المشاركات الشعبية
تعرف على هالدي الخاص بك وكيفية الحصول على فوائده
الكركم ، الغني بمركب الكركمين ، يجب أن يكون مصدره عضويًا ، كما ذكرت خبيرة التغذية كافيتا ديفجان.
احصل على أفضل ما في هالدي بهذه النصائح السهلة. (المصدر: ملف الصورة) ليس هناك وقت أفضل من الآن لإيلاء بعض الاهتمام لرف التوابل وإعادة النظر في بعض الوصفات القديمة لبناء المناعة. في الواقع ، فإن أخصائية التغذية والمؤلفة كافيتا ديفجان هي نفسها. لقد كشفت هذه الأزمة بشكل أكثر تأكيدًا أن الطريقة الهندية للتغذية هي طريقة فعالة جدًا لبناء حياتنا حصانة . تثبت عاداتنا التقليدية أنها أكثر صلة من أي وقت مضى. في أوقات بدع الطعام قصيرة العمر اليوم ، حيث تأتي بدعة طعام جديدة كل يوم ، فإن القواعد التقليدية القديمة للأكل يمكن أن تنقذ روحنا وأجسادنا على حد سواء ، وخاصة أطفالنا ، كما ذكرت في جلسة مباشرة على Facebook مع Indianexpress.com .
أسهل النباتات المعلقة للعناية بها
الطريقة التقليدية للعيش تحتفل بالطهي المنزلي. لذا ، إذا استطعنا العودة إلى ذلك ، فراجع الوصفات القديمة. وأضافت: ابدأوا في طهي طعام بسيط وصحي مصنوع من مكونات طازجة ، واجلسوا معًا وتناولوا الطعام ، وحاولوا أن تبقىوا إيجابيين قدر الإمكان.
التأكيد على أن الكركم ، وهو نوع من التوابل الأساسية الموجودة في المطبخ ، أصبح كلمة رنانة هذه الأيام في أعقاب تعزيز المناعة إجراءات ضد الفيروسات ، أوضح ديفجان كيف يمكن استخدامه ، والطريقة الصحيحة لمصدره. مصدر خالدي عضوي نقي. ابحث عن هالدي مع 3 في المائة من الكركمين و 100 في المائة من الزيوت الطبيعية سليمة. يضمن أقل شوائب مثل الرصاص ، من بين أمور أخرى. وأشارت إلى أن الكركم من منطقة سالم في تاميل نادو معروف بجودته.
هل هناك أي شيء لا تستطيع البهارات الذهبية فعله؟ الكركم مقاتل رائع للأنفلونزا. إنه مضاد للفيروسات وله خصائص مضادة للأكسدة. يمكن أن يجعل العدوى الفيروسية تختفي حقًا. تنتج الهند الكثير من الكركم لدرجة أن معظم الكركم في جميع أنحاء العالم يأتي من الهند ، ما يقرب من 100 في المائة. وقالت إننا نستهلك حوالي 90 في المائة من إجمالي الكمية المستهلكة.
لقد شاركت أنه لتحقيق أقصى قدر من الفوائد من الكركم ، يحتاج المرء إلى إقرانه بمكون يحتوي على مستوى معين من الدهون مثل الحليب أو الزيت. الكركم هو نوع من التوابل التي تذوب في الدهون مما يعني أنها تتطلب كمية قليلة من الدهون لتعظيم فوائدها كما هو الحال في هالدي دود أو تضاف إلى الكاري (بالزيت) ، على حد قولها.
قاعدة ذهبية أخرى لاستخدام التوابل الذهبية ، وفقًا لـ Devgan ، هي إضافة قليل من الفلفل الأسود للحصول على المزيد من مركب الكركمين في الكركم.
نصائح ديفجان لتعزيز المناعة مع هالدي
هالدي دود
إليك لماذا لا يجب عليك تجنب حليب الكركم. (المصدر: ملف الصورة) هالدي دود وقت النوم هو الطريقة المثلى للاستفادة من فوائد الكركم لأن الجسم يمكنه استعادة نفسه أثناء النوم. الكركم ، بسبب مركب الكركمين هو غذاء إيجابي سعيد. يساعد على رفع مستويات المواد الكيميائية العصبية في دماغك ، بما في ذلك السيرتونين والدوبامين وهما هرمونات سعيدة. يواجه الكثير من الناس الأرق هذه الأيام إلى جانب القلق والحرمان من النوم. يمكن أن يساعدك الكركم على النوم بشكل أفضل. قالت إن الحصول على التوابل الفائقة في وقت النوم يمكن أن يساعدك على الاسترخاء ، وتحسين حالتك المزاجية ، ومساعدتك على البقاء إيجابيًا ، وإبعاد الاكتئاب ، وربما خفض مستوى القلق.
إذا كان الحليب لا يعمل من أجلك أو إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكنك إضافة هالدي إلى كوب الشاي الصباحي الخاص بك مع القليل من الزنجبيل والفلفل لأن كلاهما فعال للغاية في القضاء على العدوى. قالت: يمكنك أن تبدأ يومك في القتال بشكل لائق. بدلاً من ذلك ، يمكن تناول حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي.
إذا قام الأطفال بعمل وجه باسم haldi doodh ، فيمكنك إعطاء الحليب الذهبي لمسة لذيذة أكثر. إليك الطريقة.
مكونات
1 كوب - حليب
قطرات قليلة - خلاصة الفانيليا
1 ملعقة كبيرة - عسل
رشة كركم ، فلفل
طريقة
اسلقي كوبًا من الحليب مع رشة هالدي ، فلفل ، أضيفي بضع قطرات من خلاصة الفانيليا واخلطيها في ملعقة كبيرة من العسل. يصبح مشروبًا لذيذًا حقًا.
laddoos تعزيز المناعة
اجعلها صغيرة كرات من الجاجري والهلدي والفلفل وتناول الطعام بعد كل وجبة.
مشروب المناعة
مكونات
1 كوب - حليب لوز
1 - تمر مفروم / عسل / جاجري
رشة من الكركم والفلفل والقرفة وقليل من الزنجبيل
زيت جوز الهند (اختياري)
طريقة
* اغلي بعض حليب اللوز مع التمر المفروم (أو العسل أو الجاغري) بحيث يكون مذاقاً جيداً للحليب.
* أضيفي رشة من الكركم والفلفل والقرفة وأحيانًا بضع قطع من الزنجبيل أيضًا.
* أخيرًا ، أضف بضع قطرات من زيت جوز الهند إذا أردت ، واشربه.
أفضل النباتات لواجهة منزلك
تادكا
أضف هالدي إلى كل تادكا الخاص بك.
الغرغرة
تعتبر الغرغرة علاجًا فعالًا للتغلب على البرد. (المصدر: Getty Images / Thinkstock) إذا استمر السعال ، فقم بالغرغرة مرتين يوميًا بالماء الدافئ ورشة من هالدي.
هيدرات
قطع قشر الليمون. نقع في إبريق من الماء مع الكثير من أوراق النعناع. رشفة هذا طوال اليوم. أضف قليلًا من هالدي إليه وأصبح المشروب المثالي.