المشاركات الشعبية
أنواع جوز الهند: الأخضر ، البني ، الأبيض والمزيد من الأصناف من جميع أنحاء العالم (بالصور والأسماء)
جوز الهند هو نوع من الفاكهة الاستوائية التي تنمو على أشجار نخيل جوز الهند. هناك نوعان أساسيان من نخيل جوز الهند - أشجار النخيل الطويلة والأصناف الأقصر. تنتج هذه النخيل جوز الهند الذي يمكن أن يكون في ظلال مختلفة من الأخضر والبني والأصفر. أنواع جوز الهند الأخضر هي ثمار جوز الهند الصغيرة المليئة بماء جوز الهند اللذيذ. الأنواع البنية من جوز الهند ناضجة وتحتوي على لب جوز الهند الأبيض.
تنمو أشجار جوز الهند في بلدان العالم ذات المناخ الدافئ الرطب طوال العام. بشكل عام ، لكي تنتج أشجار جوز الهند الفاكهة ، فإنها تحتاج إلى درجة حرارة ثابتة لا تقل عن 64 درجة فهرنهايت (17 درجة مئوية). هذا هو سبب نمو جوز الهند في أماكن مثل جزر المحيط الهادئ وفلوريدا وكاليفورنيا والبرازيل وآسيا الاستوائية والفلبين.
في الواقع ، جميع أجزاء نخيل جوز الهند وفاكهة جوز الهند مفيدة جدًا. على سبيل المثال ، يعتبر زيت جوز الهند مفيدًا للطهي ، وللتطبيق على بشرتك ، وله استخدامات أخرى. يعتبر ماء جوز الهند أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن والترطيب.
في هذه المقالة سوف تتعرف على الأنواع المختلفة لجوز الهند من جميع أنحاء العالم.
هل جوز الهند فاكهة أم جوز أم بذرة؟
الإجابة المختصرة هي أن جوز الهند يمكن أن يكون الثلاثة - جوزة وبذرة وفاكهة. يقول علماء النبات أن جوز الهند يصنف على أنه ليفي دروب بذرة واحدة . يحتوي كل جوز هند على طبقة خارجية وجزء وسط سمين وطبقة صلبة حول البذرة. ( 1 )
جوز الهند الأبيض مقابل جوز الهند البني
جوز الهند البني الناضج مع اللحم الأبيض (يسار) وجوز الهند الأخضر الصغير (يمين)
جوز الهند الأبيض ليس أصنافًا مختلفة عن جوز الهند البني. يرجع تصنيف لون جوز الهند إلى مستوى نضجه.
جوز الهند الصغير له قشر أبيض تحت قشرته الخارجية الخضراء. يكشف نزع القشرة الخارجية عن هذه القشرة الناعمة. داخل جوز الهند الأبيض طري ، لحم هلامي تقريبًا لا طعم له أي شيء. ومع ذلك ، فإن جوز الهند الأبيض أو الشاب يحتوي على ماء جوز الهند اللذيذ والمغذي.
يمكن أن يشير جوز الهند البني إلى نوع جوز الهند الذي تشتريه عادة من المتجر. قشرة صلبة بنية مشعر وداخلها لحم أبيض ليفي صلب له طعم استوائي مميز. يحتوي جوز الهند البني أيضًا على بعض ماء جوز الهند. يمكنك أن تأكل لب جوز الهند البني نيئًا ، أو بشره في الحلويات ، أو نشارة الخبز المحمص.
هناك أنواع أخرى من جوز الهند الأبيض. على عكس جوز الهند البني ، فإن الأنواع البيضاء لها قشرة بيضاء صلبة مشعرّة بدلاً من النوع البني التقليدي.
أصناف جوز الهند الرئيسية (بالصور والأسماء)
جميع أنواع جوز الهند هي في الواقع من نوع واحد كوكوس نوسيفيرا . يرجع الاختلاف بين الأنواع المختلفة لجوز الهند عادة إلى نوع نخيل جوز الهند الذي تنتمي إليه الفاكهة.
