اليوم العالمي للبيض: 5 طرق شيقة لطهي الناس لبيضهم حول العالم

من Shakshuka إلى نطاطات البيض ، إليك دليل سريع للعديد من الطرق المثيرة للاهتمام لتناول البيض حول العالم.

شكشوكة من إسرائيل (على اليسار) وشيرد بيض من فرنسا. (المصدر: Instagram / mawaikii / foodatnwsp12)

يشكل البيض عنصرًا جوهريًا في كل أسرة تقريبًا في جميع أنحاء العالم. أحد أكثر الأطعمة تنوعًا على الإطلاق ، سواء كان ذلك في الأيام التي تتعرض فيها للضغط بسبب الوقت أو الأيام التي تريد فيها تحضير وجبة متقنة لنفسك ، يمكنك دائمًا الاعتماد على البيض للقيام بهذه الحيلة.

من الشكشوكة إلى بيض سكوتش ، يمكن طهيها بعدة طرق مختلفة ، ولكل منها أسلوبها وطعمها الفريدان. فهي لا تخدم الحنك جيدًا فحسب ، بل إنها أيضًا غنية جدًا بالتغذية - مليئة بالمغذيات الدقيقة والفيتامينات الأساسية والكوليسترول الجيد والبروتين ومضادات الأكسدة. علاوة على ذلك ، فهي أيضًا صديقة للجيب.

إليك دليل سريع للعديد من الطرق المثيرة للاهتمام لتناول البيض حول العالم.

شكشوكة ، إسرائيل

شكشوكة ، التي تشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الإسرائيلي ، نشأت في الشرق الأوسط. يُطهى البيض المسلوق في صلصة الطماطم مع الفلفل الحار والبصل والكمون والبابريكا والفلفل الحار في الطبق. اسم شكشوكة مشتق من اللغة العربية العامية Shakshuka والتي تعني 'خليط حار'.

قادوس البيض أو Egg Appam ، سريلانكا

قادوس البيض عبارة عن فطيرة مقرمشة رفيعة على شكل وعاء مصنوعة من دقيق الأرز المخمر وتعلوها بيضة - في الأساس ، يتم تكسير البيضة إلى داخل الأبام أثناء طهيها في طاوة.

سكوتش البيض ، إنجلترا

هناك عدة نظريات حول أصل الطبق. يدعي متجر في إنجلترا Fortnum & Mason أنه اخترع بيض سكوتش في عام 1738 في حين أن تشابهه مع طبق موغلاي يسمى Nargisi Kofta لديه قصص أخرى يرويها. بيض سكوتش عبارة عن بيض مسلوق ملفوفًا باللحم ومغطى بفتات الخبز التي تُخبز بعد ذلك أو تُقلى جيدًا وتقطع إلى نصفين لتقديمها.

قرن البيض ، الصين

بيضة القرن ، والمعروفة أيضًا باسم البيضة السوداء أو بيضة ألف سنة هي طبق صيني. يعود أصله إلى 600 عام في عهد أسرة مينج حيث تم حفظ البيض في الجير المطفأ لتشكيل منتج كريمي أخضر داكن أو رمادي. في الوقت الحاضر ، يتم استخدام عدة طرق حيث يتم حفظ البيض في الطين والرماد والملح والجير الحي وقشر الأرز.

بيض في كسرولة أو بيض مبشور ، فرنسا

العرض = 100٪ الارتفاع = 720]

اشتق اسم بيضة شيرد من الطبق الفرنسي التقليدي المسطح الذي يسمى shirrer والذي كان يستخدم لخبز البيض منذ قرون. تمت مقارنة هذا الطبق أيضًا مع وصفة الإفطار الشهيرة في أمريكا ، Eggs Benedict ، ولكنه أسهل في الطهي عدة مرات لأنه لا يتطلب سوى الزبدة كمكون بعيدًا عن البيض. هذا يحفظنا جميعًا من تحضير دفعة لصلصة هولنديز لبيض بنديكت.

كيف تخبر شجرة الجوز

أي واحد هو المفضل لديك؟ أخبرنا في قسم التعليقات أدناه.