احتفل بـ Magh Bihu مع Bora Saulor Aroiya Pitha

بمناسبة Magh Bihu ، نقدم لك وجبة خفيفة مفضلة لدى Assam.

(المصدر: سروار بورا)

تمامًا مثل Lohri و Pongal ، Magh Bihu هو مهرجان حصاد يتم الاحتفال به في ولاية آسام. ومثل جميع المهرجانات الهندية المرادفة للطعام الجيد ، تتميز بيهو أيضًا بالأعياد والنيران. في يوم Uruka ، في الليلة التي تسبق Bihu ، يجتمع أفراد العائلة والأحباء معًا لقضاء ليلة من الفرح وبعض الأطعمة التقليدية الرائعة. هناك الأصناف اللذيذة والحلويات أيضًا ولكن البيثا هي الأكثر شعبية. لذلك ، بمناسبة Magh Bihu ، نقدم لك وصفة أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة من Assam- Bora Saulor Aroiya Pitha.

شابنام بورا ، صاحب مطبخ Shabnam ، يخبرنا عن كيفية القيام بذلك.

مكونات
أرز بورا سول / تايلاندي لزج - 1 كجم
جوز الهند (مبشور) - 2
سكر - 500 جم

طريقة
* يغسل الأرز وينقع لمدة 10 دقائق. ثم استنزف الماء واتركه جانبًا. بعد تصفية الماء ، اطحن الأرز الرطب.

عنكبوت بني مع شريط أسود على الظهر

* يخلط السكر مع جوز الهند المبشور ويسخن على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ جوز الهند في التماسك.

* نضع طاوة على نار هادئة ونفرد مسحوق الأرز بشكل دائري. نضع جوز الهند المحلى ونطوى.

* اضغط على البيثا بقطعة قماش قطنية نظيفة حتى لا تنفتح الطية.