من استقرار نسبة السكر في الدم إلى التخلص من سموم الكبد: فيما يلي بعض الفوائد الصحية لـ kalonji

يستخدم كالونجي ، المعروف أيضًا باسم بذور الحبة السوداء ، في وصفات خاصة. في حين أن هذه البذور تضيف عددًا كبيرًا من النكهات ، إلا أنها تتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية.

في حين أن هذه البذور تضيف عددًا كبيرًا من النكهات ، إلا أنها تتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية. (المصدر: Getty / Thinkstock Images)

تغطي البهارات الهندية مجموعة كبيرة من المكونات ، بعضها مثل بذور الكمون والخردل التي تعد إضافات متكررة لأطباقنا وغيرها مثل أجوين و كالونجي (تُعرف أيضًا باسم بذور حبة البركة) ، والتي تُستخدم في الوصفات الخاصة. في حين أن هذه البذور تضيف عددًا كبيرًا من النكهات ، إلا أنها تتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية.

تمامًا كما في حالة nigella ، المعروف أيضًا باسم مانغريلا في بعض المنازل في شمال الهند ، يتم استخدام الكالونجي المحمص الجاف في نكهة الكاري ، والدال والخضروات المقلية. بصرف النظر عن هذا ، فإنه يعمل أيضًا كعنصر رئيسي في kachoris و samosa. يتم تحميل البذور السوداء الصغيرة أيضًا بالعناصر النزرة والفيتامينات والنيجلون البلوري والأحماض الأمينية والصابونين والألياف الخام والبروتينات والأحماض الدهنية مثل أحماض اللينولينيك والأوليك والزيوت المتطايرة والقلويدات والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

إنه يحافظ على صحة قلبك ، ويعالج مشكلة التنفس ، ويزيت المفاصل ، ومن المعروف أن له خصائص مضادة للسرطان. فيما يلي بعض الفوائد الأخرى.

صور طيور صغيرة مع الاسماء

استقرار نسبة السكر في الدم

ربما تكون هذه واحدة من أكثر الفوائد المعروفة لـ كلونجي ، حيث أصبح مرض السكري من أخطر أمراض نمط الحياة. إذا كنت مصابًا بداء السكري بالفعل ، فيمكن أن يساعد زيت كالونجي أيضًا في إدارته. خذ نصف ملعقة صغيرة من الزيت في كوب من الشاي الأسود كل صباح ، وراقب نسبة السكر في الدم بانتظام لمعرفة تأثيره.

من السهل غرسها في الوجبات الغذائية

يرقة برتقالية وسوداء ذات أشواك

بطعم مرير يوصف بأنه مزيج بين الأوريجانو والبصل ، غالبًا ما يوجد في مطابخ الشرق الأوسط وجنوب آسيا. عادة ما يتم تحميصه قليلاً ثم طحنه أو استخدامه بالكامل لإضافة نكهة إلى أطباق الخبز أو الكاري. بعض الناس يأكلون البذور نيئة أو يخلطونها بالعسل أو الماء. يمكن أيضًا إضافتها إلى دقيق الشوفان أو العصائر أو الزبادي.

مشاكل حب الشباب

عصير ليمون حلو و كلونجي يمكن للزيت معًا إصلاح العديد من مشاكل البشرة. لكل كوب من عصير الليمون الحلو ، ستحتاج إلى حوالي نصف ملعقة صغيرة من زيت كالونجي. ضع الزيت مرتين في اليوم على وجهك وراقب عيوبك وحب الشباب تختفي.

الصداع وآلام المفاصل

كالونجي يقال إن الزيت علاج منزلي قديم للصداع. كل ما عليك فعله هو فركه على رأسك والاسترخاء. يمكن للمرء أيضًا تسخينه قليلاً مع زيت الخردل ثم تدليك الركبة والمفاصل الأخرى لأنه يساعد على تخفيف آلام المفاصل المتكررة أيضًا.

التخلص من سموم الكبد

هل تحتوي أشجار الأرز على مخاريط؟

تساعد التأثيرات الوقائية للكالونجي ، بمحتواها من مضادات الأكسدة وقدرتها على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، على حماية الكبد. من المعروف أن كالونجي يقلل من سمية المواد الكيميائية ويحمي من تلف الكبد والكلى. يمكنك تناوله في الكاري العادي أو غليه في الماء وشربه للحصول على تأثير أفضل.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.