هل تبحث عن طعام صحي مريح؟ جرب وصفة Black Sticky Rice مع Black-Eyed Peas

يعتبر الأرز الأسود اللزج غنيًا بالأنثوسيانين ، ويساعد في الحفاظ على مرض السكري وأمراض القلب ، ويمنع السرطان ، ويسيطر على مستويات السكر في الدم.

مع وجود العديد من الفوائد الصحية ، كيف يمكنك أن تقول لا لهذه الوصفة؟

في الصين ، كان الأرز الأسود اللزج يعتبر طعامًا للعائلة المالكة. اعتبر نفسك محظوظًا لأنك على الأقل لن تنتهك مرسومًا ملكيًا في وقت اليوم من خلال تناول وجبة ساخنة من هذا العنصر الغذائي الذي يعد مصدر قوة لمضادات الأكسدة. نظرًا لكونه غنيًا بالأنثوسيانين ، فهو يساعد في الحفاظ على مرض السكري وأمراض القلب ، ويمنع السرطان ، ويسيطر على مستويات السكر في الدم.

مع العديد من الفوائد الصحية ، كيف يمكنك أن تقول لا لهذا الأرز الأسود اللزج مع وصفة البازلاء السوداء والخضار المقلية المقلية من إعداد الشيف أنساب خان من بورما بورما ، جورجاون؟ جربه اليوم. لا تتفاجأ إذا تحولت إلى اللون الأرجواني قليلاً بعد الطهي.

كم عدد أنواع الطيور في العالم

مكونات
200 جم - أرز دبق أسود
كوب - بازلاء سوداء العينين (مسلوقة)
1 كوب - خضروات متنوعة (جزر ، بروكلي ، ذرة صغيرة)
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة - بذور الخردل
3 فصوص ثوم مفروم (مهروس)
¼ ملعقة صغيرة - زنجبيل
1 ملعقة كبيرة بصل مقلي
1 ملعقة كبيرة - زبدة
2 ملعقة كبيرة - زيت
ملح حسب الحاجة
¼ ملعقة صغيرة - كركم
½ ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل أحمر

طريقة
* ينقع الأرز الأسود لمدة ثلاث ساعات أو أكثر ثم يُطهى في قدر بخاري أو قدر الأرز.

* سخني الزبدة في وعاء ، أضيفي نصف الثوم واقلي البازلاء السوداء العينين. أضف الملح والبصل المقلي إليها.

زهور أرجوانية مع مركز أبيض

* اسلقي الخضار مع الملح والخل والسكر.

* يسخن الزيت في وعاء ويضاف بذور الخردل متبوعة بالثوم والزنجبيل ثم يضاف الكركم ومسحوق الفلفل الحار. تقلى لبضع دقائق.

* في وعاء التقديم نضيف الأرز في الأسفل ثم نضع الفاصوليا بالزبدة والمخلل ويقلب على الجانب.