المشاركات الشعبية
جديد وجدير بالملاحظة: Indigo Deli و AKA و Fatty Bao
يمنحك أحد المطاعم القديمة المفضلة في مومباي سببًا جديدًا للعودة وتجد بنغالورو قائمة رائعة للبقاء على قيد الحياة في الصيف.
إن Mango Pannacotta في The Fatty Bao ، بنغالورو هو بالضبط ما طلبه الطبيب هذا الصيف. (المصدر: سانجاي راماشاندران) لم يكن هناك وقت أكثر ازدحامًا للمطاعم في جميع أنحاء البلاد. إذا لم تكن هناك إصلاحات كاملة ، فهذه القوائم الجديدة يتم إطلاقها كل يوم. نظرًا لأنه من السهل جدًا تفويت افتتاح جديد واعد أو إضافات رائعة إلى القوائم ، فقد قمنا بكل العمل الشاق من أجلك. ونعم ، نحن نتأكد أيضًا من أنك لا تطلب مفتاحًا فظيعًا تمامًا يضمن تدمير بقية النهار أو الليل ، كما كان الحال في حالتنا.
يضيف The Frozen Granola قرمشة محبوبة إلى آيس كريم الشوكولاته الداكنة في قائمة الحلويات المجمدة الجديدة في Indigo Deli ، مومباي ؛ يعتبر The Iced Coffee and Vanilla Swiss Roll في Indigo Deli أحد أفضل الخيارات في قائمة المشروبات والحلويات المجمدة الجديدة. إنديغو ديلي ، مومباي
لطالما كانت وجبة الإفطار النيلي شيئًا نتطلع إليه ، خاصة في صباح يوم الأحد. وبينما ساءت الأمور قليلاً على مر السنين ، عاد المطعم الآن إلى الوراء. من بين الخطوات لجذب عملاء جدد الإفطار الذي يأتي مقابل 565 روبية (باستثناء الضرائب). ما تحصل عليه هو طعام منتظم ، على الرغم من أنه جيد باستمرار: اختيار البيض ، وعصير طازج أو مشروب ساخن ، واختيار من الجوانب. مما يعني أنه يمكنك الحصول على Egg Benedict ، أو Florentine ، أو ببساطة اختيار البيض المقلي ؛ أو اختر من الكسكس أبما ، والعصيدة ، والخبز المحمص الفرنسي ، وما إلى ذلك. لم يكن هناك أي خطأ في الإفطار في مطعم إنديجو - نحن نحب أيضًا الإفطار في Theobroma ، ولكن لا يمكنك الجلوس لفترة طويلة في منافذ البيع ، أليس كذلك؟ - وسيحث التسعير المخفّض المزيد من الأشخاص على بدء يومهم في Indigo.
وإذا صادفت وجودك في أحد منافذ بيعها في نهاية هذا الأسبوع ، فستجد أيضًا قائمة Frozen Desserts الجديدة ، والتي تعد ، ببساطة ، من بين أفضل الأشياء التي اختبرناها هذا الصيف. إن Iced Coffee Vanilla Swiss Roll (445 روبية) بصراحة ، لا يوجد شيء للنظر إليه ، ولكنه يتفوق على بقية القائمة. اللفائف السويسرية ، المصنوعة من أنعم كعكة إسفنجية وآيس كريم الفانيليا ، مغطاة بطبقات مريحة لدرجة أنك لا تريد تقريبًا كسر التناسق ، إلا أنها مذاقها لذيذ للغاية. وبالطبع القهوة والفانيليا مزيج لا يهزم. تأتي لعبة Frozen Granola and Chocolate Mudpie (445 روبية) في المرتبة الثانية مع قطع الجرانولا التي تضيف قرمشة إلى الآيس كريم.
إذا كان لديك متسع لكثير من الحلوى ، فيجب عليك اختيار واحدة من صنداي (645 روبية) - يمكننا القول إنه خيار صعب بين Deli Banana Project و Drunken Waffle. على الرغم من أن مثلجات الموز كانت لدينا في البقان المسكر والتوفي والحلوى الساخنة ، فإن لغة الروم الإنجليزية في Drunken Waffle تبشر بالخير. إذا كنت مع مجموعة من الأطفال ، فإن Hot Chocolate Freeze (365 روبية) ، مخفوق الشوكولاتة السميك ، الذي يعيد ذكريات Cadby's من Pune هو الفائز المؤكد. نشعر أن قائمة المشروبات والحلويات المجمدة هذه ستجذب الكثير من الحشود إلى ما كان في السابق مطعمًا مفضلًا في مومباي.
