المشاركات الشعبية
الفوائد الصحية للحلبة (ميثي) ميكروغرين
الخضر الصغيرة عبارة عن خضروات خضراء أو شتلات صغيرة من نباتات صالحة للأكل تعمل على تحسين تغذية الفرد وتضيف أيضًا المذاق والملمس واللون إلى طعامنا.
النكهة حلوة ولكنها مرة ولونها أصفر بني. (المصدر: Getty / Thinkstock Images) يساعد تناول نظام غذائي مغذي يتضمن الخضر الصغيرة في تلبية متطلبات الجسم ، مع الحفاظ على مستويات الطاقة لدى الفرد. يمكن أن توفر Microgreens العناصر الغذائية المطلوبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نمط الحياة مثل مرض السكري وانخفاض ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم والسمنة وخلل شحميات الدم واضطرابات المعدة.
ما هي ميكروغرين؟
الخضر الصغيرة عبارة عن خضروات خضراء أو شتلات صغيرة من نباتات صالحة للأكل تعمل على تحسين تغذية الفرد ، مع إضافة المذاق والملمس واللون إلى طعامنا. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين. تزرع في الداخل والخارج على حد سواء. ومع ذلك ، لا تعتبر البراعم على أنها نباتات صغيرة.
عنكبوت بني صغير ذو بطن كبير
قم بتضمين الخضار الخضراء بذكاء: إذا كنت تخطط لصنع الو مطر الليلة ، أضف بضع أوراق من ميثي (الحلبة) إلى الخضار. لن يضيف فقط إلى الذوق ولكن أيضًا التغذية. فوائد الحلبة
الحلبة ، المعروفة باسم ميثي ، هي مصدر غني للبروتينات والمعادن والفيتامينات والألياف. تحتوي الحلبة على مغذيات نباتية مثل الكولين ، وقد ثبت منذ العصور القديمة أنها تحتوي على مضادات الأكسدة ، ومضادات السرطانات ، ومضادات السكر ، ونقص الكولسترول في الدم ، ونقص السكر في الدم ، وخصائص الإرضاع بالإضافة إلى الخصائص المضادة للبكتيريا ، كما يقول أفرين نور ، رئيس اختصاصي التغذية والتغذية ، مستشفى فورتيس لا فيم ، بنغالور.
* تستخدم أوراق وبذور الحلبة كمزيج توابل وكمكون رئيسي في تحضير الطعام. وهي غنية بالفيتامينات والضرورية للصحة المثلى مثل فيتامين أ ، ج ، الثيامين وحمض الفوليك. تساعد الحلبة أيضًا في تحسين توازن الجلوكوز.
أنواع أشجار النخيل في الشوري
* ملعقتان صغيرتان من الحلبة تحتويان على 3-4 جم من الألياف.
* الحلبة ميسورة التكلفة وغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة. يسيطر على مرض السكري ، ويخفف الإمساك ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم وهو مفيد للأمهات المرضعات. كما أنه يقلل من عدم الراحة في الدورة الشهرية.
* النكهة حلوة ولكنها مرّة ولها لون أصفر يميل إلى البني.
* يمكن تناولها نيئة على معدة فارغة بعد نقعها طوال الليل للمساعدة في إنقاص الوزن وترطيب الجسم. يضاف في البراعم ، السلطات ، الغموسات ، الحشوات ، إلخ.
الأشكال الاستهلاكية الأخرى هي ميثي باراثا ، ميثي مطر سابزي ، ميثي بانير ، ألو ميثي ، ميثي باجي ، ميثي ثيبلا ، أرز ميثي ، شوفان ميثي فادا ، dal methi ، إلخ. يرجى ملاحظة أنه يجب تناوله باعتدال. تستخدم بذور الميثي على نطاق واسع في كاري جنوب الهند مثل الراسم والصامبار والمخللات. الكمية التي يجب تناولها هي حوالي 1-2 ملعقة صغيرة / يوم لبذور الميثي وحفنة من أوراق الميثي لكل حصة في اليوم ، أضاف اختصاصي التغذية.
ما هي أندر زهرة