قم بتعديل العجة قليلاً باستخدام هذه الوصفة المحلية السهلة واللذيذة

يحاول الشيف سارانش جويلا صنع نوع مختلف من العجة

كاراندي أومليت هو عجة بيض مطبوخة في مغرفة. (المصدر: Pixabay)

دائمًا ما يكون الطعام الذي يذكر الناس بمنازلهم مميزًا. رئيس سارانش جويلا ، يفكر في الأمر نفسه ، جرب يديه على طبق طعام الشارع المفضل لسائقه Yesu من مسقط رأسه. قالت غويلا إن الطبق يسمى كاراندي عجة البيض .

كاراندي أومليت هو بيضة عجة مطبوخة في مغرفة أو مقلاة تادكا ، والتي تسمى كاراندي أو ثاليبو كاراندي في التاميل.

كتب الشيف ، وهو يشارك الوصفة على Instagram ، أخبرني سائقي Yesu أن هذا هو أحد أطباق طعام الشارع المفضلة لديه ويذكره بالمنزل وقررت صنعه! سوف تحتاج إلى مقلاة تادكا للحصول على هذا الشكل! طريقة ممتعة للغاية لعمل عجة ديسي رقيق.

عرض هذا المنشور على Instagram

منشور تم نشره بواسطة Saransh Goila (saranshgoila)

كم يبلغ طول شجرة النخيل

//www.instagram.com/embed.js

ها هي وصفة Karandi Omelette

مكونات

2 ملعقة كبيرة سمن
1 - بصل مقطع
1 - فلفل أخضر مفروم
2 - البيض
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة كركم
1 / 2tbsp - مسحوق الفلفل الأحمر
1/4 ملاعق كبيرة - فلفل
قليل من أوراق الكزبرة

طريقة

زهور أرجوانية تشبه الإقحوانات

كاراندي ماسالا

* خذ مقلاة تادكا. يضاف السمن. بمجرد أن يسخن ، أضف البصل والفلفل الأخضر الحار. اطهيه لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الفلفل الأحمر الحار والملح والكركم والفلفل.

كاراندي أومليت

* خذ وعاء. اكسر بيضتين فيه. أضف الكركم والملح وأوراق الكزبرة. اخفقي المزيج حتى يصبح العجة رقيقًا.
* تخلط كاراندي ماسالا في الوعاء.
* تسخين المقلاة. يضاف السمن. يُطهى على نار خفيفة ثم يُضاف مزيج البيض إلى المقلاة. اطوي البيض في البداية حتى يستقر. استمر في مزجه على نار منخفضة ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر. تأكد من أنها منتفخة. يقدم ساخنا.