تناول الفول السوداني قد يمنع أمراض القلب

يمكن أن يحافظ تناول الفول السوداني على صحة الخلايا التي تبطن الشرايين.

عندما يتم تناول الفول السوداني مع الوجبة ، فإن الزيادة النموذجية للدهون الثلاثية بعد الوجبة تقل. (المصدر: صور Thinkstock)

توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول الفول السوداني مع وجبة قد يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

قام باحثون من جامعة ولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة بتجنيد 15 رجلاً يعانون من زيادة الوزن والسمنة من أجل الدراسة. تناول المشاركون وجبة تحكم تحتوي على حوالي 85 جرامًا (متوسط ​​حجم الحصة) من الفول السوداني المطحون غير المملح على شكل مخفوق.

شجرة ذات فروع تنمو للأسفل

تم تغذية مجموعة التحكم بمخفوق بنفس الكمية والنوعية التغذوية ، ولكن بدون الفول السوداني. تم أخذ عينات دم من الأشخاص لقياس مستويات الدهون والبروتينات الدهنية والأنسولين بعد 30 و 60 و 120 و 240 دقيقة.

وجد الباحثون أن هناك انخفاضًا بنسبة 32 في المائة في مستويات الدهون الثلاثية - نوع من الدهون الموجودة في مجرى الدم - بعد تناول وجبة الفول السوداني مقارنة بالمجموعة الضابطة.

وأظهرت الدراسة أنه عندما يتم تناول الفول السوداني مع الوجبة ، فإن الزيادة النموذجية للدهون الثلاثية بعد الوجبة تقل. قال باحثون إن تناول الفول السوداني يمكن أن يحافظ على صحة الخلايا التي تبطن الشرايين ، مما يساعدها على البقاء أكثر مرونة. عادة ، عندما نأكل شيئًا ما ، يتسبب ذلك في أن تصبح الشرايين أكثر تيبسًا قليلاً خلال فترة ما بعد الوجبة ، لكننا أظهرنا أنه إذا كنت تأكل الفول السوداني مع وجبتك ، فقد يساعد ذلك في منع الاستجابة المتيبسة ، كما تقول بيني كريس إثيرتون. ولاية بنسلفانيا.

بمرور الوقت ، يمكن أن تحد استجابة تصلب الشرايين من تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم وتتسبب في عمل القلب بجهد أكبر ، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية بمرور الوقت.

أفضل الأسمدة للنباتات الداخلية

نظرًا لأن القلب يعمل بجهد أكبر ، على مدار فترة زمنية طويلة ، فقد يؤدي ذلك في النهاية إلى قصور القلب.
كريس إثيرتون. بعد تناول الوجبة ، تزيد الدهون الثلاثية وهذا عادة ما يقلل من اتساع الشرايين ، لكن الفول السوداني يمنع هذه الزيادة الكبيرة في الدهون الثلاثية بعد الوجبة ، على حد قولها.

نُشرت الدراسة في مجلة التغذية.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. اطلب دائمًا إرشادات طبيبك أو غيره من المتخصصين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.