المشاركات الشعبية
زبدة الدهون الكاملة قد تتحكم في مرض السكري لدى البشر
أفاد الباحثون أن الدهون المشبعة الفريدة الموجودة في الأسماك والمنتجات اليومية من الدهون الكاملة يمكن أن تعكس مرض السكري ، وقد أفاد الباحثون بعد اكتشاف أن الدلافين التي تعاني من مقدمات السكري تم علاجها عند إطعامها بنظام غذائي معدل غني بالدهون المشبعة.
خلص المؤلفون إلى أن الزبدة قد تحتوي على دهون مشبعة جيدة وسيئة ولكن من الأفضل دائمًا مراجعة طبيبك قبل إجراء تغييرات على نظامك الغذائي. (المصدر: صور Thinkstock) أفاد الباحثون أن الدهون المشبعة الفريدة الموجودة في الأسماك والمنتجات اليومية من الدهون الكاملة يمكن أن تعكس مرض السكري ، وقد أفاد الباحثون بعد اكتشاف أن الدلافين التي تعاني من مقدمات السكري تم علاجها عند إطعامها بنظام غذائي معدل غني بالدهون المشبعة.
يأمل الباحثون أن تساعد الجرعات الخاضعة للرقابة من هذه الدهون المشبعة المسماة حمض هيبتاديكانويك في عكس حالة مقدمات السكري لدى البشر قريبًا.
نظرًا لشعبية أحماض أوميغا 3 الدهنية القائمة على الأسماك كمكمل لصحة الإنسان ، قام فريق من مؤسسة الثدييات البحرية الوطنية الأمريكية (NMMF) بتقييم مستويات الأحماض الدهنية في الدم في 49 من الدلافين وكذلك في أسماكهم الغذائية.
قالت ستيفاني فين واتسون ، مديرة برنامج الطب والبحث في NMMF ، لقد فوجئنا عندما وجدنا أنه من بين 55 من الأحماض الدهنية التي تمت دراستها ، يبدو أن حمض هيبتاديكانويك الدهني المشبع كان له التأثير الأكثر فائدة على استقلاب الدلافين.
يرقة مخططة باللون الأخضر والأصفر والأسود
وقال إن الدلافين التي تحتوي على مستويات أعلى من حمض هيبتاديكانويك في دمائها لديها أنسولين منخفض وثلاثي الغليسريد.
تحديد الخنفساء الحمراء والسوداء
أظهرت الدراسة أيضًا أنه في حين أن بعض الأسماك تحتوي على مستويات عالية من حمض هيبتاديكانويك ، فإن أنواع الأسماك الأخرى لا تحتوي على أي منها.
تم بعد ذلك إطعام ستة دلافين منخفضة حمض هيبتاديكانويك أسماك عالية في هذا الأحماض الدهنية.
في غضون ستة أشهر من النظام الغذائي الجديد ، تم تطبيع مؤشرات متلازمة التمثيل الغذائي في الدلافين ، بما في ذلك الأنسولين المرتفع والجلوكوز والدهون الثلاثية.
كان مفتاح هذه النتيجة المفاجئة هو عكس ارتفاع نسبة الفيريتين ، وهو مقدمة أساسية لمتلازمة التمثيل الغذائي.
قال فين واتسون ، رأينا انخفاض مستويات الفيريتين في الدم في جميع الدلافين الستة في غضون ثلاثة أسابيع على النظام الغذائي الجديد.
يوجد حمض هيبتاديكانويك ، المعروف أيضًا باسم حمض المارجريك ، في دهون الألبان والجاودار وبعض الأسماك.
الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من حمض هيبتاديكانويك كانت سمك البوري.
الشجيرات للمناظر الطبيعية في الفناء الأمامي
نحن نفترض أن التحرك الواسع بعيدًا عن منتجات الألبان الكاملة الدسم في البشر قد يكون سببًا في حدوث نقص غير متوقع في حمض heptadecanoic ، كما زعم Venn-Watson.
وحذر في ورقة بحثية نُشرت في مجلة PLOS ONE من أن هذا النقص الغذائي قد يلعب دورًا في انتشار وباء السكري العالمي.
هل هذا يعني أنه يمكننا الآن أكل الزبدة دون الشعور بالذنب؟
صور أشجار النخيل الداخلية
خلص المؤلفون إلى أن الزبدة قد تحتوي على دهون مشبعة جيدة وسيئة ولكن من الأفضل دائمًا مراجعة طبيبك قبل إجراء تغييرات على نظامك الغذائي.