هل تبحث عن لفائف الربيع الصحية؟ اذهب لأوراق الأرز

تتكون الحشوة من شرائح الخضار الطازجة مثل الخيار والجزر والفلفل الأحمر والأخضر أو ​​الأصفر والملفوف والزيتون. jalapenos أو أي خضروات موسمية محلية.

في المطبخ الفيتنامي والتايلاندي ، يتم استهلاك لفائف الصيف أو الربيع بشكل عام مع لفائف ورق الأرز. (المصدر: Getty / Thinkstock Images)

مطبخ جنوب آسيا مليء بالنكهة ، بينما يظل مليئًا بالمكونات الغذائية. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم طهي السبرينغ رول بالدقيق المكرر ثم يتم قليها جيدًا. ولكن في المطبخ الفيتنامي والتايلاندي ، يتم استهلاك لفائف الصيف أو الربيع بشكل عام مع لفائف ورق الأرز. في الواقع ، الحشوة عبارة عن شرائح خضروات طازجة مثل الخيار والجزر والفلفل الأحمر والأخضر أو ​​الأصفر والملفوف والزيتون. jalapenos أو أي خضروات موسمية محلية.

يُباع ورق الأرز جافًا ، لذا يُخزن جيدًا ويسهل استخدامه بكمية التحضير المطلوبة. يمكن أن يساعدك استبدال الدقيق المكرر عالي السعرات بورق الأرز على الاستمتاع بلفائف الربيع دون الشعور بالذنب. يعد تضمين لفائف ورق الأرز في نظامك الغذائي خيارًا صحيًا ، حيث لن تجعلك الملاءات الرقيقة تشعر بالنعاس أو تشعر بثقل على بطنك. إنه يعمل بشكل رائع مع وجبات الغداء الخفيفة ، أو حتى إعداد الوجبات أثناء التنقل.

لفائف الربيع الفيتنامية مع المكونات مثل الجزر ، والملفوف البنفسجي ، والسجق ، والشعيرية ، والتوفو ، والسلطة ، والأعشاب المحشوة في ورق الأرز قبل لفها. (المصدر: Getty / Thinkstock Images)

* تعتبر لفات ورق الأرز بديلاً أفضل للخبز ، كما أنها متاحة بسهولة في الأسواق الهندية ومحلات البقالة عبر الإنترنت مثل أمازون. في حين أن لفائف ورق الأرز عمومًا أقل كثيرًا وغالبًا ما تقل عن 100 سعر حراري لكل لفة ، إذا قارنتها بخبز البيتا الآخر ، فستكون السعرات الحرارية أعلى من ذلك.

* إنه سهل الاستخدام للغاية. ما عليك سوى غمس أوراق الأرز الجافة في الماء لمدة 10 ثوانٍ. لا داعي لقليها واللفائف طازجة ولذيذة في نفس الوقت.

* تقليديا ، تمتلئ أغلفة ورق الأرز بالأرز المطبوخ أو نودلز الأرز ، مما يجعل الوجبة كبيرة. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن المزيد من الألياف ، فإن الخضروات ، مثل أوراق الخس ، وشرائح الفلفل ، والجبن ، والتوفو يمكن أن تكون اختيارك لللفائف. يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بالألياف على إنقاص الوزن بجعلك تشعر بالشبع مع استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول وخفض مستويات السكر في الدم.

تقليديا ، تمتلئ أغلفة ورق الأرز بالأرز المطبوخ أو نودلز الأرز ، مما يساعد على جعل الوجبة أكثر أهمية. (المصدر: Getty / Thinkstock Images)

* إذا كنت ترغب في إضافة دفعة من البروتين إلى جانب الخضروات الغنية بالألياف ، يمكنك اختيار خيارات صحية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل الجمبري أو التوفو المخبوز أو الجبن بدلاً من الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل لحم البقر. يساعدك البروتين على الشعور بالشبع مع طعام أقل واستهلاك أقل للسعرات الحرارية ، مما يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

* لا تحتاج الأغلفة إلى طهيها قبل استخدامها بمجرد أن تصبح طرية. يبقى طازجًا من ثلاثة إلى خمسة أيام إذا تم حفظه في حاوية مغلقة في الثلاجة. في غضون ذلك ، تحتوي لفائف الصيف الفيتنامية على الأعشاب الطازجة لتعزيز النكهة مع الحفاظ على نسبة منخفضة من الدهون والملح.