طريقة عمل سارسون كا ساغ مع مكي كي روتي

راحة الغذاء في أفضل حالاتها!

جرب بعض Sarson Ka Saag مع Makki Ki Roti هذا الشتاء.

لا يوجد شيء مثل سارسون كا ساغ ومكي كي روتي للتغلب على برد الشتاء. إذا كنت من البنجابيين أو لديك أصدقاء بنجابيين ، فأنت تعرف ما الذي نتحدث عنه. يعتبر هذا الطبق طعامًا مريحًا ، وهو شيء يمكنك صنعه بسهولة في المنزل. يخبرنا الشيف فايبهاف بهارجافا ، فندق شيراتون نيودلهي كيف.

مكونات
لسارسون كا ساج
250 غ - أوراق الخردل
125 غ - أوراق باثوا
125 جرام - أوراق السبانخ
240 غ - أوراق الحلبة
200 غ - بصل
50 غ - زنجبيل
20 غ - فلفل أخضر حار
20 جرام - ثوم
5 غ - مسحوق الفلفل الأحمر
1000 مل - ماء
50 غ - دقيق الذرة
ملح للتذوق

لتقسية
100 غ - بصل
20 غ - زيت

الخيار الفارسي مقابل الخيار العادي

مكي كي روتي
500 غ - دقيق ذرة
150 مل - ماء
5 جرام - أجوين
20 غ - سمن
ملح للتذوق

طريقة
لسارسون كا ساج
* نظف جميع الخضر وتقطيعها ثم اغسلها مرة أخرى في الماء الجاري لإزالة الأوساخ. كرر العملية 3-4 مرات.

* في قدر الضغط نضيف جميع المكونات ماعدا دقيق الذرة ونطهو لمدة 8-10 دقائق.

* نضع الخضر مع المرقة ودقيق الذرة في الخلاط ونخلطها لمدة دقيقة.

قائمة أنواع العنكبوت مع الصور

* نأخذ وعاء ويصب فيه الخضار المخلوط. الآن ، خذ مقلاة وأضف الخضار واتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.

* في مقلاة أخرى ، سخني الزيت أو السمن ، أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يصبح لونه بني. يضاف الصاج المحضر ويقلب. استمر في التحريك لبضع دقائق.

لمكي كي روتي
* تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء. نضيف نصف الماء ونعجن جيدا. إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

* باستخدام ورق التغليف ، لف العجين وعمل كرات صغيرة من العجين.

زهور نادرة جميلة في مزهرية

* تحمص مكي كي روتي على تافا مع بضع قطرات من السمن حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا.

* قدميها ساخنة مع سارسون كا ساج.