يحتفل المالايالينيون كل عام في ولاية كيرالا وكارناتاكا وأجزاء أخرى من البلاد وفي جميع أنحاء العالم بالاحتفال بالكثير من الضجة ، فيشو أو السنة المالايالامية الجديدة. بعد الدورة الشمسية للتقويم الهندوسي القمري ، لوحظ فيشو في اليوم الأول من الشهر المسمى Medam. ليس فقط التقاليد ، يعد الطعام أيضًا عامل جذب خاص في Vishu. يحتفل الناس بالسادية - وليمة تتكون من أطباق نباتية تقليدية متنوعة.
يتم تقديمه عادة على أوراق الموز في ولاية كيرالا. يعتقد الكثيرون أيضًا أن العام الجديد سيكون أفضل إذا شاهدوا الأشياء السعيدة في هذا اليوم. وهكذا ، تعد النساء المالاياليات مكانًا يسمى Vishukkani - مع عناصر مثل الأرز ، والليمون الذهبي ، والخيار الذهبي ، وجوز الهند المقطوع ، والفاكهة ، و kanmashi kajal ، وأوراق التنبول. هل تتساءل كيف تجعل الأطباق مميزة قليلاً هذا العام؟ تحقق من هذه الأطباق من ولاية كيرالا التي يمكنك الاستمتاع بها في اليوم.
مطابخ من جميع انحاء العالم
Vishu Katta جزء من المهرجان في Thrissur. تبحث لتبدأ يومك بالطريقة التقليدية؟ عادة ما يتم تقديم الطبق على الإفطار مع الكاجو الطري بالكاري أو شراب الجاغري.
هل تبحث عن شيء أكثر لتجميل وجبة الإفطار؟ فيشو كانجي / عصيدة الأرز مع جوز الهند يتم تحضيرها في المهرجان. يتم تحضيره من الأرز المسلوق والفاصوليا البيضاء وجوز الهند المقشور.
كاري الزنجبيل أو إنجي / إنشي كاري هو طبق جانبي يستخدم بشكل رئيسي في السادية ، العيد التقليدي لولاية كيرالا.
Koottu Curry محضر بالموز ، والبنغال غرام ، والشينا (اليام) ، وهو مزيج من الحمص الأسود أو شانا دال ومزيج من الخضروات مثل القرع / البطيخ الشتوي ، والموز الخام / كايا ، وبطاطا الفيلة مع جوز الهند المطحون والتوابل.
يحب معظمنا الاستمتاع بالخير ، ولكن هناك حلوى أخرى من هذا القبيل في الجنوب يتم إعدادها في فيشو. يتم تقديم Rice Payasam بعد الوجبة لمشاركة حلاوة المهرجان مع الأصدقاء والعائلة. يتم تحضيره بحليب جوز الهند والأرز والجاغري.
لذا ، ماذا تستعد لأحبائك هذا Vishu؟ اخبرنا في التعليقات أدناه.