المشاركات الشعبية
في كينيا ، يجد الشاي المتميز استحسان المستهلكين المهتمين بالصحة
كينيا هي أكبر مصدر للشاي الأسود في العالم ، والمحصول هو واحد من أكبر مصادر العملة الصعبة في البلاد ، إلى جانب السياحة والأموال التي يرسلها المواطنون الذين يعيشون في الخارج إلى أوطانهم.
عامل يقطف أوراق الشاي في مزرعة شاي جاتورا جرينز في مستوطنة جاتورا في مورانجا. (الصورة: رويترز) تجمع بيلا جوادا أوراق الشاي ذات الرؤوس الأرجوانية في مزرعة في وسط كينيا في وقت مبكر من صباح يوم السبت قبل الانتقال إلى المعالجة والتخمير وتذوق المنتجات التي تم حصادها في وقت سابق.
غوادا ، التي سافر 42 كيلومترًا من نيروبي من أجل التجربة ، هي واحدة من قاعدة سريعة النمو من المستهلكين في الدولة الواقعة في شرق إفريقيا الذين يتدفقون على أنواع الشاي المتخصصة ، بما في ذلك الشاي الأرجواني ، نظرًا لفوائدها الصحية.
لا تحتاج حتى إلى إضافة السكر. قالت إنه سهل الهضم ، أخف من الشاي الأسود.
تعد كينيا أكبر مصدر للشاي الأسود في العالم ، ويعد هذا المحصول أحد أكبر مصادر الدخل بالعملة الصعبة في البلاد ، إلى جانب السياحة والأموال التي يرسلها المواطنون الذين يعيشون في الخارج إلى أوطانهم.
الشاي الأرجواني الذي طوره باحثون كينيون وأطلق للمزارعين عام 2011 (الصورة: رويترز) الشاي الأرجواني ، الذي طوره باحثون كينيون وصدر للمزارعين في عام 2011 ، هو جزء من عدد كبير من الأصناف الجديدة ، والتي تقول الحكومة إنها قادرة على حماية المزارعين من زيادة المعروض من الشاي الأسود وانخفاض الأسعار.
قال كارانجا كينيانجوي ، صاحب المزرعة ، التي تضم 20 فدانًا من الشاي الأرجواني إلى جانب 100 فدان من الصنف المعتاد ، إن الشاي الأرجواني هو ضعف سعر الشاي (العادي).
على عكس الشاي الأسود ، لا يتم تخمير الشاي الأرجواني في المعالجة ويحتوي على مادة أنثوسيانين ومواد أخرى يقول الخبراء إن لها فوائد صحية ، مثل المساعدة في إنقاص الوزن.
قال سامسون كامونيا ، مدير مؤسسة أبحاث الشاي الكينية المملوكة للدولة (لها) تأثيرات قوية جدًا مضادة للالتهابات.
عامل يبث يدويا أوراق الشاي الأرجواني. (الصورة: رويترز) لم تتوفر أرقام الإنتاج الإجمالية لأنواع الشاي المتخصصة على الفور ، لكن المنتج الرئيسي ، KTDA ، قال في سبتمبر / أيلول إنه بصدد إنشاء مصنع متخصص لإنتاج شاي سينشا الياباني.
كم عدد المجموعات الحيوانية هناك