نايجيلا لوسون تشارك 'صورة مهدئة' لدال شوال ؛ بعض الحقائق عن طعام الراحة

هل تعلم عن هذه الفوائد التي يتمتع بها دال شوال المفضل لديك على الإطلاق؟

أثنت نايجيلا لوسون على هذه 'الصورة المهدئة' لدال شوال. (المصدر: Nigella Lawson / Instagram ؛ صممه Gargi Singh)

وصول الأطباق الهندية في جميع أنحاء العالم لا مثيل له. سواء كان ذلك نائب الرئيس الأمريكي المنتخب كمالا هاريس أو رئيس الوزراء الأسترالي سكوت موريسون ، أعرب العديد من الشخصيات البارزة عن ولعهم بالطعام الهندي. ينضم إليهم كاتب طعام وطباخ تلفزيوني نيجيلا لوسون الذي انتقل مؤخرًا إلى Instagram لمشاركة 'صورة مهدئة' لدال شوال.

ألق نظرة على منشورها أدناه:

عنكبوت كبير أبيض وأسود

عرض هذا المنشور على Instagram

تم نشر مشاركة بواسطة Nigella (nigellalawson)

هذه الصورة المهدئة لـ Dal Chaval (حساء الأرز والعدس) بواسطةnutsisnitin هي #postoftheweek ، علقت على مشاركتها.

بمجرد أن شاركت الصورة ، بدأ العديد من المعجبين والمتابعين وزملائهم في مشاركة الطعام الخاص بهم. بينما قام البعض بإقرانها بمرافق مثل السمن ، فضل البعض الآخر المخلل والصلصة بالنعناع.

لكن هل تعلم عن هذه الفوائد الصحية لطبق دال شوال؟

* من المعروف أن هذه التركيبة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة إلى جانب فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك.

* يساعد على تحسين التمثيل الغذائي ، ويساعد على الهضم ، ويقلل من الالتهابات في الجسم ، ويعزز فقدان الوزن ، وبالتالي يساعد في بناء المناعة.

تناول الأرز والدال على الغداء وهو مزيج جيد من العناصر الغذائية. (المصدر: Getty Images)

الآن ، هل ترغب في تجربة وصفة dal المذهلة للشفاه من الشيف سانجيف كابور؟

وقت التحضير: 6-10 دقائق

مكونات

1 كوب - بازلاء حمام مقسمة منزوعة الجلد (توفار دال / أرهار دال) ، منقوعة لمدة 20 دقيقة
1 ملعقة صغيرة سمن
1 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة - أوراق كزبرة طازجة مفرومة
7-8 - أوراق الكاري
1 ملعقة صغيرة + للتزيين - فلفل أخضر مفروم ناعماً
½ ملعقة صغيرة - مسحوق كركم
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة - بذور الكمون
2 قرصة - الحلتيت

طريقة

* يضاف دال مع 2-2½ كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم وقليل من الحلتيت في قدر الضغط. يُغطّى ويُطهى بالضغط على نار عالية لمدة ست صفارات أو دقيقتين. يُرفع عن النار ويُهرس الدال.

* غلي كوبين من الماء في مقلاة عميقة غير لاصقة.

كيف يبدو لحاء شجرة الدردار

* يسخن السمن والزيت في مقلاة غير لاصقة. أضف بذور الكمون واتركها تغير لونها.

* تضاف أوراق الكاري والثوم المفروم ويقلى حتى يصبح الثوم بني فاتح. يُضاف مسحوق الكركم المتبقي والفلفل الأخضر المفروم والحلويات المتبقية. يُمزج ويُضاف الدال ويُحرّك المزيج ويُضاف الملح. اخلط جيدا.

* يُضاف الماء المغلي ويُحرّك المزيج ويُغطّى ويُترك حتى الغليان. تضاف الكزبرة المفرومة وتخلط جيدا.

* يُزين بالكزبرة المفرومة ويقدم ساخناً.