راقب كمية الليكتين الخاصة بك

إذا لم يتم تناول هذا البروتين بالنسب الصحيحة ، فقد يسبب التقلصات والانتفاخ وفرط الحموضة والإسهال.

تم التعرف على الغذاء كدواء. الغذاء الجيد هو دواء ويمكن أن يساعد في تأخير الأمراض والوقاية منها وعلاجها في بعض الأحيان. يمكن للطعام الخاطئ أن يجعلنا مرضى. العديد من المكونات الغذائية والمغذيات معروفة جيدًا بأدوارها الوقائية في الصحة والمرض. من الأمور التي لا يتم الحديث عنها نسبيًا دور الطعام كرسول يحمل المعلومات والتعليمات التفصيلية لكل جين وخلية في الجسم. إنها تمكنهم من الإصلاح أو التجديد أو الاستعادة أو الشفاء أو الأذى أو التلف ، اعتمادًا على ما تأكله.

أحد مكونات الغذاء هو الليكتين. تأتي كلمة 'لكتين' من الكلمة اللاتينية ليجير ، والتي تعني الانتقاء أو الاختيار. هذا هو بالضبط ما تفعله الليكتين. إنها نوع من البروتينات التي تختار وترتبط بالكربوهيدرات على أغشية الخلايا وتشكل معقدات (glycol-conjugates) على الأغشية. هذه موجودة في معظم النباتات ، وخاصة البذور والمكسرات والحبوب والبقوليات والفاصوليا والبطاطس والدرنات ومنتجات الألبان. كما أنها موجودة بكميات صغيرة في بعض الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية. توجد الليكتينات أيضًا في جسم الإنسان إلى حد ما.

لا ينبغي الخلط بين الليكتين وهرمون الغدد الصماء اللبتين ، يلعب دورًا رئيسيًا في الصحة ، حيث يؤثر على وظائف المناعة ونمو الخلايا وموت الخلايا وتنظيم الدهون في الجسم. يعمل الليكتين البشري في أجسامنا بشكل وقائي كجزء من جهاز المناعة لدينا. ومع ذلك ، فإن الليكتينات المستهلكة في الطعام تعمل كمرسلات كيميائية يمكنها في الواقع الارتباط بالكربوهيدرات (السكريات) في الخلايا في الأمعاء وخلايا الدم ، مما يؤدي إلى استجابة التهابية عكسية. قد تسبب الليكتين مشاكل معدية - معوية - تقلصات ، انتفاخ ، انتفاخ البطن ، فرط حموضة ، إسهال ، غثيان وقيء. كما أنها متورطة في حالات عدم تحمل الطعام والالتهابات وحالات المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. تشمل المظاهر الشائعة الأخرى للضرر الناجم عن الليكتين الطفح الجلدي وآلام المفاصل وحتى زيادة التهابات المسالك البولية. العديد من الحساسية الغذائية هي في الواقع ردود فعل الجهاز المناعي على الليكتين.

ومن المثير للاهتمام أن الليكتين الموجود في الطعام يحمي البذور من الكائنات الحية الدقيقة والآفات والحشرات. هذا هو السبب في أن التعديل الوراثي للنباتات خلق تقلبًا في محتوى الليكتين لتطوير أصناف مقاومة للآفات. في أجسامنا ، لا يتم هضم الليكتين ونخلق أجسامًا مضادة ضده.

تُظهر المؤلفات العلمية أن الليكتين الغذائي يعطل النبيت الجرثومي المعوي عن طريق تقليل الخلايا القاتلة الطبيعية ، والدفاعات المهمة ضد الفيروسات والغزاة الآخرين ، مما يؤثر على وظائفنا المناعية. آلية أخرى تؤثر على صحتنا هي قدرتها على التأثير على الالتهاب.

إيشي خوسلا هو خبير تغذية أول سابق في Escorts. تترأس مركز الاستشارات الغذائية وتدير أيضًا متجرًا للأطعمة الصحية. إنها تشعر أنه من أجل الرفاهية الكاملة ، يجب على المرء أن يدمج الصحة الجسدية والعقلية والروحية. وفقًا لها: يجب أن يكون التمتع بصحة جيدة هو الهدف النهائي للجميع.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. ابحث دائمًا عن إرشادات طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.

أي نوع من الأشجار له زهور بيضاء