المشاركات الشعبية
وصفات شات شهية يمكنك تجربتها هذا الصيف
جرب وصفات تشاتاتا تشات هذه مع أصدقائك وعائلتك هذا الصيف. نحن على يقين من أنك ستترغب في المزيد!
يجب أن تجرب هذه لذيذة شات وصفات هذا الصيف (من تصميم Gargi Singh) مع الصلصات المنعشة ومجموعة متنوعة من التوابل ، يستمتع الصغار والكبار على حد سواء بالشات. سواء كان ذلك راج كاتشوري المقرمش أو الو تيكي المقرمش ، لا يمكنك التوقف عند وجبة واحدة. أحد أكثر خيارات الوجبات الخفيفة شيوعًا في الشارع ، الشات ، مع كوب من اللبن الطازج أو عصير الليمون المثلج ، هو طعام المساء المثالي خلال فصل الصيف.
أرني صورة لشجرة قطنية
فلماذا لا تجرب هؤلاء chatpata وصفات الشات للشيف غوراف أوبروي من Swad Desh Videsh Ka ؛ نحن على يقين من أنك ستترك ترغب في المزيد!
رام لادو
رام لادو مكونات:
1 كوب - شانا دال
1cup - Moong dal
2 ملعقة كبيرة - معجون الزنجبيل
رشة من المفصل (الحلتيت)
½tsp - مسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة صغيرة - مسحوق كمون محمص
1 ملعقة صغيرة - ملح
زيت للقلي)
الأغطية:
1 - فجل (مبشور)
1 ملعقة كبيرة - صلصة النعناع
1 ملعقة كبيرة - صلصة تمر هندي حلوة
طريقة:
* نقع موونغ وشانا دال بين عشية وضحاها.
* يطحن الدال ويصنع عجينة ناعمة.
* يضاف معجون الزنجبيل والمفصل ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكمون المحمص والملح إلى هذه العجينة.
* يسخن الزيت وتصنع كرات صغيرة باستخدام الخليط.
* يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
* ضعي فوقها بعض تشات ماسالا ، فجل مبشور ، صلصة نعناع و صلصة تمر هندي حلوة و قدميها.
راج كاتشوري
راج كاتشوري مكونات:
2 - البطاطس المسلوقة
½cup - Moong dal (مسلوق)
زيت للقلي
1 ملعقة كبيرة - طحين أبيض
1 كوب
4-5 - بابدي
1 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل أحمر
ملح للتذوق)
200 غ - اللبن الرائب
2 ملعقة صغيرة - بذور الكمون
½cup - الصلصة الحلوة
½cup - الصلصة الخضراء
Upcup - سيف
كوب - أوراق كزبرة (مفرومة)
تعليمات:
* في وعاء الخلط ، نأخذ السوجي والدقيق المكرر. نحمصها ونصنع عجينة.
*صنع كاتشوريس من عجينة سوجي.
* سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة أو مقلاة لقليها بعمق كاتشوريس .
*اضغط على كاتشوري بمغرفة لنفخها ثم قلل اللهب إلى الحد الأدنى واقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
* كسر كاتشوري ق من المركز على الجانب الرفيع وضعه على طبق
* الآن ، ضع أربع إلى خمس قطع بطاطس ، 1 ملعقة صغيرة من موونغ دال المسلوق ، 2 ضاحي باكودي ، بابدي مغلف باللبن 2 إلى 3 خثارة ، بذور كمون محمصة ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل أحمر ، صلصة حلوة ، خثارة ، صلصة خضراء ، سيف بهوجية ، بذور رمان
* تضاف المسالا وتقدم.
الو تيكي
الو تيكي مكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
5- البطاطس (مسلوقة) مهروسة
1/2 ملعقة صغيرة - بذور كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة - بذور الكمون
1/2 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة - ملح
1 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل أحمر
1 - فلفل أخضر
2 ملاعق - اللبن الرائب
1/2 كوب - أوراق كزبرة
ميثي تشاتني (حسب الذوق)
صلصة النعناع (حسب الرغبة)
طريقة:
* سخني الزيت في مقلاة وجففي بذور الكزبرة وبذور الكمون والفلفل الأسود لفترة من الوقت. طحنهم معا.
* نأخذ البطاطس المهروسة في وعاء ونضيف الملح ومسحوق الفلفل الأحمر والتوابل المطحونة والفلفل الأخضر وأوراق الكزبرة.
* تخلط هذه المكونات جيداً لعمل خليط لزج
* الآن ، اصنعي كرات دائرية للتيكي من الخليط.
* قلي التيكي في بعض الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
* يُضاف شات ماسالا واللبن الرائب وصلصة بودينا من الأعلى ويقدم.