أين: نيلي ديلي
متي: 9am – 11am
سعر: 345 روبية (غير شاملة الضرائب) في R-City Mall، Ghatkoper و Inorbit Mall، Malad ؛ 565 روبية (غير شاملة الضرائب) في كولابا ، وبالاديوم ، وباندرا ، ولوخاندوالا.
يحتاج فندق Lahmacun التركي في AKA ، مومباي إلى العمل. AKA ، مومباي
إذا كنت مطعمًا أوروبيًا حديثًا راقيًا مع قائمة نبيذ أنيقة ، فإن إنشاء متجر مقابل القبة السماوية ليس الخطوة الأكثر حكمة حتى الآن. إنه ليس موقعًا ساخنًا إلا إذا كنت تجلب أطفال المدارس لحضور ورش عمل عن الطهي خلال ساعات غير العمل (الآن ، إليك فكرة! مرحبًا بك). لكن كان من الغريب أن نشاهد عائلة تضم الجد والجدة يتقدمان إلى AKA (212 سابقًا) لتناول العشاء.
القائمة في AKA واسعة إلى حد ما ، وتتميز بأطباق / تفسيرات مثيرة للاهتمام من جميع أنحاء العالم. لا يحصلون على كل شيء بشكل صحيح طوال الوقت. نحن نعلم أننا لن نعود إلى jalapeno polenta (600 روبية) مع دوكسيل الفطر (المفروم) وطبقة طماطم غير شهية ، والتي كانت أكثر هريسًا من الصقيل. إذا كانت هناك ملاحظة واحدة تفسد الطبق ، فهذا هو التزجيج. واللحماكون التركي أيضا ، على سبيل المثال ، بحاجة إلى مزيد من العمل. الأصل ، المعروف بشكل غير عادل إلى حد ما باسم البيتزا التركية ، هو كل شيء عن القشور الرقيقة واللحوم المفرومة. AKA تحصل على اللحم المفروم بشكل صحيح ، لكن من الأفضل النظر في القشرة. في هذه اللحظة ، مذاقه مثل بيتزا جيدة إلى حد ما.
ومع ذلك ، عندما يقوم المطعم بتصحيح الأمور ، فإنه يفعل ذلك بشكل مذهل. الرافيولي (650 روبية) في قشدة الزيتون الخضراء المحشوة بالكمثرى والجوز والجبن الأزرق كانت بنكهة لذيذة لدرجة أنها أحيت شهيتنا مرة أخرى. طبق Chorizo ذو الطراز المغربي (500 روبية) ، وهو عبارة عن فرحة معطرة مع الثوم والفلفل الحلو وقطع الأرض الخشنة من chorizo. النادل في AKA هو أيضًا آس ، ولا يتطلب الأمر سوى شراب واحد لمعرفة ذلك.
تعتبر لفائف Caterpillar Sushi Roll و Rice Paper Rolls في The Fatty Bao ، بنغالورو ، من الأعمال الفنية الخالصة. (المصدر: كونال شاندرا) في هذه الحالة ، Belvedere Ginger Spritz (700 روبية). الكوكتيل جزء من قائمة ترويجية ، لكن يجب أن يضعوه في القائمة العادية لأنه يحتوي على المزيج الصحيح من الخمر الحلو ، مجرد ظل من الحلاوة والزنجبيل والفودكا (نفترض أنه سيكون طعمه جيدًا مع أي فودكا أخرى ، وهذا من شأنه أن يخفض السعر قليلاً.) الأمر نفسه ينطبق على Panna Cotta الممتاز الخالي من السكر (350 روبية) ، وهو ليس متذبذبًا جدًا أو شديد الصلابة ويتناسب تمامًا مع مكعبات ألفونسو الناضجة التي تم تقديمها معها.
أين: AKA ، الطابق الأرضي ، مبنى لوتس سينما ، هورنبي فيلارد إيسات ، طريق د.آني بيسانت ، ورلي ، مومباي
متي: 12 ظهرا - 12 منتصف الليل
كلفة: 4000 روبية لوجبة لشخصين ، بما في ذلك الكحول (باستثناء الضرائب)
هاتف: 022-61054592
فاتي باو ، بنغالورو
لئلا تكون ذكرياتنا الصيفية عن بنغالورو مكونة فقط من الحواجب المتعرقة والحناجر الجافة ، تهدف القائمة الصيفية الخاصة لـ Fatty Bao إلى الانتعاش والتجديد قبل الخضوع للأمطار الغزيرة. قائمة Ode to Summer ، المتوفرة للغداء والعشاء ، تحتوي على السلطات المقرمشة والسوشي ولفائف الصيف والأطباق الرئيسية والحلويات اللذيذة جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات المنعشة المعروضة - كل ذلك يتضمن المكونات المختلفة للصيف ، جنبًا إلى جنب مع النكهات الآسيوية التقليدية لـ Fatty Bao - تُقدم وسط الأوريجامي الزهور ، الفراشات القصاصات والفوانيس.
ابدأ وجبتك مع الكوكتيلات (380 روبية) مثل Summer Shandy اللذيذ - الفودكا والجعة الهندية ، مملوءة بالبطيخ الطازج والريحان ، ماري بلو - الجن ، عصير الليمون ، الكوراساو الأزرق وطعم قوي من إكليل الجبل أو مشمس مارغريتا - التكيلا وشراب فاكهة العاطفة والليمون الطازج والفاكهة الصيفية التي ينتظرها الجميع - مانجو طازجة. سلطة المعكرونة الباردة (245 روبية) هي البداية المثالية لوجبتك - المعكرونة الزجاجية الآسيوية الحارة مع الخضار المخللة هي مزيج مثالي من الملمس والنكهة ، وتحرز فوق سلطة صوص سريراتشا-صوص التايلاندية الصيفية (بطيخ وفجل طازج ، روبية) 245). يمكن لعشاق السوشي تجربة سوشي كاتربيلر (مع روبيان مسلوق وقريدس تمبورا مقلي ، 595 روبية) يأتي مطليًا مثل كاتربيلر ، مع هوائي مورق ، لكنني لم أتحول بعد إلى محبي السوشي.
حتى إذا لم تكن من كبار المعجبين بالبروكلي ، فإن الشيف براشانت سيضمن لك أن توصيك بالبروكولي المقلية (265 روبية) للجميع في محيطك مثل brocoolihead بونافيد. البروكلي المقرمش المتبل بشكل مبهج مع لحم الخنزير المقدد المزجج ، هذا الطبق هو الفائز. الفول السوداني المطحون في الحشوة وصلصة الفلفل الحار الحلو اللذيذ تجعل من لفائف ورق الأرز (275 روبية) أمرًا لا بد منه. الدجاج الكوري المقلي - مع القشرة المقلية المزدوجة المقرمشة قليل الدسم - هو مرافقة مثالية لمشروباتك.
أرني صورة خنفساء
أرز الدجاج (345 روبية) - أرز الدجاج على الطريقة الهاينانية مع المرق والخضروات - هو نجم قائمة الدجاج المسلوق الذائب في الفم والمرق اللذيذ والصلصات الباردة المصاحبة له. إذا كنت تحب الكاري ساخنًا وحامضًا ، فلا تفوّت تناول Malacca Asam Pedas (445 روبية).
مانجو باناكوتا المتذبذب (220 روبية) ، يقدم مع ساغو ، آيس كريم فانيليا وفستق مقرمش ولذيذ ، وكعكة قوس قزح المجمدة (240 روبية) ، بألوانها المتعددة ونكهتها الخفيفة ، تضيف لمسة ربيعية إلى هذا الجنون. الصيف الذي كنا نعيش فيه.
أين: فاتي باو ، 12th Main ، Indiranagar
متي: حتى 29 مايو ، الغداء والعشاء
كلفة: 1800-2200 روبية (وجبة لشخصين بما في ذلك الكوكتيلات ، باستثناء الضرائب)
هاتف: 080-44114499