أصناف جوز الهند الطويلة
تشكيلة طويلة من نخيل جوز الهند
أصناف جوز الهند الطويلة هي النوع النموذجي لشواطئ الجزر الاستوائية أو الشوارع المبطنة في البلدان الحارة. يمكن أن تنمو أشجار جوز الهند الطويلة إلى ما بين 50 و 80 قدمًا (15-24 مترًا) وتنتج جوز الهند بعد 6-10 سنوات. النوعان الأكثر شيوعًا من جوز الهند الطويل هما West Coast Tall و East Coast Tall.
عادة ما تكون ثمار الأنواع الطويلة من جوز الهند متوسطة إلى كبيرة. على الشجرة ، يمكن أن يكون قشرتها الخارجية برتقالية أو صفراء أو خضراء أو بنية.
أصناف جوز الهند القزم
مجموعة قزم من شجرة جوز الهند
كما تتوقع ، فإن أصناف جوز الهند القزم أصغر بكثير من الأنواع الطويلة الهائلة. ومع ذلك ، فإن اسم 'جوز الهند القزم' يمكن أن يكون مضللاً. يمكن لبعض أنواع النخيل القزم أن تنمو بارتفاع أصناف جوز الهند الطويلة. يمكن أن يطلق عليها أصناف 'جوز الهند شبه القزم'.
تنمو أشجار جوز الهند القزمية بين 20 و 60 قدمًا (5-18 مترًا) وتنتج ثمارًا من 2 إلى 3 سنوات. بصرف النظر عن الاختلاف في الحجم ، ينتج نخيل جوز الهند القزم فاكهة أصغر من أصناف جوز الهند الطويلة. عادة ما تكون هذه 'المكسرات' القزمية أنواعًا خضراء أو صفراء أو برتقالية من جوز الهند.
أحد أسباب زراعة أنواع قزمة من جوز الهند هو أن ثمارها تنمو بشكل عام بالقرب من الأرض. هذا يجعل من السهل حصاد الثمار الشبيهة بالجوز.
في المناخات الرطبة الدافئة ، يمكن أن تشكل أشجار جوز الهند القزمية ميزة جذابة في حديقة كبيرة.
أصناف جوز الهند الهجينة
تميل الأنواع الهجينة من جوز الهند إلى أن تكون أكثر صلابة وتنتج ثمارًا أكثر من الأنواع الطويلة أو القزمة. عادةً ما تكون أنواع جوز الهند الهجين عبارة عن خليط بين نخيل جوز الهند الطويل ونخيل جوز الهند القزم. ينتج عن هذا نوعًا أكثر صلابة من جوز الهند ومقاوم لأمراض مثل الاصفرار المميت.
دليل ناسا للنباتات المنزلية التي ترشح الهواء
النوع الأكثر شيوعًا من جوز الهند الهجين هو قزم الملايو. ينتج نخيل جوز الهند جوز الهند الأصفر والأخضر متوسط الحجم.
أنواع جوز الهند (بالصور والأسماء)
دعونا نلقي نظرة أكثر تفصيلاً على بعض الأنواع المختلفة لجوز الهند التي تنمو في العالم.
إيست كوست تال جوز الهند
يمكن أن تنمو مجموعة East Coast Tall من جوز الهند لتصبح شجرة عالية وتنتج كل نخلة حوالي 70 جوز الهند سنويًا.
جوز الهند من مجموعة East Coast Tall عادة ما تكون جوز الهند الأخضر متوسط الحجم. جوز الهند في الساحل الشرقي غني بزيت جوز الهند وقد يحتوي محتواه من الدهون على ما يقرب من 65٪ زيت. هذا النوع الطويل من نخيل جوز الهند يزدهر في الطقس الحار والتربة الطينية الرملية.
