ما الرائحة؟ إنها فاكهة دوريان الصحية

فاكهة استوائية فريدة من نوعها ، توجد في العديد من دول جنوب شرق آسيا.

هل جربت هذه الفاكهة الصحية حتى الآن؟ (المصدر: Getty / Thinkstock)

في حين أن هناك العديد من أنواع الفاكهة المختلفة المتاحة هناك ، لا شيء يضاهي فاكهة الدوريان ، وهي فاكهة استوائية فريدة توجد في جنوب شرق آسيا. يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، كما أنه يتمتع بسمعة سيئة لرائحته الكريهة ، لدرجة أنه في بلدان مثل سنغافورة ، تمنعك شبكة مترو الأنفاق من حمل الفاكهة داخل القطار. أتساءل عن سبب كل هذا العناء؟ هنا كل ما تريد أن تعرفه.

الفاكهة

كما ذكرنا سابقًا ، تحظى دوريان بشعبية في العديد من دول جنوب شرق آسيا. يشبه إلى حد ما الكاكايا بسبب حجمه الكبير ولونه وقشرته الخارجية الصلبة الشائكة. في الداخل ، لها لون أصفر - مع نسيج يشبه الكسترد - وبذور كبيرة. ومع ذلك ، لا يكون لون اللحم أصفر دائمًا ، وقد يكون أحيانًا أحمر وأبيض وحتى أخضر. ستحتوي فاكهة الدوريان الكاملة النضج على حوالي كوبين من محتوى اللب الصالح للأكل.

الاستخدام

أولئك الذين يستهلكونها ، يستخدمونها في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. يعتبر كل من اللب والبذور صالحين للأكل ، ولكن يجب طهي الأخير أولاً. يمكن وصف نكهة الفاكهة بالجبن مع القليل من اللوز والثوم والكراميل. حيرة كثيرا؟

إذا قررت تجربة الفاكهة ، فهناك عدة طرق ، بما في ذلك تناولها في شكل عصير ، أو تناول البذور ، أو تناولها كحساء ، أو طبق جانبي ، أو حتى كحلوى. يُعتقد أن بعض خصائصه الطبية قد تمت دراستها أيضًا على مر السنين.

الفوائد الصحية

غالبًا ما يتم الترحيب بالدوريان باعتباره أكثر الفواكه مغذية. يحتوي على كل شيء ، من الكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية والبروتين وفيتامين C والمنغنيز وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها. كما أنها غنية بالعديد من المركبات النباتية التي تعمل مثل مضادات الأكسدة .

يُعتقد أن الطب الماليزي التقليدي قد استخدم جميع أجزاء نبات الدوريان - أوراقه وجذوره والفاكهة نفسها - لعلاج اليرقان والحمى وأمراض الجلد ، إلخ.

في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن دوريان غني بمضادات الأكسدة ، ويمكنه محاربة السرطان - المسببة للجذور الحرة ، ومنع الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول ، ومحاربة العديد من الالتهابات البكتيرية.

كيفية تناول الطعام

استخدم السكين لفتح القشرة وإزالة اللحم برفق. بعد ذلك ، يمكنك تناول اللب كما هو ، أو بإحدى الطرق العديدة المذكورة أعلاه.

ما هي الرائحة؟

بينما بعض الناس لا يمانعون الرائحة ، يمقتها آخرون. يمكن وصف الرائحة بأنها مزيج غريب من الفاكهة والبصل المتعفن والعسل والكبريت.

خنفساء مخططة بالأبيض والأسود مع هوائيات طويلة

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.