أضف بعض الحلاوة إلى رحلتك الخالية من الغلوتين مع 'حلوى التفاح راجي'

الكمية العالية من الألياف الغذائية تحافظ على المعدة ممتلئة لفترة طويلة وتمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض الشهية وفقدان الوزن.

يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات أو البذور المفضلة لديك. (تصوير شاليني راجاني)

إذا كان هناك أي شيء قد أسيء فهمه بوحشية في السنوات القليلة الماضية ، فقد كان أن الكثير من الناس يعانون من عدم تحمل الغلوتين. الآن بعد أن أصبحت أتفاعل مع أشخاص من العديد من المدن والبلدان ، فإنني أشهد حجم الارتباك الكبير الذي بلغته. تبدأ المشكلة عندما لا يتم تشخيص الأشخاص بشكل صحيح ويتم الخلط بين حساسية الغلوتين وعدم تحمل الغلوتين. لذلك بدلاً من تقليل الغلوتين تدريجياً ، يُطلب منهم الانتقال إلى حياة خالية من الغلوتين بين عشية وضحاها.

نحن بشر ولسنا آلات لتغيير الأوضاع على الفور. في بعض الأحيان ، يحتاج الانتقال إلى حياة خالية من الغلوتين إلى الكثير من المشورة والفهم والتوجيه. يمكنني أن أستمر في الحديث عن كيفية قضاء وقت ممتع مع الدخن. ومدى إبداعها إذا فهمنا قوام الدخن المختلفة بشكل صحيح.

إذا كنت تكافح من أجل جلب الدخن إلى حياتك ، فيمكنك الوصول إلى ملفي الشخصي على Instagram حيث كنت أجيب على الكثير من الأسئلة المتداولة حول الدخن. ولكن قبل ذلك ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة البسيطة التي ساعدت العديد من المشاركين في بدء رحلة الدخن بنبرة حلوة.

راجي حلاوة تفاح

مكونات

· 4 ملاعق كبيرة طحين راجي (طحين دخن إصبع)

· 1 كوب ماء أو أكثر إذا لزم الأمر

1 تفاحة متوسطة الحجم

1 ملعقة كبيرة سمن بقري

جاجري عضوي حسب الحاجة

استمتع بهذه الوصفة البسيطة التي ساعدت الكثير من الناس على بدء رحلة الدخن بطريقة حلوة. (تصوير شاليني راجاني)

طريقة

1. اغسل قشر التفاح وقشره. قلبها وقطعها إلى قطع وأضفها إلى الخلاط وهرسها. يمكنك مزجه بشكل خشن للأطفال الصغار. ضع هذا جانبا.

2. يضاف 1 كوب ماء مع دقيق الراجي في مقلاة. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج ويصبح لامعًا.

3. غطي المقلاة واطبخي لمدة 1 دقيقة. أطفئ اللهب. استرح لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. أضيفي هريس التفاح والسمن والجاغري. يحرك المزيج جيدًا.

5. تبرد وقدميه عندما يكون دافئا. يمكنك دائمًا التزيين بالمكسرات أو البذور المفضلة لديك.

الفوائد الصحية للراجي (الدخن الإصبع)

يمكن أن يساعد في حماية صحة قلبك ، وتحسين الجهاز الهضمي ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتعزيز صحة الجهاز التنفسي ، وإزالة السموم من الجسم ، وتحسين نظام المناعة ، وزيادة مستويات الطاقة ، وتحسين صحة العضلات والأعصاب. يؤدي الراجي أيضًا إلى عظام أقوى وأسنان أقوى ويساعد على منع نقص الحديد. الكمية العالية من الألياف الغذائية تحافظ على المعدة ممتلئة لفترة طويلة وتمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض الشهية وفقدان الوزن.

(شاليني راجاني هي مؤسسة Crazy Kadchi وتعقد ورش عمل مبتكرة لطهي حبوب الدخن لجميع الفئات العمرية)

النباتات التي تبدو مثل السرخس