المشاركات الشعبية
هل ترغب في تجربة وصفة الشات السهلة هذه من سانجيف كابور؟
شارك الشيف سانجيف كابور مؤخرًا هذه الوصفة السهلة والصادمة.
جرب هذا الشات اللذيذ اليوم! (المصدر: سانجيف كابور / إنستغرام ؛ صممه غارغي سينغ) هل تشعر بالملل مع وجباتك الخفيفة المعتادة اليوم؟ لماذا لا تجرب شيئًا أكثر تشويشًا للشفاه؟ في حين زجاجة القرع تعتبر من الخضروات غير الممتعة ، ويمكن قلبها لعمل تشات يحفز أومامي. يمكن تناول الشات اللذيذ لتناول وجبة خفيفة في المساء أو حتى لتناول عشاء خفيف. أتساءل كيف؟
اعتمد على هذه الوصفة السهلة من أي شيء آخر الشيف سانجيف كابور .
الاسم نفسه مثير للاهتمام لدرجة أنك تريد تجربته على الفور ، أليس كذلك؟ سأل كابور ، وكان علينا أن نتفق.
أعدت الباكودي بزجاجة القرع ، تعلوها المفضلة شات البهارات تبدو لذيذة.
أنواع أشجار الصنوبر في ولاية كارولينا الشمالية
إليك كيفية صنعه.
دودي باكودي شات
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة سانجيف كابور (sanjeevkapoor) في 23 أكتوبر 2020 الساعة 9:31 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
ما هي كل التوت
مكونات
300 جرام - زجاجة قرع
1 لا - بصلة صغيرة مفرومة خشنة
ملح للتذوق
1/2 كوب - دقيق غرام
1/4 كوب - دقيق أرز
2-3 لا - فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة - أوراق كزبرة طازجة مفرومة
رشة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
1/4 ملعقة صغيرة - بذور كاروم
زيت للقلي
شات
1/2 كوب - زبادي محلى
1/4 ملعقة صغيرة - الحلتيت
1/4 ملعقة صغيرة ملح أسود
شات ماسالا للرش
مسحوق الفلفل الأحمر للرش
1 لا - بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
1 لا - طماطم صغيرة مفرومة ناعماً
الصلصة الخضراء للرذاذ
صلصة الفلفل الأحمر والثوم للتقطير
صلصة التمر والتمر الهندي للرذاذ
مسحوق كمون محمص للرش
3-4 لا - بابديس
سيف للرش
مانجو نيئة مقطعة حسب الحاجة
لآلئ رمان طازجة للتزيين
غصن النعناع للتزيين
طريقة
* قشر زجاجة القرع أو doodhi وابشرها بشدة. نضيف البصل المفروم والملح ونخلط جيدا ونترك جانبا لمدة خمس عشر دقائق.
* نأخذ الزبادي المحلى ونضيف الحلتيت والملح الأسود ونخلطه ويبرد حتى يبرد.
* يضاف دقيق الحمص ثم يضاف دقيق الأرز والفلفل الأخضر والكزبرة وصودا الخبز ومسحوق الكركم ويخلط جيدا. نضيف بذور القرم ويخلط جيدا.
* يُسخن الزيت بشكل كافٍ ويُقلى doodhi pakodi حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. صفيها على ورق ماص.
* في وعاء التقديم ، ضعي جزءًا من اللبن المحلى ، ثم ضعي دودي باكودي ، ورشي تشات ماسالا ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، والبصل ، والطماطم ، والصلصة الخضراء ، والفلفل الأحمر ، وصلصة الثوم ، والتمر ، صلصة التمر الهندي ، رش مسحوق الكمون المحمص ، سحق بابديس ، سيف في الأعلى ، أضف المزيد من المانجو الخام ولآلئ الرمان.
* أضيفي القليل من الباكودي ، ورشي القليل من الزبادي المحلى وقدميه على الفور مع غصن النعناع.