حلوى اليوم: كيف تصنع مالاي كولفي المثالي

من الصعب جدًا رفض هذه البهجة الحلوة والقشدية ، حتى في الشتاء.

وصفة Malai Kulfi (المصدر: nishamadhulika.com)

من الصعب جدًا رفض هذه البهجة الحلوة والقشدية ، حتى في الشتاء. يمكن تحضير Malai Kulfi التي يسيل لها اللعاب بسهولة في المنزل.

مالاي كولفي

أشجار صغيرة أمام المنزل

مكونات
1 لتر حليب كامل الدسم
1/2 كوب (80-90 جرام) سكر بودرة
8-10 كاجو
4 هيل أخضر
10-12 فستق

طريقة

* يؤخذ الحليب في إناء ويغلي.

خذ الحليب في إناء واغلي. (المصدر: nishamadhulika.com)

* يقطع الكاجو إلى قطع صغيرة والفستق إلى قطع رقيقة. قشري الهال الأخضر واصنعي مسحوقًا خشنًا.

* يقلب الحليب بعد كل 1-2 دقيقة ويطهى حتى يصبح كثيفاً ونصف الكمية. أضف الآن الكاجو المفروم والفستق في الحليب. دع الحليب يتكاثف. أضيفي أيضًا السكر القوي ومسحوق الهيل في الحليب واخلطيهم. اغلي الحليب لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

* يرفع اللبن من اللهب ويترك ليبرد.

عندما يصل الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق وضعه في الفريزر العميق لمدة 6-8 ساعات. (المصدر: nishamadhulika.com)

* عندما يصل الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، خزنه في وعاء محكم الغلق وضعه في الفريزر العميق لمدة 6-8 ساعات.

* عندما يتم ضبط الكلفي ، أخرجه من الفريزر وقطّعه إلى قطع وقدمه على الفور في غضون 10 دقائق.

النباتات التي تنظف الهواء ناسا

عندما يتم ضبط الكلفي ، أخرجه من الفريزر ، وقطّع إلى قطع وقدمه على الفور في غضون 10 دقائق. (المصدر: nishamadhulika.com)

ربة منزل في نويدا ، ومتحمسة للطهي ، بدأت نيشا مادوليكا البالغة من العمر 54 عامًا http://www.nishamadhulika.com في عام 2007. بدأت قناتها على YouTube في منتصف عام 2011. وهي معروفة بإعداد الوصفات بمكونات متاحة بسهولة. لقد نشرت أكثر من 1100 مقطع فيديو على قناتها حتى الآن. إنها واحدة من أشهر الطهاة على الإنترنت ، وقد ظهرت مؤخرًا في كتاب طاولة القهوة Top Chefs على YouTube.