تريد إنقاص الوزن؟ يخبرك هذا المستند 'بتناول الدهون ، وخفض الوزن' - وهو أمر صحي

يكمن السر في نوع الدهون التي تتناولها وكميتها.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فيجب أن يكون تركيزك على النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والأطعمة النباتية. (المصدر: صور Thinkstock)

هناك الآلاف من المقالات على الإنترنت تخبرك بما يجب عليك فعله وما لا يجب فعله ، إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك. أخطرها تلك التي تدعي أنها تساعدك على التخلص من الكيلوجرامات الزائدة في أسبوع واحد فقط. حتى أخصائية التغذية المشهورة روجوتا ديويكار (اختصاصية التغذية كارينا كابور خان كما هي معروفة) تنصح المرء بالابتعاد عن كل هذه الحميات القاسية. قال ديويكار في محادثة حديثة على فيسبوك ، إن الكثير من الناس يتبعون أنظمة غذائية قاسية. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، فعليك تقليل استهلاكك للطعام تدريجيًا ، وليس دفعة واحدة. نظرًا لأن معظم الأشخاص يرغبون في رؤية نتائج فورية ، فإنهم يبدأون في اتباع أنظمة غذائية قاسية وذلك عندما تبدأ معظم أمراض نمط الحياة في التطور.

كما تؤكد على أهمية الأكل باعتدال. لا يعني الأمر أنه يجب عليك ترك ما تريد ، ولكن الانتباه إلى ما تأكله والنسبة. حتى الدكتور مارك هايمان ، مؤلف كتاب Eat Fat، Get Thin ومدير مركز الطب الوظيفي في كليفلاند كلينيك ، يعتقد أنه لا ينبغي لنا أن ننصح الناس بالتوقف عن تناول الدهون. في مقابلة مع صحيفة نيويورك تايمز ، تحدث هايمان عن التحول من نظام غذائي قليل الدسم وثقيل الكربوهيدرات إلى نظام يحتوي على دهون صحية.

ووفقا له ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فيجب أن يكون تركيزك على النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والأطعمة النباتية. حتى أنه أفشى عن عاداته الغذائية وفوائد كل من هذه المواد الغذائية. لنلقي نظرة:

70-80 في المائة من نظامك الغذائي يجب أن يشمل النباتات. (المصدر: صور Thinkstock)

الخضار: ليس هناك أخبار ، أليس كذلك؟ نعلم جميعًا أن الخضار مهمة لصحتك. على حد تعبير كاتب الطعام مايكل بولان ، تناول الطعام. ليس كثيرا. في الغالب نباتات ، وهذا بالضبط ما يتبعه هايمان. يبدو أن 70-80 في المائة من خطة نظامه الغذائي عبارة عن أطعمة نباتية ويتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكربوهيدرات المكررة.

أنواع مختلفة من نباتات السرخس

المكسرات والبذور: لقد عرفت هذا طوال الوقت أيضًا. لابد أن والدتك قد أخبرتك ألف مرة بحمل علبة من اللوز في الأوقات التي تشعر فيها بالجوع. لكن هل انتبهت من قبل؟ يمكن أن تساعد المكسرات في استقرار مستويات السكر في الدم وهي أيضًا مصدر جيد للألياف. يلتزم هايمان بهذه القاعدة حتى يتمكن من تجنب الرغبة الشديدة في اللحظة الأخيرة واتخاذ قرارات سيئة. قال إن لديّ دهون وبروتين كوجبات خفيفة ، ولدي ما يكفي من الطعام في حقيبتي ليوم كامل.

ما الذي يصنع اللاعب أيضًا

التحول إلى زيت الزيتون من الزبدة: تأتي معظم الدهون في زيت الزيتون من نوع خاص من الدهون الصحية المعروفة أيضًا باسم الدهون الأحادية غير المشبعة. يمكن أن يساعدك هذا النوع من الدهون في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم.

اختر الأسماك الدهنية بدلاً من شرائح اللحم: الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة السلمون والماكريل والسلمون المرقط. إذا كنت قلقًا بشأن تناول الدهون ، دعنا نخبرك فقط أنها دهون أساسية لأن الجسم لا يستطيع صنعها دون مساعدة نظامنا الغذائي. وهي مهمة لأنها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على عمل خلايا الجسم بسلاسة. وهي أيضًا لبنات بناء ضرورية للهرمونات التي تنظم تخثر الدم والالتهابات.

الأفوكادو هو أفضل غذاء للحفاظ على الشعور بالشبع دون التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم. (المصدر: صور Thinkstock)

افوكادو: فهي غنية بالفيتامينات B و C و E والبوتاسيوم (معدن يساعد في توزيع العناصر الغذائية والفضلات داخل وخارج الخلايا) وحمض الفوليك (عنصر غذائي مهم بشكل خاص للنساء اللواتي يخططن للحمل أو الحوامل). يوصي هايمان باستخدام 120 سعرًا حراريًا تقريبًا ، أي ما يعادل شريحة خبز أو وعاء من الزبادي. أوه ، إنه أيضًا أفضل غذاء للحفاظ على شعورك بالشبع دون التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.

تقليل الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض: تم ربط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة وقليلة الحبوب الكاملة بمشاكل صحية. تقطع المعالجات المصدر الرئيسي للألياف وفيتامين ب في الأطعمة. من الأفضل تجنب الأطعمة المكررة.

الدهون الحلوة مثل الزبادي كامل الدسم بنكهة الفاكهة: يعتقد هايمان أن الخطر الحقيقي يكمن في الدهون الحلوة. يقول ، إذا أكلت دهونًا مع الحلويات - مثل السكر والدهون ، أو الكربوهيدرات المكررة والدهون - فإن الأنسولين سيرتفع وسيجعلك سمينًا. يُعتقد أن السكر ، عندما يقترن بالدهون أو الكربوهيدرات وتناوله بكميات كبيرة باستمرار ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

حشرة سوداء مع خطوط صفراء

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. اطلب دائمًا إرشادات طبيبك أو غيره من المتخصصين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.