في البداية ، حاز مطعم رامين في طوكيو على نجمة ميشلان

تمكن مطعم Tsuta ، الذي يقدم الطبق الياباني المتواضع ، من الوصول إلى دليل ميشلان لعام 2016.

لأول مرة في العالم ، حصل مطعم Tsuta ، وهو مطعم يقدم الرامين ، أو المعكرونة في الحساء ، على نجمة واحدة. (المصدر: ويكيبيديا)

احتل مطعم يقدم طبق رامين ، وهو طبق نودلز ياباني متواضع ، مكانه بين مطاعم الذواقة الأكثر شهرة حيث احتفظت طوكيو بتاجها كعاصمة لتناول الطعام في دليل ميشلان للسنة التاسعة على التوالي يوم الثلاثاء.

من بين المؤسسات التي حصلت على تصنيفات من فئة ثلاث نجوم في دليل ميشلان لعام 2016 لعاصمة اليابان ، كانت هناك سمكة منتفخة سامة إذا تم إعدادها بشكل غير صحيح ومطعم سوشي رئيس الطهاة في أواخر الثمانينيات من عمره.

قام الدليل أيضًا بتوسيع قائمة الأطعمة في قسم Bib Gourmand الذي يركز على المطاعم الأرخص لتشمل الكاري على الطريقة اليابانية والجيوزا ، النسخة اليابانية من الزلابية الصينية. قال مايكل إيليس ، المدير الدولي لأدلة ميشلان ، في بيان إن عدد المطاعم في طوكيو ضخم للغاية ، واتساع العروض واسع للغاية ، مما يجعلها مدينة جذابة للغاية لتناول الطعام الفاخر.

—————————————————————————-

أفضل مطاعم Tripadvisor الهندية لعام 2015

أوه لا! هذه الوجبات الخفيفة الصحية تجعلنا سمينين سرًا

قزم أبيض يبكي شجرة الكرز الثلوج

وصفات صحية: زبادي مخبوز بالزعفران مع سلطة برتقال و زنجبيل

—————————————————————————-

حصل ثلاثة عشر مطعمًا على تصنيف ثلاث نجوم مرغوب فيه ، بزيادة واحدة عن العام الماضي ، مع ترقية مطعم كوهاكو - وهو مطعم ياباني يقدم دورات متقنة من الأطباق التقليدية الأنيقة - إلى ثلاث نجوم من نجمتين. لأول مرة في العالم ، حصل مطعم Tsuta ، وهو مطعم يقدم الرامين ، أو المعكرونة في الحساء ، على نجمة واحدة.

وقالت متحدثة باسم ميشلان إن ما يصل إلى 217 مطعما حصلوا على نجوم ، انخفاضا من 267 العام الماضي لكنها لا تزال أعلى نسبة في أي عاصمة عالمية.

نشرت شركة الإطارات أول دليل لمطعم ميشلان ، موجه للسائقين في الأيام الأولى للسيارات ، في عام 1900 ، مع نظام التصنيف بالنجوم الذي تم تقديمه في عشرينيات القرن الماضي. كانت طوكيو أول مدينة آسيوية لديها دليل مخصص لها.

فيما يلي قائمة تضم 13 مطعمًا في طوكيو الأعلى تصنيفًا ، وفقًا لدليل ميشلان لعام 2016 الذي سيُطرح للبيع في 3 ديسمبر.

1. إيشيكاوا
2. إيساكي
3. كاندا
4. جوهر
5. كوهاكو
6. سايتو
7. جويل روبوشون
8. Sukiyabashi Jiro Honten
9. ماكيمورا
10. يامادايا
11. يوكيمورا
12. يوشيتاكي
13. ريوجين