وجد العلماء أن إضافة مستخلص الطحالب البحرية الجينات إلى مخفوق الشوكولاتة يخفف آلام الجوع.
شعر الرجال والنساء الذين شربوا المشروب الذي يحتوي على الألجينات على الإفطار بنسبة الثلث تقريبًا أقل جوعًا بحلول وقت الغداء من أولئك الذين تناولوا اللبن المخفوق بشكل طبيعي.
يمهد هذا الاكتشاف الطريق لمجموعة من الأطعمة التي تجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول وتجعل من السهل مقاومة الوجبات الخفيفة بين الوجبات.
• العديد من الأنظمة الغذائية وبرامج الحمية المختلفة يمكن أن تكون فعالة في إنقاص الوزن ؟؟ ونقلت صحيفة ديلي ميل عن الباحث هاري بيترز قوله.
ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص يفشلون في الالتزام بهذه الحميات وبالتالي لا يتم تحقيق أو الحفاظ على انخفاض الوزن.
يمكن أن يؤدي تأخير عودة الجوع بعد الاستهلاك إلى زيادة رضا المستهلك عن برامج التحكم في الوزن والمنتجات الغذائية منخفضة الطاقة والتشجيع على الامتثال طويل الأمد لنظام غذائي منخفض الطاقة. وأضاف بيترز.
لم يفعل الألجينات شيئًا لتغيير نكهة المخفوق ، حيث قال المشاركون إنه كان ممتعًا مثل الشيء الحقيقي.
يتحول شكل الجينات المستخدم إلى مادة هلامية في البيئة الحمضية للمعدة ، ويضيف الكالسيوم إلى سمك الهلام.
هذا يخلق شعورًا بالامتلاء ، بالإضافة إلى الاحتفاظ بالطعام في المعدة لفترة أطول.
نُشرت الدراسة في مجلة Obesity.