فقط ما أمره الطبيب: هل البيض هو كل ما تصدع؟

يوصف البيض بأنه حبة فيتامين كبيرة من قبل خبراء التغذية والصحة ، ويوفر العديد من الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة والمعادن اللازمة لنظام غذائي متوازن.

اليوم العالمي للبيض ، البيض ، التغذية ، الملف الغذائي للبيضة ، القيمة الغذائية ، أهمية البيض ، أهمية البيض ، دور البيض في نظامنا الغذائي ، حمية البيض ، البيض الصحي ، الهندي السريع ، الأخبار الهندية السريعةيوم البيض العالمي: ما مدى أهمية البيضة في النظام الغذائي للفرد؟ (المصدر: ملف الصورة)

البيضة الواحدة لها شكل غذائي يشبه هذا إلى حد ما - فهي مليئة بفيتامين A ، D ، E ، B1 ، B2 ، B5 ، B12 ، البروتين ، النياسين ، الريبوفلافين ، الكلور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، والكبريت ، والزنك ، وحمض الفوليك ، والحديد ، والكالسيوم ، والنحاس ، والفوسفور ، والكولين ، ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، وخير الكولسترول الجيد. ومع ذلك ، فهو يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية فقط.



ومع ذلك ، في اليوم العالمي للبيض ، دعنا نلقي نظرة على أهمية البيض في نظامنا الغذائي ونحتفل بهذا الطعام المتنوع حقًا وسهل التحضير والذي يجلب النكهة والتغذية والمذاق على طبقنا دون إحداث ثقب في جيوبنا . أو إضافة كيلوغرامات إلى هيكلنا.



أهمية البيض في نظامنا الغذائي

صحيح أنه يمكننا الحصول على البروتينات من أشياء كثيرة. لكن يمكن أن يمنحك البيض نوعية جيدة جدًا من البروتين. ليس فقط البروتين ، ولكن المظهر المعدني للبيضة جيد جدًا أيضًا. وتحصل على كل ذلك دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية ، مما يجعلها وجبة خفيفة جيدة ، أو خيارًا جيدًا لتضمينها في وجباتك ، كما تقول الدكتورة بريانكا روهتاجي ، أخصائية التغذية في مستشفى أبولو.



أنواع أشجار البلوط الأبيض

يُعرف البيض بأنه وجبة كاملة في حد ذاته ، نظرًا لتكوينه الغذائي ، يساعد البيض في الأداء السليم لجهاز المناعة والجهاز العصبي ، بصرف النظر عن المساعدة في النمو الصحي للخلايا والعضلات. وفقًا لراسيكا باراب ، رئيس قسم العلاج الغذائي في مستشفى فورتيس ، مولوند ، يُنصح الجميع باستهلاك بيضة واحدة يوميًا للحصول على نظام غذائي متوازن.

لكن ما الذي يجعل البيض أفضل مصدر للبروتين؟

من بين العديد من مضادات الأكسدة الأخرى ، يحتوي البيض أيضًا على لوتين وزياكسانثين. لقد لوحظ أن اللوتين والزياكسانثين من البيض يمتصهما جسم الإنسان بشكل أفضل من المصادر النباتية المختلفة. وفقًا لـ Rasika Parab ، فإن كمية البروتين من وعاء من dal ومن بيضة واحدة هي نفسها. لكن ما يختلف هو جودة البروتين ، والتي تكون أفضل بكثير عندما يتعلق الأمر بالبيض.



أنواع الزهور في فلوريدا

بماذا يمكن استبدال البيض؟

ليس من الأخبار أن العديد من الناس في الهند - سواء بسبب الممارسات الدينية أو القضايا الصحية أو الحساسية - لا يستهلكون البيض. ما الذي يمكنهم بعد ذلك استبدال البيض به؟
يمكنك الحصول على نفس الخصائص الغذائية للبيضة في نظامك الغذائي فقط إذا قمت بدمج شيئين أو أكثر مثل بانير ، دال ، خضروات ، حليب لتحقيق التوازن الصحيح. تقول الدكتورة بريانكا روهتاجي إنه بوجود مصدر واحد فقط ، يصبح استبدال البيضة أمرًا صعبًا.



وفي الوقت نفسه ، يقترح Rasika Parab استبدال البيض بكوبين من الحليب أو بانير ودال ولكن ليس دال وحده.

سؤال الكوليسترول

لسنوات ، كان البيض يعتبر أكثر خطورة على الصحة من الغذاء الصحي. وذلك لأنها كانت تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، لذلك نصح أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بتجنبها. لكننا نعلم جميعًا الآن أنها خرافة. حتى لو كان صفار البيض يحتوي على 300 مجم من الكوليسترول ، يمكن إعطاؤه للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يقول باراب إنه في الواقع يقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.



وأكدت الدكتورة بريانكا روهتاجي على ذلك أن البيض لا يزيد نسبة الكوليسترول في الدم بشكل مباشر. انها مجرد خرافة. فهو يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد لدينا ، والذي يُعرف أيضًا باسم الكوليسترول الجيد ، وهو عنصر صحي.



كم عدد البيض الآمن للاستهلاك في اليوم؟

يعتقد الدكتور روهتاجي أن تناول بيضتين يوميًا أمر جيد بما فيه الكفاية. نظرًا لأن البيض غني بالبروتين ، فإن أجسامنا تستغرق وقتًا في هضم التركيبة المعقدة للبروتين. كما أن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يسبب الانتفاخ ، ومن الأفضل أن يقتصر تناول البروتين على اثنين. يجب على المرء ألا يفرط في تناول الطعام. حتى بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أسلوب حياة نشط للغاية ، لا يُنصح بتناول الكثير من البيض في اليوم.

هل هناك أفضل طريقة لتناول البيض؟

إذا كنت تراقب وزنك ، فمن الأفضل تناول البيض المسلوق أو المسلوق. فقط تأكد من عدم تناول البيض النيئ ، بغض النظر عن هدف لياقتك. البيض النيئ أكثر عرضة للعدوى ولا ينصح به أبدًا. يقول باراب: طهي بيضك.



قائمة أنواع مختلفة من العشب

انسَ التفاحة ، فقد تكون بيضة في اليوم الحل الأمثل لإبقاء الطبيب بعيدًا.