Chaga Mushroom: الفوائد وكيفية البحث عن الطعام واستخدام Chaga

  يترك's consider the Chaga mushroom! What it is, the benefits of Chaga mushrooms, how to forage it, 3 good ways to use it, and its side effects.

دعونا نفكر في فطر تشاجا! ما هو ، فوائد فطر تشاجا ، كيفية البحث عنه ، 3 طرق جيدة لاستخدامه ، وآثاره الجانبية.



تشاجا تبدو وكأنها رقصة. أو ربما حلوى أجنبية. إنه في الواقع فطر. يعتبر المجتمع الطبي أن شاجا أحد أقوى أنواع الفطر. مفتون؟ كذلك كنت انا! تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذه الفطريات الغامضة.



ما هو شاجا؟

Chaga ، Inonotus obliquus ، هو فطر يشبه كومة من القهوة أكثر من الفطر. إنه طفيلي ، يأخذ العناصر الغذائية من أشجار الأخشاب الصلبة التي تعد نباتًا مضيفًا له ، في المقام الأول خشب البتولا والزان والألدر ، ويحولها إلى شيء رائع.



يمكنك أن تجد شاجا على الأشجار في ارتفاعات أعلى ، عادة ما يزيد عن 4000 قدم. إنه يأتي من جبال الأورال في روسيا ولكن يمكنك أيضًا العثور عليه بأعداد كبيرة في جبال الأبلاش ، حيث أعيش. هناك أيضًا تقارير عن نتائج في غابات شمالية أخرى على ارتفاعات أعلى.

  تشاجا على شجرة

تشاجا هو الفطر الفعلي للفطر ، وليس الجسم الثمرى الذي نراه بشكل أكثر شيوعًا على الفطر. يدخل إلى الشجرة عن طريق الأبواغ التي تجد طريقة للدخول من خلال كسور الفروع سيئة الالتئام أو إصابات الأشجار الأخرى. على الرغم من كونه طفيليًا ، إلا أنه نادرًا ما يمتلك القوة والحجم الكافيين لقتل الشجرة.



فوائد فطر تشاجا

يحتوي Chaga ، مثل الفطريات الأخرى ، على السكريات. تشير التقارير إلى أن هذه الكربوهيدرات يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية أو تبطئ تقدمها.



تشير العديد من الدراسات إلى الفوائد الصحية لفطر تشاجا وهناك المزيد في الأعمال.

غالبًا ما تشربه المجتمعات الفقيرة في روسيا كشاي ، بدلاً من أنواع الشاي الأخرى ، لأنها متاحة بسهولة أكبر. علاوة على ذلك ، لم يتم الإبلاغ عن العديد من هذه المناطق عن السرطان. هذا لا يعني أنها ستعالج جميع أنواع السرطان لدى الجميع ، لكنها بالتأكيد فائدة لفطر تشاجا تستحق المحاولة!



أوراق الأشجار الصور والأسماء

تظهر الدراسات أيضًا أنه يمكن أن يزيل الجذور الحرة من الجسم. والجذور الحرة من العوامل الرئيسية المسببة للسرطان. كما تتم دراسته كعلاج لأمراض كوفيد. ¹



كيفية تحضير شاجا

كما هو الحال مع أي فطر ، يمكنك تحضير شاجا بعدة طرق. ستجد أدناه الاستعدادات الأكثر شيوعًا وفائدة.

صبغة شاجا

  صبغة شاجا

يمكنك استخراجه باستخدام الكحول أو الزيت أو الجلسرين كمضاد الحيض (مادة تستخلص العناصر الغذائية فيها).



أنواع مختلفة من العصارة مع الصور
  1. ضع شاجا النظيف في وعاء زجاجي وقم بتغطيته بالكحول. أستخدم 40 ٪ من الفودكا بحيث عندما أضيف السائل من ديكوتيون في 50:50 ، ينتهي بي الأمر بنسبة 20 ٪ كحول. هذا يكفي لمنع نمو البكتيريا.
  2. اترك الصبغة لمدة 3 أسابيع على الأقل للحصول على أقصى استخلاص من Chaga.
  3. يصفى ويخزن في مكان بارد ومظلم.

يمكنك أن تأخذ الصبغة كما هي أو يمكنك مزجها على النحو الوارد أعلاه لاستخراج مزدوج.



شاي شاجا

  شاي شاجا

يمكنك تجفيف شاجا وطحنه لصنع الشاي.

استخدم ملعقة صغيرة لكل كوب ، واتركه ينقع لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.



اشرب الشاي مباشرة أو امزجه مع شيء ما لجعله أكثر قبولا. بعض الناس يستمتعون بالطعم والبعض الآخر لا. أحب أن أخلط الشيكولاتة الخاصة بي في الشوكولاتة الساخنة لتخفيف الطعم الفطري الذي يأتي مع العديد من الفطر.



ديكوتيون

يمكنك أيضًا استخراجه من خلال ملف ديكوتيون ، أو الماء الساخن المغلي لبعض الوقت.

  1. قم بتنظيف شاجا الخاص بك عن طريق تنظيف أي أوساخ أو حطام آخر.
  2. ضعها في مقلاة غير تفاعلية وقم بتغطيتها بالماء.
  3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، لفترة أطول إذا كان لديك الوقت.
  4. ضع الجزء العلوي على المقلاة بشكل مقلوب ، بحيث تشكل قبة عكسية.
  5. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
  6. قم بإزالة تشاجا وقم بتجميد الفطر. يمكنك الحصول على العناصر الغذائية من الفطر عن طريق فكها حتى ثلاث مرات.

لاستخدام السائل ، يمكنك شربه مباشرة ، أو استخدامه في الحساء أو اليخنة ، أو حفظه (مبردًا) لاستخلاصه مرتين (كما هو موضح أدناه).

الآثار الجانبية المحتملة

تحتوي شاجا على أكسالات يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى إذا كنت تستهلك الكثير. توصيات لتجنب هذا القول بتناوله بكميات قليلة وليس لفترة طويلة من الزمن.

يمكن أن يؤدي استخدامه أيضًا إلى خفض نسبة السكر في الدم ، لذا يحتاج مرضى السكري إلى توخي الحذر واستشارة طبيب الرعاية المباشرة.

سواء كنت ترغب في تجربة Chaga للحصول على الفوائد الصحية أو مجرد شاي ، فهناك العديد من الطرق للاستمتاع بها. محاولة إعطائها اليوم!