وصفة فطور الجمعة: راجي دوسا هي الطريقة المثلى لبدء يومك

هل ترغب في تجربة هذه الوصفة الصحية الفائقة اللذيذة اليوم؟

هل تود تجربة هذه الوصفة اليوم؟ (المصدر: Rekha Diwekar / Instagram)

أصبح الدخن شائعًا للغاية في الآونة الأخيرة. فهي ليست صحية ولذيذة فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في تعزيز مناعة الجسم عن طريق الحفاظ على صحة الأمعاء. تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغنية بالمغذيات الدقيقة.

أحد هذه الدخن هو ragi أو nachni ، والذي يُعرف أيضًا باسم الدخن الإصبع. لها العديد من الفوائد بما في ذلك إدارة الوزن. من بين جميع الحبوب والدخن ، يقال إن الدخن الإصبع يحتوي على أعلى كمية من الكالسيوم والبوتاسيوم. يمكنك استخدام حبوب الدخن في وصفاتك اليومية.

إليك وصفة بسيطة ولذيذة لراجي دوسا من Rekha Diwekar ، التي تستمر في مشاركة الوصفات التقليدية على Instagram الخاص بها.

عرض هذا المنشور على Instagram

منشور تم نشره بواسطة Rekha Diwekar (rekhadiwekar)

مكونات:

- طحين راجي - 1 كوب
- اداد دل (سبليت جرام اسود) - كوب
- بذور الحلبة - 1 ملعقة كبيرة
- بترول
- بصل - 2
- فلفل أخضر - 2
- أوراق الكزبرة (حفنة)
- ملح للتذوق

طريقة :

- ينقع ميثيل ميثيل الميثيلين في أوراد الدال لمدة ساعتين.
- يطحن لعمل معجون ناعم.
- يُضاف البصل المفروم ناعماً والفلفل الأخضر وأوراق الكزبرة إلى دقيق الراجي. أيضا ، أضف الملح إلى هذا الخليط.
- أضيفي كمية كافية من الماء للحصول على قوام رقيق للصب واتركيها جانباً لمدة 20-30 دقيقة.
- الآن نضيف العجينة إلى طاوة ساخنة مدهونة بالزيت ونغطيها بغطاء.
- عندما ينضج جانب واحد ، اقلبه رأسًا على عقب وانتظر لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- يُرفع عن طاوة ويُقدّم ساخناً مع الصلصة الخضراء / الحمراء أو الزبدة البيضاء.

فوائد:

* نسبة عالية من البروتين
* يساعد على إنقاص الوزن بشكل طبيعي
* كميات كبيرة من الكالسيوم
* يمنع عسر الهضم