ويست كوست تال جوز الهند
نوع آخر طويل من جوز الهند هو نخلة ويست كوست تل. ينتج هذا النوع من جوز الهند حوالي 80 جوزة هندية سنويًا.
مقارنة بجوز الهند في الساحل الشرقي ، فإن المكسرات البيضاوية من هذا النوع الطويل من نخيل جوز الهند أكبر. لون الجوز أخضر مصفر عندما تنضج تمامًا. تحتوي أصناف جوز الهند في الساحل الغربي على وفرة من ماء جوز الهند عند الشباب. يمكن أن يكون هناك حوالي 8 أوقية. أوقية. (240 مل) من ماء جوز الهند اللذيذ في كل جوز هند أبيض.
عندما تنضج ثمار جوز الهند ، يتطور اللب الأبيض اللذيذ الذي يمكن أن يحتوي على أكثر من 68٪ زيت جوز الهند. يوصف طعم اللحم النيئ لأنواع جوز الهند في الساحل الغربي بأنه حلو ولذيذ.
تنمو أصناف جوز الهند West Coast Tall (وتسمى أيضًا جوز الهند طويل القامة) جيدًا في معظم أنواع التربة.
مالايان قزم جوز الهند
مالايان قزم جوز الهند
على الرغم من أن هذا النوع من جوز الهند يسمى 'قزم' ، إلا أن جوز الهند القزم الملايو يمكن أن ينمو إلى 60 قدمًا (18 مترًا).
لا يمكن زراعة جوز الهند القزم الملايو إلا في المناخات الخالية من الصقيع في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية رقم 10 أو 11. بعض أنواع نخيل جوز الهند مثل نخيل جوز الهند الأحمر الماليزي مقاومة لمرض الاصفرار القاتل الذي يمكن أن يصيب أنواع أخرى من الأشجار .
يمكن أن تكون ثمار جوز الهند الماليزي القزم خضراء أو حمراء أو ذهبية أو صفراء. عادةً ما يُصنف نوع قزم الملايو حسب لون ثمرته. تظهر ثمار جوز الهند على الأشجار بعد حوالي 5 إلى 8 سنوات من الزراعة.
كما هو الحال مع معظم أنواع جوز الهند ، فإن جوز الهند الأبيض الملايان القزم يحتوي على وفرة من المياه المنعشة. ماء جوز الهند غني بالعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والأحماض الأمينية وفيتامين سي ( 3 )
اللب الأبيض من جوز الهند الناضج حلو ولذيذ.
أشجار جوز الهند الملايان القزم منخفضة الصيانة نسبيًا. تمتلك الأشجار نظامًا جذريًا قويًا يجعلها مقاومة للرياح. نظرًا لأنها مقاومة أيضًا للجفاف والملح ، فإن أصناف جوز الهند القزم هذه تنمو جيدًا في المناطق الساحلية.
جوز الهند القزم فيجي
هذا النوع القزم من جوز الهند ، فيجي القزم ، هو نوع حقيقي من نخيل جوز الهند الصغيرة. تستغرق الشجرة ما يصل إلى 20 عامًا لتصل إلى مرحلة النضج الكامل عندما يتراوح ارتفاعها من 15 إلى 25 قدمًا (4.5 - 7.5 م).
مقارنة بجوز الهند القزم الملايو ، فإن معظم أنواع أقزام فيجي مقاومة تمامًا للاصفرار القاتل. أحد الأسباب التي تجعل هذا النوع من نبات جوز الهند شديد الصلابة هو تنوعه الجيني. العائد الجيد وصلابة قزم فيجي هي السبب في أن هذا النوع من جوز الهند يحظى بتقدير كبير.
في الواقع ، أوصت وزارة الزراعة الأمريكية بهذا النوع من نخيل جوز الهند للولايات الواقعة في جنوب الولايات المتحدة. إنه مقاوم جدًا للأمراض ولديه أكبر عدد من الاختلافات من أي نوع من أنواع جوز الهند. ( اثنين )
ينتج صنف فيجي القزم ثمارًا استوائية لذيذة ذات لون أصفر مخضر أو ذهبي عندما تنضج تمامًا.
