وفاة الشيف الباكستاني الشهير زبيدة طارق عن 72 عاما

ولدت زبيدة طارق في 4 أبريل 1945 في حيدر أباد ديكان في الهند البريطانية ، وكانت أول طاهية مشهورة في باكستان وكانت مشهورة بتوتكاس (نصائح التدبير المنزلي / الاختراقات) كما كانت لوصفاتها.

ورد أن زبيدة طارق توفيت بسبب أزمة قلبية في منتصف الليل بين 4 و 5 يناير (المصدر: زبيدة طارق / فيسبوك)

توفيت الشيف الشهير زبيدة طارق ، المعروفة باسم زبيدة أبا ، يوم الخميس 4 يناير ، بعد صراع مع المرض لفترة وجيزة. ولدت في 4 أبريل 1945 ، في حيدر أباد ديكان خلال فترة الهند البريطانية ، وكانت أول طاهية مشهورة لباكستان - وكانت تحظى بشعبية كبيرة بالنسبة لها توتكاس (نصيحة التدبير المنزلي / الخارقة) لأنها كانت لوصفاتها. تم تشخيص إصابتها بمرض باركنسون ، وبعد ذلك كتبت مذكرات يومية بعنوان 'التعايش مع مرض باركنسون'. وبحسب ما ورد ماتت بسبب قصور في القلب في منتصف الليل بين 4 و 5 يناير.

وفقًا لتقرير صادر عن Scroll ، كانت جزءًا من عرض الطهي Dalda ka Dastarkhawan التي ظهرت على الشاشات في التسعينيات. أصبحت أول طاهية مشهورة لباكستان بعد ذلك وشوهدت أيضًا في العديد من البرامج التلفزيونية الأخرى. لقد جاءت على FM 107 مع عرض يسمى أيك مكمل غار (بيت كامل) أثناء القيام بعروض أخرى مثل مطبخ ماجيك و آج كي بهاو و هاندي .

ولدت طارق في عائلة بارزة من المثقفين والفنانين - وفقًا لمقال نُشر في Dawn - بدأت العمل متأخرة جدًا ، أي عندما كانت في الخمسين من عمرها. بدأت الطهي بعد الزواج لأن زوجها كان يستضيف حفلات عشاء كبيرة. ثم عُرض عليها وظيفة في خدمة الاستشارات الغذائية بصحبة أحد الضيوف الذي أعجب بمهاراتها في الطهي في أحد حفلات العشاء. تركت المنظمة لتنضم بعد ذلك إلى شركة توابل - شاركت معها وصفات نهاري ، سابزي ، والكباب - مع العديد من الاختلافات.

كان لدى طارق مجموعة من الأشقاء الموهوبين وكان ، في الواقع ، 'سروالًا متأخرًا' مقارنة بهم. ومن بين أشقائها العشرة مصممة الأزياء صغرى قازمي ، والشاعرة زهرة نجاه ، والسكرتير العام السابق لسند السند ، وأحمد مقصود ، والممثل والكاتب أنور مسعود ، والكاتبة المسرحية فاطمة ثريا باجية. تزوجت من ابن عمها الأول طارق مسعود في عام 1966 عن عمر يناهز 21 عامًا. كانت تدير مطعمًا مع ابنها حسين طارق وأعجبت الزوار به. بالرغم ان وصفات في القائمة.