قاضي ستاربكس في كاليفورنيا يجب أن يكون لديه تحذير من السرطان

وأظهرت وثائق المحكمة ، قاضي المحكمة العليا في لوس أنجلوس ، إليهو بيرلي ، في قرار مؤرخ الأربعاء ، أن شركة ستاربكس وشركات أخرى فشلت في إظهار عدم وجود مخاطر كبيرة من مادة مسرطنة تم إنتاجها في عملية تحميص البن.

في قلب الخلاف يوجد مادة الأكريلاميد ، وهي مادة مسرطنة توجد في العديد من الأطعمة المطبوخة ، والتي يتم إنتاجها أثناء عملية التحميص. (المصدر: Pixabay)

يجب على بائعي القهوة في كاليفورنيا أن ينشروا تحذيرات لأن المشروب قد يحتوي على مكون مرتبط بالسرطان ، حكم قاضٍ.

الجاني هو مادة كيميائية تم إنتاجها في عملية تحميص الفول وهي مادة مسرطنة معروفة وكانت في قلب صراع قانوني استمر ثماني سنوات بين مجموعة صغيرة غير ربحية وشركة Big Coffee.

أراد مجلس التعليم والبحوث حول السموم من صناعة القهوة إزالة مادة الأكريلاميد من معالجتها - مثلما فعل صانعو رقائق البطاطس عندما رفعوا دعوى قضائية ضدهم قبل سنوات - أو الكشف عن الخطر في علامات أو ملصقات التحذير المشؤومة. قالت الصناعة ، بقيادة شركة ستاربكس ، إن مستوى المادة الكيميائية في القهوة ليس ضارًا وأي مخاطر تفوقها الفوائد.

حشرة مخططة باللونين الأسود والبرتقالي

قال قاضي المحكمة العليا في لوس أنجلوس ، إليهو بيرلي ، يوم الأربعاء ، إن صانعي القهوة لم يقدموا الأسباب المناسبة في المحاكمة للفوز.

بينما قدم المدعي دليلًا على أن استهلاك القهوة يزيد من خطر إلحاق الأذى بالجنين والرضع والأطفال والبالغين ، شهد خبراء المتهمين في الطب وعلم الأوبئة أنه ليس لديهم رأي في العلاقة السببية ، كتب بيرل في حكمه المقترح. فشل المتهمون في تلبية عبء إثبات ... أن استهلاك القهوة يعود بالفائدة على صحة الإنسان.

لافتة تحذير من اقتراح رقم 65 في مقهى ستاربكس في لوس أنجلوس. حكم قاضي المحكمة العليا إليهو بيرل بأن قانون ولاية كاليفورنيا يتطلب من شركات القهوة أن تحمل علامة تحذير مشؤومة من السرطان بسبب مادة كيميائية يتم إنتاجها في عملية التحميص. (المصدر: AP)

تم رفع الدعوى ضد شركة ستاربكس و 90 شركة بموجب قانون أقره ناخبو كاليفورنيا في عام 1986 والذي يُنسب إليه الفضل في التخلص من المواد الكيميائية المسببة للسرطان من منتجات لا تعد ولا تحصى وانتقد أيضًا لأنها أدت إلى عمليات ابتزاز سريعة للتسوية.

يتطلب قانون إنفاذ قانون المياه الصالحة للشرب والمواد السامة ، المعروف باسم Proposition 65 ، ملصقات تحذيرية لحوالي 900 مادة كيميائية معروفة بأنها تسبب السرطان أو تشوهات خلقية. يسمح للمواطنين العاديين ومجموعات المناصرة والمحامين برفع دعوى نيابة عن الدولة وجمع جزء من العقوبات المدنية لعدم تقديم التحذيرات.

قال ويليام موراي ، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية القهوة الوطنية ، إن هذه الدعوى القضائية استهزأت بالمادة 65 ، وأربكت المستهلكين ، ولم تفعل شيئًا لتحسين الصحة العامة ، مضيفًا أن القهوة ثبت أنها مشروب صحي.

