المشاركات الشعبية
حضّر ألو شابلي كباب في لمح البصر بهذه الوصفة البسيطة
لا توجد فرحة أكبر من الاستمتاع بالطعام الجيد مع أسرتك!
هل ترغب في محاولة؟ (الصورة: meghnasfoodmagic / Instagram | تصميم أبهيشيك ميترا) إذا كنت تتوق إلى شيء مختلف للتغلب على البلوز يوم الإثنين ، فلدينا مفاجأة لك اليوم. مع استمرار قلق بعض الناس بشأن طلب الطعام من الخارج ، فلماذا لا تصنعون أطباق ذات جودة عالية للمطعم في المنزل باستخدام القليل من المكونات البسيطة؟ وإذا وجدت نفسك تبتسم لهذه الفكرة ، فأنت في المكان المثالي!
اطّلع على هذه الوصفة الخاصة بـ Aloo Chapli Kebab ، والتي أحدثت تحولًا نباتيًا في YouTuber Meghna's Food Magic.
كم مرة يجب أن أسقي نبات الصبار الخاص بي؟
آخر شعبية في أفغانستان / بيشاور Chapli Kabab والتي قمت بتحويلها إلى نسخة نباتية. لكن نقطة المكافأة هي أن شريحة الطماطم الموجودة أعلى هذا الكباب تميزها عن جميع أنواع الكباب الأخرى في العالم ، كما علقت على موقع Instagram الخاص بها.
مكونات
- 3-4 - بطاطس مسلوقة ومقطعة
- 3 - الفلفل المجفف المسحوق
- ملح حسب الذوق
- مسحوق الفلفل الأحمر (للون)
- شرائح الطماطم
- 2-3 ملعقة صغيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة - مسحوق أمشور
- 1 ملعقة صغيرة - بذور كمون محمصة ومهروسة (جيرا)
- 1 - بصل مفروم ناعم
- أوراق النعناع
- شريحتان - فتات الخبز
- كزبرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة - بذور كزبرة مطحونة
- فلفل أخضر مفروم ناعم
عرض هذا المنشور على Instagramتم نشر مشاركة بواسطة Meghna’s Food Magic (meghnasfoodmagic)
خطوات
* في وعاء زجاجي كبير نأخذ البطاطس المبروشة. تأكد من أنها مسلوقة وليست مطهية أكثر من اللازم.
* لهذا أضيفي ملعقة صغيرة من الجيرة المحمصة المطحونة وبذور الكزبرة المطحونة والفلفل المجفف (حسب الذوق). امزج وأضف مسحوق أمشور أو تشات ماسالا.
* ثم يضاف الفلفل الأخضر المفروم ناعماً والبصل المفروم والكزبرة وأوراق النعناع وفتات الخبز.
* امزج بلطف واصنع أشكال دائرية مسطحة. تأكد من أنها سميكة. ضعي شريحة طماطم في الأعلى واضغطي عليها مع الضغط قليلاً.
* سخني المقلاة المسطحة غير اللاصقة على نار متوسطة منخفضة وصبي 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت. يُرضي الكباب ويُطهى حتى يتحول كل جانب إلى اللون البني الذهبي.
البرقوق الأحمر مقابل البرقوق الأسود
* قدميها ساخنة مع مجموعة من التغميسات أو بعض الصلصة الخضراء الكلاسيكية. يتمتع!