قد لا تجعل المعكرونة أطفالك يعانون من السمنة المفرطة

وجدت الدراسة أن المعكرونة لا تساهم في زيادة الوزن أو زيادة دهون الجسم. في الواقع ، أظهر التحليل انخفاضًا طفيفًا في الوزن. لذا على عكس المخاوف ، ربما يمكن أن تكون المعكرونة جزءًا من نظام غذائي صحي مثل النظام الغذائي المعتمد على الجهاز الهضمي.

تشير دراسة جديدة إلى أن المعكرونة قد لا تساهم في زيادة الوزن أو زيادة الدهون في الجسم إذا تم تناولها كجزء من نمط غذائي صحي. (المصدر: صورة Thinkstock)

إذا كنت تخشى أن يؤدي تناول المعكرونة إلى إصابة أطفالك بالسمنة ، فانتظر. تشير دراسة جديدة إلى أن المعكرونة قد لا تساهم في زيادة الوزن أو زيادة الدهون في الجسم إذا تم تناولها كجزء من نمط غذائي صحي. قال باحثون من مستشفى سانت مايكل في أونتاريو إن الكربوهيدرات تتعرض للكثير من الصحافة السيئة ويتم إلقاء اللوم عليها في وباء السمنة ، لكن هذا الاهتمام السلبي قد لا يكون مستحقًا للمعكرونة. على عكس معظم الكربوهيدرات 'المكررة' ، التي يتم امتصاصها بسرعة في مجرى الدم ، فإن المعكرونة لها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI) ، مما يعني أنها تسبب زيادات أقل في مستويات السكر في الدم من تلك الناجمة عن تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.

وجدت الدراسة أن المعكرونة لم تساهم في زيادة الوزن أو زيادة دهون الجسم. في الواقع ، أظهر التحليل انخفاضًا طفيفًا في الوزن. قال المؤلف الرئيسي جون سيفنبيبر John Sievenpiper ، إنه على عكس المخاوف ، ربما يمكن أن تكون المعكرونة جزءًا من نظام غذائي صحي مثل نظام GI الغذائي. بالنسبة للدراسة ، التي نُشرت في مجلة BMJ Open ، أجرى الباحثون مراجعة منهجية وتحليل تلوي لجميع الأدلة المتاحة من التجارب المعشاة ذات الشواهد ، وهي المعيار الذهبي لتصميم البحث. حددوا 30 تجربة معشاة ذات شواهد شملت ما يقرب من 2500 شخص تناولوا المعكرونة بدلاً من الكربوهيدرات الأخرى كجزء من نظام غذائي صحي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم.

الأشخاص المشاركون في التجارب السريرية تناولوا في المتوسط ​​3.3 حصص من المعكرونة أسبوعيًا بدلاً من الكربوهيدرات الأخرى. الحصة الواحدة تعادل نصف كوب من المعكرونة المطبوخة. وجد الباحثون أن المشاركين فقدوا حوالي نصف كيلوغرام خلال متابعة في المتوسط ​​لمدة 12 أسبوعًا. وشدد الفريق أيضًا على أن هذه النتائج قابلة للتعميم على المعكرونة المستهلكة جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض كجزء من نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي. عند تقييم الأدلة ، يمكننا الآن أن نقول بشيء من الثقة أن المعكرونة ليس لها تأثير سلبي على نتائج وزن الجسم عندما يتم استهلاكها كجزء من نمط غذائي صحي ، كما أشارت سيفينبيبر.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. اطلب دائمًا إرشادات طبيبك أو غيره من المتخصصين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.