لقد تراجعت الأدلة العلمية على القهوة ذهابًا وإيابًا لفترة طويلة ، ولكن تراجعت المخاوف مؤخرًا بشأن الأخطار المحتملة للقهوة ، حيث وجدت بعض الدراسات فوائد صحية.

في عام 2016 ، رفعت وكالة مكافحة السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية القهوة من قائمة المواد المسببة للسرطان.

وقالت الوكالة إن الدراسات تشير إلى أن القهوة من غير المرجح أن تسبب سرطان الثدي أو البروستاتا أو البنكرياس ، ويبدو أنها تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والرحم. الأدلة غير كافية لتحديد تأثيره على العشرات من أنواع السرطان الأخرى.

قالت شركات القهوة إنه ليس من المجدي إزالة مادة الأكريلاميد من منتجاتها دون إفساد النكهة.

لكن المحامي رافائيل ميتزجر ، الذي رفع الدعوى ويشرب بضعة أكواب من القهوة يوميًا ، قال إن الصناعة يمكنها إزالة المادة الكيميائية دون الإضرار بالمذاق.

قال ميتزجر إنني أعتقد اعتقادًا راسخًا أنه إذا كان بوسع صناعة رقائق البطاطس أن تفعل ذلك ، فإن صناعة القهوة يمكن أن تفعل ذلك أيضًا. لن يكون التحذير بهذه الفعالية لأنه منتج يسبب الإدمان.

نشرت العديد من المقاهي بالفعل تحذيرات تقول إن مادة الأكريلاميد مادة كيميائية مسببة للسرطان موجودة في القهوة. لكن اللافتات التي من المفترض أن توضع في نقطة البيع غالبًا ما توجد في أماكن لا يمكن رؤيتها بسهولة ، مثل أسفل المنضدة حيث يتوفر الكريمة والسكر.

أي نوع من التوت هو هذا

غالبًا ما يكون العملاء في المتاجر التي تنشر تحذيرات غير مدركين لها أو غير مهتمين بها.

قال شاربو القهوة بعد الظهر في ستاربكس في لوس أنجلوس إنهم قد ينظرون في التحذير أو يفكرون في شرب القهوة مرة أخرى بعد الحكم ، لكن من المرجح أن يفوز فنجان القهوة.

قالت جين بيترمان ، تقني التسويق الرقمي ، إنني لا أعتقد أن ذلك سيوقفني. أنا أحب الذوق ، أحب الطقوس ، أحب النشوة ، الطاقة ، وأعتقد أنني مدمن عليها.

قال دارلينجتون إيبيكوي ، محامٍ في لوس أنجلوس ، إن التحذير من السرطان سيكون مزعجًا لكنه لن يمنعه من تناول ثلاث أكواب من القهوة في الأسبوع.

إنها مثل السجائر. مثل ، اللعنة ، الآن يجب أن أرى هذا؟ هو قال. يا صاح ، أنا أستمتع بقهوتي.

أمام المدعى عليهم أسبوعين للطعن في الحكم قبل أن يصبح نهائيًا ويمكنهم طلب الإغاثة من محكمة الاستئناف.

إذا استمر الحكم ، فقد يأتي بعقوبة مالية قاسية ويمكن أن يزعج المستهلكين خارج حدود الدولة.

يمكن للقاضي تحديد مرحلة أخرى من المحاكمة للنظر في عقوبات مدنية محتملة تصل إلى 2500 دولار لكل شخص يتعرض له كل يوم على مدار ثماني سنوات. قد يكون هذا مبلغًا فلكيًا في دولة يقارب 40 مليون نسمة ، على الرغم من أن مثل هذه الغرامة الهائلة غير مرجحة.

نمو العفن على تربة النباتات المنزلية

قد يجعل السوق الضخم في كاليفورنيا من الصعب تصميم العبوات بملصقات تحذيرية على وجه التحديد للمتاجر في الولاية.

وهذا يعني أن شاربي القهوة خارج الولاية يمكنهم أيضًا تناول قهوتهم مع تحذير من السرطان. سيظل الكريم والسكر اختياريًا.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.