هل انت من محبي الثوم العادي لما له من نكهة مميزة و مضادات الأكسدة الخصائص؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فيجب عليك تجربة القليل وبالتأكيد تجربة الثوم المخمر المعروف باحتوائه على نشاط بيولوجي محسن. توجهت أخصائية التغذية شونالي صاهروال إلى Instagram لمشاركة ملاحظة حول سبب استحقاق الثوم المخمر مكانًا في نظامك الغذائي اليومي.
التعرف على الأشجار عن طريق اللحاء والأوراق
كهنود ، كلنا نعرف ذلك ثوم يساعدنا على التخلص من العدوى ونزلات البرد. كما أنه يساعد الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. قال Sabherwal إنه مادة حيوية ، ويساعد على تعزيز البكتيريا المفيدة (الألياف الوظيفية) ، ويغمر البكتيريا السلبية.
عرض هذا المنشور على Instagramتم نشر مشاركة بواسطة Shonali Sabherwal (soulfoodshonali)
وفقًا لأخصائي التغذية ، وفقًا للدراسات ، فإن تخمير الثوم يزيد من مغذياته ويسهل امتصاصه من قبل الجسم. وقالت إنه حتى بعد 90 يومًا من التخمير ، فإن أعلى محتوى من الدهون والكربوهيدرات ، وبعد 60 يومًا ، يوجد أعلى محتوى بروتين في الثوم المخمر.
ومع ذلك ، يفقد طعمه ورائحته النفاذة. يستخدم الثوم في كل من الأطباق الحلوة والمالحة ، خاصة في دول مثل اليابان وتايلاند وكوريا الجنوبية ، التي عرفتها واستخدمتها في وجباتها منذ فترة طويلة. في الواقع ، إنه معروف الآن في جميع أنحاء آسيا تقريبًا وفي بعض أجزاء الولايات المتحدة أيضًا.
عند مقارنتها بالثوم العادي ، ثوم مخمر يُقال إنه يُظهر نشاطًا حيويًا معززًا. وفقًا لـ WebMD ، تساعد المكونات النشطة بيولوجيًا في الطعام على أداء وظائف الجسم وتعزيز صحة أفضل. ذكرت العديد من الدراسات أن الثوم الأسود له وظائف متعددة في الجسم ، مثل أنه يعمل كمضاد للأكسدة ، وله خصائص مضادة للحساسية ، ومضاد لمرض السكري ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للسرطان.
كيف تخمر الثوم؟
* قشر الثوم.
* احفظ القرنفل في جرة نظيفة.
* أضف الماء والملح والأعشاب من اختيارك.
*يخزن في مكان بارد.
* اتركه لمدة 3-6 أسابيع في درجة حرارة الغرفة.
ومع ذلك ، فمن الجيد أن تتواصل مع اختصاصي التغذية قبل إضافة أي شيء جديد في نظامك الغذائي.
لمزيد من أخبار نمط الحياة ، تابعنا على انستغرام | تويتر | موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ولا تفوت آخر التحديثات!