كعكة الحليب هي من بين الأكثر شعبية والمحبوبة حلويات هندية تقليدية . ولكن إذا كنت تحب هذه الحلوى ، فلا داعي دائمًا لشرائها من متجر الحلويات. بينما يستغرق تحضيره الكثير من الوقت ، كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الأساسية المتوفرة عادة في المنزل - الحليب والسكر والسمن.
لذا ، إذا كنت تعتقد أنه يمكنك تخصيص بعض الوقت لإعداد هذه الحلوى الهندية اللذيذة ، فإليك وصفة بسيطة من مدون الطعام ريشو دروليا يمكنك تجربتها:
الأشجار الضيقة للساحات الصغيرة
مكونات
2 لتر - حليب كامل الدسم
½ ملعقة صغيرة - عصير ليمون
نصف كوب - سكر
2-3 ملعقة صغيرة سمن
طريقة
* يُسكب الحليب في مقلاة غير لاصقة. استمر في التقليب واتركه ليغلي على نار عالية. استمر في الغلي حتى تنخفض الكمية إلى النصف.
* يخمر الحليب بإضافة عصير الليمون إليه ويقلب. يغلي لبعض الوقت حتى يصبح أكثر تركيزًا. تأكد من أنها لا تحترق.
أنواع صور أشجار البندق
* يضاف السكر شيئا فشيئا مع الاستمرار في تقليب الحليب. لا تضيفه دفعة واحدة. سيتحول الحليب تدريجياً إلى اللون البني قليلاً.
* يضاف إليه بعض السمن ويطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ترى خليط بني.
* قم بإفراغها على الفور في قالب مدهون. انشرها بالتساوي داخل القالب وقم بتغطيتها بقطعة قماش سميكة. اتركه يرتاح لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
* بمجرد أن تبرد ، قطعي الكعكة إلى قطع مستطيلة. تخدم.