يجعلنا الشتاء نرغب في تناول الطعام الحار. مع انخفاض درجات الحرارة ، يطلب الجسم أن يظل دافئًا وما هي أفضل طريقة لتلميع شيء لذيذ وحار؟ على هذا النحو ، نقدم لك هذه الوصفة الشهية اللذيذة للدجاج المشوي مع النعناع رايتا - بإذن من قناة يوتيوب بانجلار راناغور - ليجعلك تنهي يومك بازدهار.
تابع القراءة للحصول على الشرح خطوة بخطوة.
أشياء تحتاجها
لتحضير الدجاج:
- دجاج مسحب 700 جم
- زبادي سادة 1/2 كوب
- 4 فصوص ثوم
- الزنجبيل 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق كزبرة 1.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكمون 1 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر 5-6 قطع
- أوراق الحلبة المجففة 1 ملعقة صغيرة
- أوراق كزبرة 3 ملاعق كبيرة
- زيت الخردل 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة
- ملح 1.5 ملعقة صغيرة
لرايتا:
- خيار 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق كمون محمص 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- أوراق نعناع مقطعة
- زبادي سادة 1/2 كوب
طريقة
* نضيف الزبادي العادي في الخلاط مع الثوم المفروم والزنجبيل ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكمون وغارام ماسالا ومسحوق الفلفل الأحمر والفلفل الحار وأوراق الكزبرة المفرومة وأوراق الحلبة المجففة وزيت الخردل أو زيت الطهي وعصير الليمون. والملح. تأكد من أنها تصبح عجينة ناعمة.
* الآن استخدميه في تتبيل الدجاج لمدة ساعتين.
* عندما تنضج ضعي قطع الدجاج على الشواية واتركيها تنضج لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.
* بعد ذلك ، ابدأ بإعداد الرايتا بإضافة الزبادي العادي والخيار والكمون المحمص وأوراق النعناع والملح في وعاء. باستخدام ملعقة ، اخفقيهم جيدًا.
* انتظر حتى يصبح عجينة سميكة قليلاً ولكن متجانسة. رايتا الخاص بك جاهز الآن.
* خذ قطعة من الدجاج واغمسها في هذا الطعم الكريمي قبل أن تأخذ قضمة.
شهية طيبة!