سبايسي داك ، خليفة جدير لـ Tea House Of The August Moon

يحتفظ Spicy Duck بأصالة الأطباق الصينية الأصلية ويُظهر الراحة ومع ذلك يقدم الطعام الفاخر للرواد من خلال عروضه التقديمية الأصلية.

يقدم المطعم أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات مثل بيرة Tsing Tao من مقاطعة Shandong في Qingdao والعديد من الكوكتيلات التي أعدها فريق من الطهاة السائلين. (المصدر: ويكيميديا ​​كومنز)

لأكثر من عقدين من الزمان ، كان Tea House Of The August Moon في فندق Taj Palace أحد أفضل المطاعم الصينية في الجيب الدبلوماسي بالعاصمة الوطنية. تم إغلاقه لسبب غير مفهوم في عام 2009 ، تاركًا حفرة ضخمة تم ملؤها الآن بواسطة Spicy Duck التي تم افتتاحها حديثًا.

مادة مسحوقية بيضاء على أوراق النبات

المطعم بسيط بأناقة ، بدرجات اللون الأبيض والبني والذهبي والأزرق. إنه يجسد الحيوية المعاصرة للمساحة جنبًا إلى جنب مع الأصالة في قلب المطبخ.

بقيادة الطهاة المغتربين Cheang Chee Leong و Chee Kuai Oon ، يحتفظ Spicy Duck بأصالة الأطباق الصينية الأصلية ويعبر عن الراحة ومع ذلك يقدم الطعام الفاخر للرواد من خلال عروضه البسيطة.

اقرأ أيضًا: جديد على المبنى: يقدم مطعم سبايسي داك في تاج بالاس الأطباق الصينية الأصيلة بلمسة عصرية

قال الشيف شينج: لقد زرت عددًا كبيرًا من المطاعم الصينية في المدينة ، لكن لسوء الحظ ، فإن الطعام الذي يقدمونه يختلف تمامًا عن المأكولات الأصلية.

لقد قمت بمسح واكتشاف ما الذي تفتقر إليه هذه المطاعم ، واعتقدت أن الناس في دلهي يجب أن يجربوا طعمًا جديدًا.

ما هي الشجرة التي لها أوراق وردية؟

إن استخدام الخلطات محلية الصنع والزيوت المنقوعة للطهي ، مع الحد الأدنى من استخدام التوابل يضفي خفة على الاستعدادات في مطبخ المطعم. يتم الحصول على معظم المكونات والمواد الخام ، بما في ذلك التوابل والخضروات ، من بلد المنشأ للحفاظ على العرض الأكثر أصالة في الطبيعة ، وفقًا للطاهي.

انظر ماذا يصنع الاخبار ايضا

كم عدد أنواع التواريخ

كان هناك سببان لافتتاح مطعم صيني جديد لتناول الطعام التجريبي. قال غوراف بوخاريال ، المدير العام لـ Taj Palace ، إن أحدها كان أن نتذكر الإرث المفقود منذ زمن بعيد لـ Tea House of August Moon.

السبب الثاني هو أنه في سعينا لأن نكون مبتكرين ومواكبة للأزمنة المتغيرة ، كنا بحاجة إلى تحول المطبخ من الفيتنامية إلى المطبخ الذي تم قبوله وتجربته على نطاق واسع من قبل الهنود.

نحن لا نسميها حقًا طعامًا فاخرًا لأن الهدف هو جعل المطعم متواضعًا للغاية ومريحًا وقريبًا من الأشخاص الذين يحبون الصينيين في جميع أنحاء المدينة. وأوضح بوخاريال أننا نخطط لرفع المستوى من خلال تقديم المأكولات الأكثر أصالة بالطريقة الأكثر حداثة وحداثة وعاصمة.