Chowghat قزم جوز الهند
تعد مجموعة Chowghat dwarf من جوز الهند أيضًا نوعًا حقيقيًا من جوز الهند القزم. بالمقارنة مع أصناف جوز الهند فيجي ، بدأ Chowghats في إنتاج الفاكهة قبل ذلك بكثير. قد تضطر فقط إلى الانتظار لمدة 3 أو 4 سنوات بعد الزراعة للحصول على جوز الهند الأول.
اسم الزهرة البيضاء والصفراء
لكونه نوعًا من النخيل القزم ، فإن Chowghat ينمو فقط بين 16 و 22 قدمًا (4.8 - 6.7 م) ارتفاعًا. يمكنك توقع ما بين 60 و 66 ثمرة جوز الهند سنويًا من النخيل. بالمقارنة مع بعض أنواع الأقزام الأخرى ، تميل ثمار جوز الهند الخضراء إلى أن تكون أصغر في الحجم والوزن من الصنف البرتقالي. على سبيل المثال ، يبلغ وزن لحم جوز الهند الأخضر من Chowghat حوالي نصف ما تحصل عليه عند مقارنته بأنواع جوز الهند من Chowghat Orange.
جوز الهند البرازيلي الأخضر القزم
نوع آخر من نخيل جوز الهند القزم هو جوز الهند البرازيلي. هذا النوع الشائع من نخيل جوز الهند الأخضر من البرازيل لا يزيد ارتفاعه عن 15 قدمًا (4.5 متر).
على الرغم من أن موطنه الأصلي في البرازيل ، إلا أن صنف جوز الهند القزم هذا ينمو أيضًا في مناطق استوائية أخرى من العالم.
من سمات جوز الهند الأخضر البرازيلي أن حليب ولحم جوز الهند حلو للغاية. في الواقع ، إذا كنت تشتري جوز الهند الأخضر الصغير للشرب في البرازيل ، فمن المحتمل أنه من هذا الصنف القزم.
كما هو الحال مع العديد من أنواع جوز الهند القزم ، ينتج القزم الأخضر البرازيلي الفاكهة بسرعة بعد الزراعة. في غضون عامين أو ثلاثة أعوام ، قد يبدأ النخيل في إنتاج ما بين 50 و 100 ثمرة جوز سنويًا.
الملك القزم جوز الهند
King Dwarf Coconuts هي مجموعة متنوعة من جوز الهند شبه القزم حيث يمكن أن تصل إلى 50 قدمًا (15 مترًا) عندما تنضج تمامًا. هذه المجموعة المتنوعة من جوز الهند موطنها سريلانكا وهي واحدة من أحلى أنواع جوز الهند.
بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من نخيل جوز الهند القزم ، تظهر ثمار جوز الهند من King Dwarf عادةً في وقت متأخر من الموسم.
من سمات أقزام الملك أن ثمارهم صفراء زاهية أو برتقالية اللون. تنمو حبات جوز الهند في مجموعات تصل إلى 20 حبة وهي كبيرة مقارنة بأصناف جوز الهند الأخرى. هذا الصنف من جوز الهند ذو قيمة عالية للحوم اللذيذة والحليب. في الواقع ، ماء جوز الهند حلو ولذيذ للغاية ، يتم تصديره من سريلانكا ويسمى ماء جوز الهند الملك.
كما هو الحال مع أنواع أخرى من جوز الهند ، فإن السائل الموجود في جوز الهند الأبيض الغني بالعناصر الغذائية. في الواقع ، يدعي البعض أن جوز الهند من نوع King Dwarf يحتوي على الكالسيوم أكثر من الأنواع الأخرى من جوز الهند.
