق بين الصنفين هو أن Ruby Red يبقى أحمر ورديًا حتى وقت الحصاد.
Oro Blanco grapefruit هو نوع من الجريب فروت الحلو ذو اللون الأصفر والأبيض
بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر جريب فروت Oro Blanco أحد أفضل أنواع الجريب فروت المذاق. تغطي القشرة الصفراء السميكة لبًا أصفر لذيذًا حلوًا بدون مرارة أو حموضة.
ينمو هجين الجريب فروت الكاليفورني إلى ما بين 3.5 بوصة و 5 بوصة (9-13 سم) مما يجعله متوسطًا إلى كبير الحجم من الجريب فروت. بالمقارنة مع White Marsh ، فإن Oro Blanco لديه قشر سميك ولحم شاحب. تم تطوير الهجين عن طريق تهجين حبة البوميلو مع الجريب فروت الأبيض. والنتيجة هي نوع من الحمضيات الخالي من البذور من الجريب فروت ذو مذاق استثنائي.
يعني اسم 'Oro Blanco' حرفيًا 'الذهب الأبيض' باللغة الإسبانية ومن السهل معرفة سبب اعتبار هذا الوصف جيدًا. بصرف النظر عن حلاوته الشديدة ، فإن هذا النوع من الجريب فروت رقيق للغاية وعصير. أيضًا ، الأجزاء سهلة الإزالة ، فهي عبارة عن جريب فروت خالي من البذور ، ولا تترك مذاقًا مرًا.
واحدة من الميزات الفريدة لـ Oro Blancos هي أنها لا تزال حلوة وصالحة للأكل عندما يكون قشرها أخضر. عندما تنضج الثمرة على الشجرة ، يتحول لون القشرة إلى اللون الأصفر الفاتح وقد تظل عليها آثار من اللون الأخضر. أيضا ، يمكنك تقشير وأكل هذا نوع الفاكهة على غرار الطريقة التي تأكل بها برتقالة.
يشبه جريب فروت أورو بلانكو 'الحلويات' - وهو نوع من الجريب فروت يزرع في إسرائيل.
عسل الذهب هو نوع من الجريب فروت الحلو الخالي من البذور
Melogold grapefruit ، المعروف أيضًا باسم Honey Gold grapefruit ، هو مجموعة متنوعة من الجريب فروت الأبيض والأصفر على غرار Oro Blanco.
نشأت هذه الأنواع الكبيرة من الجريب فروت في ولاية كاليفورنيا وهي مزيج من بوميلو والجريب فروت. Melogolds عبارة عن ثمار حمضية كبيرة خالية من البذور مع طعم الجريب فروت والبوميلو. كل سميكةأخضر مصفريمكن أن ينمو الجريب فروت المقشر إلى أكثر من 6 بوصات (15 سم) في القطر ويزن ما بين 1 و 1.5 رطل (470-700 جم). هذا يجعل جريب فروت Melogold أكبر قليلاً من Oro Blancos.
على غرار تناول Oro Blancos ، من السهل تقشير Melogolds وتفصل الشرائح بسهولة. لها طعم حلو لطيف بدون مرارة وحموضة منخفضة ولا بذور. يقول بعض الناس أنهم يتذوقون مثل البرتقال مع وجود نكهات الجريب فروت الدقيقة.
البوميلو (Citrus maxima) يشمل عدة أصناف
بوميلوس ( ماكسيما الحمضيات ) هي واحدة من أكبر ثمار الحمضيات وهي تشبه ثمار الجريب فروت العملاقة على شكل كمثرى. البوميلو (يُطلق عليه أيضًا البوميلو أو الجريب فروت الصيني) هو نوع الحمضيات الأصلي الذي تُزرع منه العديد من ثمار الحمضيات ، بما في ذلك الجريب فروت. نشأت هذه الفاكهة الحمضية الحقيقية في جنوب شرق آسيا.
يمكن أن يبلغ قطر فاكهة البوميلو المفردة ما بين 6 و 10 بوصات (15-25 سم) في القطر. يمكن أن يصل وزن حبة البوميلو الواحدة إلى 4.4 رطل (2 كجم). اللب الأبيض المجزأ غير الحمضي مغطى بقشر إسفنجي سميك. لذلك ، بالمقارنة مع الجريب فروت ، فإن بوميلو أكبر وأثقل بكثير.
أحد الاختلافات بين بوميلو والجريب فروت هو لون اللحم بالنسبة للحلاوة. النوع الأكثر شيوعًا من البوميلو هو صنف اللحم الأبيض وهو حلو جدًا بدون أي مرارة. تميل بوميلوس مع اللحم الوردي إلى أن تكون أكثر تعكرًا ونادرًا ما تؤكل.
هناك عدد قليل من الأنواع البارزة من البوميلو ، بما في ذلك ما يلي:
متعلق ب: أفضل ثمار الحمضيات لتناولها يوميًا
على الرغم من أن الجريب فروت فواكه غنية بالألياف صحية للغاية ، إلا أن المركبات الموجودة فيه يمكن أن تتداخل مع الأدوية.
يفيد الأطباء أن تناول الجريب فروت أو تناول عصير الجريب فروت بانتظام يمكن أن يؤثر على كيفية تناول الأدوية في الأمعاء. هذا يمكن أن يؤدي إلى مستويات أعلى من المتوقع من الدواء في دمك. ( 4 )
يمكن أن يؤثر الجريب فروت على بعض أدوية ضغط الدم أو المهدئات أو مضادات الهيستامين أو حاصرات قنوات الكالسيوم أو الستاتينات. لذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك لمعرفة ما إذا كان أي دواء تتناوله قد يتأثر.
مقالات ذات صلة: