آخر مسمار في نعش: حظر التجول في عطلة نهاية الأسبوع يلوح في الأفق فوق مطاعم دلهي

يأتي قرار حظر التجول في عطلة نهاية الأسبوع بعد أيام من فرض حكومة AAP حظر التجول الليلي من الساعة 10 مساءً حتى الساعة 5 صباحًا حتى 30 أبريل. سجلت دلهي حوالي 24000 حالة COVID-19 ، وهو أعلى ارتفاع يومي حتى الآن ، وفقًا للبيانات التي نشرها Kejriwal يوم السبت .

وقال موهيت أهوجا ، مالك مقهى شكسبير ، بنجابي باغ: 'انخفضت مبيعاتنا مقارنة بعطلات نهاية الأسبوع العادية بنسبة 90 في المائة'.

قرر البعض الإغلاق ، وقلص البعض الآخر من حجم موظفيهم وسجل جميعهم تقريبًا انخفاضًا في عدد الولادات المنزلية حيث جلب حظر التجول في نهاية الأسبوع في دلهي معه إحساسًا بديجا فو لأصحاب المطاعم. إنه عمل بعيد كل البعد عن المعتاد بالنسبة لهم ، معتمدين على خسائرهم حتى في عطلة نهاية الأسبوع ، وهي الأيام التي اعتادوا أن تتغاضى فيها عن صناعة الأغذية والمشروبات.

وكان رئيس الوزراء أرفيند كيجريوال قد أعلن حظر تجول نهاية هذا الأسبوع وإغلاق مراكز التسوق وخدمات تناول الطعام في المطاعم حتى 30 أبريل كجزء من القيود الشاملة لاحتواء تفشي فيروس كورونا. يأتي قرار حظر التجول في عطلة نهاية الأسبوع بعد أيام من فرض حكومة AAP حظر التجول الليلي من الساعة 10 مساءً حتى الساعة 5 صباحًا حتى 30 أبريل. سجلت دلهي حوالي 24000 حالة COVID-19 ، وهو أعلى ارتفاع يومي حتى الآن ، وفقًا للبيانات التي نشرها Kejriwal يوم السبت .

كم يبلغ طول شجرة النخيل

قال موهيت أهوجا ، مالك مقهى شكسبير ، بنجابي باغ ، إن مبيعاتنا مقارنة بعطلات نهاية الأسبوع العادية انخفضت بنسبة 90 في المائة. لقد طلبنا فقط من طاقم المطبخ الحضور لأننا نسلم فقط في نهاية هذا الأسبوع. وقال أهوجا إن الوضع سيء حقًا ومبيعاتنا ومعاناتنا لا يمكن إصلاحها. قال براشانت كاران ، مدير Junkyard Cafe ، Saket ، إن الإعلان عن قيود نهاية الأسبوع قلل المبيعات بشكل كبير.

على الرغم من تلقي الطلبات من العملاء الدائمين ، قال Aakriti Sawhney ، مالك MeMy Caf ، Chhatarpur ، إن طلبات التسليم على تطبيقات الطعام الشريكة شهدت منحدرًا كبيرًا. وأضافت ساوهني أن ما يقرب من 30 في المائة من موظفيها تركوا بلا عمل حيث صدرت أوامر بإغلاق مطعم.

قال Reve ، حانة صغيرة فرنسية في Aerocity ، إنه لا يوجد خيار سوى إغلاق المكان تمامًا لأن الرسوم العامة كانت ستكلفهم أكثر مما يسمونه الحد الأدنى من المبيعات خارج طلبات التوصيل إلى المنازل. طُلب من الموظفين البقاء في المنزل بأمان حتى أوامر أخرى. قال ياداف أيضًا ، نظرًا لأن موقع مطعمنا ليس في منطقة سكنية ، فإننا نتوقع عددًا قليلاً جدًا من الطلبات أو رمزية.

بدأت المطاعم ، وفقًا لخبراء الصناعة ، في رؤية 35-40 في المائة من الإشغال بعد فترة هدوء طويلة بعد إغلاق فيروس كورونا العام الماضي. كانت الأمور تتحسن أخيرًا وبدأت صناعة الضيافة في التعافي فقط عندما تم فرض حظر التجول الليلي وإغلاق عطلة نهاية الأسبوع مرة أخرى ، رياز أملاني ، العضو المنتدب والرئيس التنفيذي ، مطاعم إمبريساريو اليدوية (SOCIAL ، Smoke House Deli و Boss Burger).

من المحتمل أن يكون هذا هو المسمار الأخير في نعش صناعة المأكولات والمشروبات. قال أملاني إن جزءًا كبيرًا من عملنا يحدث خلال عطلات نهاية الأسبوع. لن تساعد مطابخ التوصيل والسحابة المطاعم بأي شكل من الأشكال أو الشكل أو النموذج على النجاة من إغلاق آخر.

بعد أن تم دفعها إلى الحائط ، تحاول المطاعم تحقيق أقصى استفادة من خيار التوصيل إلى المنازل المتاح في الوقت الحالي ، وتطلب من العملاء الطلب مباشرة منهم وليس من خلال مجمعات الطعام حتى يتمكنوا من التوفير في العمولات والتغلب بطريقة ما على هذه الأوقات الصعبة - مرة أخرى. قال سوميت جويال ، مالك Gastronomica، Greater Kailash 1. في بيئة التوصيل البحتة ، سيخسر المطبخ المال بغض النظر عن حجم الإيرادات. نحن نحاول جاهدين عبر وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا أن نطلب من ضيوفنا الطلب مباشرة حتى نتمكن من البقاء على قيد الحياة. وأضاف أن معظم العملاء يفضلون استخدام المجمعات.

هل زيت النيم يقتل فطريات البعوض؟