تشارك والدة Malaika Arora وصفة لتناول وجبة خفيفة لذيذة من ولاية كيرالا

قدمت جويس أرورا لمعجبيها ومتابعيها وجبة خفيفة تسمى أفالوز بودي كانت والدتها تعدها

شاركت جويس أرورا وصفة بسيطة للوجبات الخفيفة. (المصدر: جويس أرورا / إنستغرام ؛ صممه أبهيشيك ميترا)

تجلب الطفولة ذكريات رائعة عن الأسرة والمرح والطعام. يعيدنا إليها مرحلة الطفولة ، بينما تتذكر جذورها في ولاية كيرالا ، لم تكن جويس والدة الممثلة مالايكا أرورا التي تحب مشاركة الوصفات الأقل شهرة والتي يمكن للمرء تجربتها بسهولة في المنزل.

كتبت Instagrammer المتعطشة مؤخرًا قصيدة لوالدتها وشاركت كيف اعتادت تناول وجبة خفيفة لذيذة ومغذية في أي وقت من الأوقات ، والتي أصبحت هي لها المفضل .

كم عدد أشجار الصنوبر هناك

الأم - اسمك هو الحب. كان اليوم لحظة حنين بالنسبة لي ، حيث قمت برحلة في حارة الذاكرة. عدت إلى الوراء ، أتذكر أيام طفولتي ، وأتذكر الأوقات الخالية من الهم التي قضيتها مع أخواتي. بدت أمي وكأنها ساحر ، حيث كانت تستحضر بعضًا من أروع الأطباق التي نقدمها لنا كأطفال جائعين عندما عدنا من المدرسة. من سوجيان ، فاديس ، كوزوكاتاي ، دوساس ، بال بيدي ... عرفت كيف تملأ البطون الهادرة.

عرض هذا المنشور على Instagram

تم نشر منشور بواسطة Joyce Arora (joycearora)

وذهبت لتعريف معجبيها بوجبة خفيفة تسمى Avalose Podi كانت والدتها تصنعها.

هذا هو أساسًا دقيق أرز محمص بجوز الهند يضاف إليه السكر أو الجاغري. قالت إنه يشبه إلى حد كبير ساتو شمال الهند المصنوع من دقيق القمح الكامل.

كما وصفت طعم الوجبة الخفيفة. هل تتذكر تناول ملاعق من الهورليكس مع القليل من السكر؟ هذا ما يبدو عليه الأمر. كنا نجلس أنا وشقيقتى على الشرفة مع وعاء من Avalose podi في يد وموزة في اليد الأخرى. في بعض الأحيان كنا نهرس الموز في podi ، وفي أحيان أخرى كانت ملعقة من podi وقمة من الموز. قالت إنني أحببت قطع جوز الهند المقرمشة وبلورات السكر.

متحمس لتجربته؟

ها هي وصفتك.

مكونات

1 كوب - مسحوق أرز
1 كوب - جوز هند طازج مبشور
نصف كوب - سكر
1 ملعقة صغيرة - مسحوق زنجبيل جاف مبشور

طريقة

* نشوي دقيق الأرز وجوز الهند معا على نار متوسطة.
* بمجرد أن يصبح اللون كريمي قليلاً ، أضيفي الزنجبيل المبشور.
* الآن قلل اللهب إلى درجة حرارة منخفضة وشوي المزيج حتى يصبح لونه ذهبيًا.
* تحتاج إلى الاستمرار في التقليب باستمرار لمنع الطحين من الاحتراق.
* بمجرد أن يتحول لون المزيج إلى اللون الذهبي ، أطفئ النار وأضف السكر. اخلط جيدا.
* يذوب بعض السكر بسبب حرارة الطحين ، لكن سيتبقى لديك بلورات مقرمشة متبقية. تبرد تمامًا وتخزينها في وعاء محكم الغلق. يمكنك تناول هذا بمفرده أو تناوله مع الموز الناضج. قال أرورا في كلتا الحالتين إنه لذيذ.

ملحوظة:

كيفية التخلص من البق في النباتات المحفوظة بوعاء

يمكنك أيضًا استخدام الجاغري لتحل محل السكر. جرب واستخدم مسحوق الجاغري. تذكر أن تضيف مسحوق الجاغري بعد أن يبرد البودي تمامًا ، وإلا سوف يذوب ويصبح البودي متكتلًا.

ما هي الذكريات التي لديك عن والدتك تطبخ؟