لا تستطيع مقاومة رحلاتك إلى ستاربكس؟ كشفت دراسة لماذا يشرب بعض الناس قهوة أكثر من غيرهم

وجد الباحثون أن بعض الأشخاص يشربون على الأقل فنجانًا إضافيًا من القهوة كل يوم لأن جيناتهم تحتوي على تنوع يكسر الكافيين بسرعة ، مما يجعلهم يريدون المزيد.

إدمان القهوة الخاص بك له تفسير الآن. (المصدر: صور Thinkstock)

يدعي العلماء أن حبك المطلق للقهوة هو شيء يمكن كتابته في جيناتك.

وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم اختلاف معين في الجين لا يحتاجون إلى استهلاك الكثير من القهوة للحصول على نسبة عالية من الكافيين. يسمى هذا الجين غير المبال بالكافيين PDSS2 والاختلاف في هذا الجين يقلل من قدرة الجسم على تكسير الكافيين. وبالتالي ، فإنه يبقى في نظام الشخص لفترة أطول مما هو عليه في الشخص الذي يحتاج إلى المزيد منه.

درس باحثون من جامعة إدنبرة وجامعة تريست بإيطاليا الحمض النووي لنحو 3000 من شاربي القهوة في هولندا وإيطاليا. ووجدوا أن أجهزة الجسم لدى أولئك الذين ليس لديهم مثل هذا الاختلاف الجيني يمكنها استقلاب الكافيين بسرعة ، ومن المرجح أن يشربوا على الأقل كوبًا إضافيًا من مشروباتهم المفضلة كل يوم.

طُلب من المشاركين إكمال استطلاع حول عدد أكواب المشروبات الساخنة التي يتناولونها كل يوم. وجد الباحثون أن الإيطاليين الذين لديهم اختلاف في الحمض النووي في المتوسط ​​، يميلون إلى شرب فنجان قهوة أقل في اليوم من أولئك الذين ليس لديهم هذا الاختلاف الجيني.

ووجدت الدراسة أيضًا أن عادات الشرب لدى البالغين من هولندا تأثرت بشكل أقل قليلاً. يعتقد الخبراء أن هذا قد يكون بسبب أنماط القهوة المختلفة التي يتم شربها في البلدين. أثناء التواجد في هولندا ، يكون التفضيل نحو أكواب القهوة الأكبر التي تحتوي بالتالي على المزيد من الكافيين بشكل عام ، في إيطاليا ، يميل الناس إلى شرب أكواب أصغر مثل الإسبريسو.

قال الدكتور نيكولا بيراستو من جامعة إدنبرة لصحيفة ديلي ميل ، إن نتائج دراستنا تضيف إلى الأبحاث الحالية التي تشير إلى أن دافعنا لشرب القهوة قد يكون جزءًا لا يتجزأ من جيناتنا. نحتاج إلى إجراء دراسات أكبر لتأكيد الاكتشاف وأيضًا لتوضيح الارتباط البيولوجي بين PDSS2 واستهلاك القهوة.

نُشرت النتائج في مجلة Scientific Reports.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.