الوصفة السريعة: اجعل مشتي دوي في المنزل

عادة ما تحصل على هذا فقط في المتاجر المتخصصة في الحلويات البنغالية ، لكنه طبق بسيط للغاية ويمكن صنعه بسهولة في المنزل.

مشتي دوي مينمشتي دوي (الزبادي الحلو) هي واحدة من أشهر الحلويات البنغالية

مشتي دوي (الزبادي الحلو) هي واحدة من أشهر الحلويات البنغالية وتحظى بشعبية كبيرة كحلوى. مشتي دوي بسيط المظهر ولكنه غني بالطعم ، وهو مختلف تمامًا عن الحلويات الأخرى. على الرغم من توفره بسهولة في شكل معبأ هذه الأيام ، إلا أن القدامى ما زالوا يحبونه بالطريقة التقليدية - يتم تقديمه في أواني فخارية تمتص كل المياه السائبة وتترك الثراء والحلاوة لتلتهم. عادة ما تحصل على هذا فقط في المتاجر المتخصصة في الحلويات البنغالية ، لكنه طبق بسيط للغاية ويمكن صنعه بسهولة في المنزل. ها هي الوصفة.



مكونات:
الحليب: 1 لتر (كامل الدسم)
سكر: 6 ملاعق كبيرة
اللبن الرائب / الزبادي: 2 ملاعق كبيرة



عنكبوت أسود غامض مع نقطة حمراء

تحضير:
اسلقي الحليب مع 4 ملاعق كبيرة من السكر وخففيها إلى النصف. الآن قم بتسخين مقلاة واهتم بملعقتين كبيرتين من السكر. أضيفي الحليب المغلي إلى السكر المخفوق وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا. دع الحليب يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. نخلط الآن في اللبن ونسكبه في قدر فخاري ونتركه طوال الليل. بمجرد ضبطها ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات وقدميها مبردة.



ملاحظة: لا تضيف الزبادي عندما يكون الحليب ساخنًا ، فسوف يتخثر. يمكن زيادة كمية السكر أو تقليلها لتناسب ذوقك. القليل من السكر أو أقل أثناء العناية به يمكن أن يجلب الظل الذي تريد إحضاره إلى Mishti Doi. بدلاً من وعاء فخاري كبير ، يمكنك استخدام أو 4-6 وعاء صغير.

شجرة مع الوردة الوردية مثل الزهور