ماكابونو جوز الهند
جوز الهند Macapuno هو نوع غير عادي من جوز الهند مع اللحم الجيلاتيني
يعد جوز الهند Macapuno من أكثر أنواع جوز الهند غرابة. الفرق بين هذا النوع من جوز الهند والأصناف الأخرى هو أن اللب الناضج يشبه الهلام أكثر من كونه صلبًا.
ما هي الحشرات السوداء الصغيرة ذات الأجنحة
يأتي اسم هذا النوع من جوز الهند الطبيعي من الكلمة التاغالوغية التي تعني 'شبه ممتلئ'. يشير هذا إلى الطريقة التي يملأ بها اللحم الأبيض الجيلاتيني بذور جوز الهند البني المجوفة.
وفقًا لبعض المصادر ، يحتوي جوز الهند Macapuno على نسبة دهون أقل ومحتوى سكروز أعلى من أصناف جوز الهند الأخرى. هذا يعطي جوز الهند نكهة مميزة وملمس.
في البلدان الآسيوية حيث تنمو هذه المجموعة المتنوعة من جوز الهند ، يتم استهلاك Macapunos نيئًا أو يستخدم كمكون في الحلويات الحلوة.
جوز الهند القزم الأحمر الكاميرون
نوع آخر من جوز الهند القزم هو نخيل الكاميرون الأحمر القزم. لا يحتوي هذا النوع من جوز الهند الأحمر على لون نابض بالحياة مثل بعض أصناف جوز الهند الأحمر الأخرى. يوصف لون الجوز بأنه أصفر برتقالي أكثر.
ينتج هذا النوع من نخيل جوز الهند ثمار جوز الهند متوسطة الحجم على شكل كمثرى. كما هو الحال مع العديد من أنواع جوز الهند القزم ، يبدأ النخيل في إنتاج الفاكهة بعد حوالي 3 سنوات من الزراعة. اعتمادًا على المناخ ، تنتج شجرة جوز الهند ما بين 50 و 90 فاكهة كل عام.
تجعل القامة القصيرة نسبيًا لأقزام الكاميرون الحمراء من نخيل جوز الهند المزخرف جيدًا. ومع ذلك ، فإن الفاكهة أيضا لذيذة. ماء جوز الهند حلو ومنعش. أيضًا ، اللحم الأبيض المتين يكون لذيذًا محمصًا أو يؤكل نيئًا.
نخلة جوز الهند مايبان
نوع مايبان من جوز الهند من جامايكا هو نوع هجين من جوز الهند وهو مقاوم جدًا للأمراض والاصفرار القاتل. تم تطوير الصنف أيضًا ليكون متسامحًا مع البرد. هذا يسمح لنخيل جوز الهند مايبان بالازدهار في المناخات حيث لا يمكن أن تنمو بعض الأنواع القزمة أو الطويلة.
جوز الهند الهجين Maypan هو أحد أصناف جوز الهند الطويلة. يمكن أن يصل ارتفاع أشجار النخيل الناضجة إلى 60 قدمًا (18 مترًا) وتنتج وفرة من الفاكهة الخضراء أو الصفراء. هذه المجموعة المتنوعة من أشجار النخيل الهجينة شديدة البرودة تصل إلى 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية). ومع ذلك ، فإنه يزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 10 و 11.
يحب العديد من أشجار النخيل التي تنمو على الشواطئ ، هذا النوع من جوز الهند مقاوم للملوحة وينمو جيدًا في التربة الرملية. تمنح الجذور الليفية الواسعة ثبات النخيل وتساعد على إبقائه متينًا.
أحد أسباب شعبية هذا النخيل الجامايكي هو أنه مقاوم للأمراض والرياح القوية. على سبيل المثال ، عند تطوير جوز الهند الهجين ، تم استخدام قزم الملايو للمساعدة في منع الصنف من التعرض للإصفرار القاتل. أيضا ، تم استخدام صنف بنما تال لإعطاء قوة مايبان ضد الرياح القوية.
مقالات ذات صلة: