ثمانية أفكار لوجبات خفيفة صحية لمرضى السكر

إذا خطط مرضى السكر بحكمة ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة صحية - يمكن أن تتعامل مع آلام الجوع بين الوجبات ، مع توفير التغذية والحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة طوال اليوم.

اسمح بوجبة خفيفة صغيرة وصحية بين الوجبات. (المصدر: صور getty)

يقتصر معظم العالم على منازلهم بسبب وباء كوفيد -19 . بينما كان الكثير منا سعداء بالبقاء في المنزل في البداية - قضاء المزيد من الوقت مع العائلة ، وممارسة اهتمامات جديدة وتجربة وصفات جديدة ، فليس من المستغرب أن استهلاكنا للأطعمة غير الصحية قد زاد بسرعة أيضًا.

لكن هذه المرة كانت أكثر صعوبة لأولئك الذين يتعاملون معها داء السكري ، في محاولة لإدارة مستويات الجلوكوز في الدم ووزن الجسم. في حين أنه لا حرج في الانغماس في تناول الوجبات الخفيفة بين الحين والآخر ، فمن المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ، أن يغيروا نظامهم الغذائي لأن الأطعمة غير الصحية هي أحد الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء الإغلاق ، كما تقول سوجاتا شارما ، أخصائية التغذية ومعلمة مرض السكري في BeatO.

لكن هل يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة صحية؟ الحمد لله الجواب نعم! يقول شارما مضيفًا أن هناك مجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن أن تصنع المعجزات في الحفاظ على الصحة مستويات السكر في الدم وإدارة مرض السكري إذا تم تضمينه في نظامنا الغذائي.

إذا خطط مرضى السكر بحكمة ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة صحية - يمكن أن تتعامل مع آلام الجوع بين الوجبات ، مع توفير التغذية والحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة طوال اليوم. على الرغم من أنه في حالات مرضى السكري - يجب على المرء أن ينتبه جيدًا إلى عدد الكربوهيدرات أثناء تناول الوجبات الخفيفة. يُنصح بتناول كمية صحية من الكربوهيدرات الجيدة ، بدلاً من تجنب الكربوهيدرات تمامًا. اختر دائمًا المصادر الطازجة والطبيعية بدلاً من المصادر المعلبة أو المبردة ، واختر المخبوزات أو المشوية أو المحمصة فوق المقلية. من المهم مراعاة حجم الجزء وتجنب المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ومحتوى عالٍ من الملح ، حتى أثناء تناول الوجبات الخفيفة ، كما تقول Indianexpress.com .

لمزيد من المساعدة ، إليك قائمة بثمانية وجبات خفيفة صحية للغاية يمكن لأي شخص مصاب بداء السكري أو لا يستطيع تناولها

زبادي فواكه (فواكه ينصح بها لمرضى السكر) - يعتبر الزبادي مصدرًا كبيرًا للبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن ، كما أن إضافة بعض الفواكه الطازجة (يُنصح بها لمرضى السكر) يثري نظامنا الغذائي من خلال توفير مضادات الأكسدة أيضًا.

خضار / بانير / سمك تكا أو شرحات - لحشو أكثر وجبة خفيفة ، يمكنك تجربة شرحات وتكا مختلفة مصنوعة من الخضار أو البانير (جبن المزارع) أو الأسماك. هذه المكونات غنية بالعناصر الغذائية ويمكن طهيها في وجبات خفيفة لذيذة وصحية. بشكل عام ، يجب على مرضى السكر تجنب القلي العميق وبدلاً من ذلك خبزها أو شويها. تعتبر الأسياخ أيضًا خيارًا رائعًا!

نودلز متعددة الدخن - يمكن أن تكون المعكرونة متعددة الدخن خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة كاملة. بما يحتويه من نسبة عالية من الألياف ، يعتبر الدخن حبة كاملة ، والتي تعتبر كربوهيدرات جيدة ، وغالبًا ما يوصى بإضافتها إلى النظام الغذائي لمرضى السكر. الدخن مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

عصائر بيري - عصير التوت طريقة مثيرة للاهتمام للحصول على التغذية أثناء تناول الوجبات الخفيفة. الفواكه مثل التوت بجميع أنواعها ليست غنية بمضادات الأكسدة فحسب ، بل غنية بالمواد الغذائية وخفيفة بشكل مذهل في السعرات الحرارية. ومن المثير للاهتمام ، أن التوت منخفض أيضًا في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو مكافأة للأشخاص الذين يديرون مرض السكري. فقط أضف بعض الزبادي إلى التوت واخلطه للحصول على عصائر التوت اللذيذة. يمكنك إضافة بذور الشيا أو الكتان لجعلها صحية للاستهلاك المنتظم.

تعتبر العصائر وجبة خفيفة جيدة أيضًا. (المصدر: Getty Images / Thinkstock)

رقائق الكينوا - تعتبر رقائق الكينوا بديلاً أكثر صحة ولذيذًا للرقائق العامة المتوفرة في السوق. الكينوا عبارة عن حبوب فائقة مليئة بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. محتوى الألياف الغذائية للكينوا أعلى بكثير من الحبوب الأخرى ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري لأن البروتين والألياف يساعدان في التحكم في مستوى السكر في الدم. كما أنها خالية من الغلوتين ، لذلك حتى أولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين يمكنهم الاستمتاع برقائق الكينوا ، فمن الأفضل الاستمتاع بها مخبوزة.

مخناص محمص - يمكن تحميص المخانة أو الثعلب الجاف باللوز والفول السوداني والجوز ، أو يمكنك تحميصه في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن وقليل من الملح. يمكنك اختيار ملح الهيمالايا أو الملح الصخري ، بدلاً من ذلك إذا كان ذلك يزعج ذوقك. يُنصح أيضًا أن مرضى ارتفاع ضغط الدم لا يستخدمون الملح في هذه الوجبة الخفيفة - رشة من الفلفل ستكون بديلاً أفضل. مخناس مليئة بالقيمة الغذائية ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض للغاية ، مما يساعد في الإدارة الفعالة لمستويات السكر في الدم. يحتوي حوالي 50 جرامًا من المخانات المحمصة الجافة على حوالي 180 سعرة حرارية ولا تحتوي على دهون مشبعة أو صوديوم. علاوة على ذلك ، يحتوي المخانا على نسبة منخفضة من الصوديوم ومغنيسيوم عالي وهو مفيد لمرضى السكر. وهي أيضًا وجبة خفيفة شهيرة في المساء للجميع نظرًا لقلة السعرات الحرارية فيها.

الحمص المشوي - يعتبر الحمص المحمص من الوجبات الخفيفة الخالدة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. إنه مصدر رئيسي للأحماض الأمينية ، وهو يتفوق على جميع البقوليات الأخرى من خلال توفير بروتين عالي الجودة. علاوة على ذلك ، لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا ، كما أنهم منخفضون بشكل كبير في السعرات الحرارية ، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكر. إذا كنت تفضل تناولها مع وجبة الإفطار ، يمكنك تجربة النسخ المسلوقة أو المنبثقة أيضًا!

نفخة البجرا المحمصة - يمكن تحميص نفث الباجرا أو الدخن اللؤلؤي جافًا للحصول على خيار صحي آخر وسهل للوجبات الخفيفة لمرضى السكر. الدخن اللؤلؤي فعال بشكل مذهل في السيطرة على مرض السكري. يجعل محتواه العالي من الألياف عملية الهضم بطيئًا ، ويطلق الجلوكوز بمعدل أبطأ ، مقارنة بالأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الألياف - مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، طعم نفث الباجرا المحمص جيد حقًا.

علاوة على ذلك ، هناك الكثير من خيارات الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية الأخرى ، والتي تعتبر سريعة وسهلة التحضير. تتضمن القائمة العديد من وصفات البيض والمكسرات المحمصة وسلطات الخضار والسلطات الخضراء والبراعم والحساء محلي الصنع. تم تنسيق هذه القائمة خصيصًا مع مراعاة المتطلبات الفريدة لمريض السكري أثناء محاولة توفير الخيارات الصحيحة للاختيار من بينها عندما يبدأ الجوع ، كما تقول.