توينكل خانا تصنع سيف بوري الصحي مع شرائح الخيار ؛ هل ستحاول

للحصول على نسخة صحية من سيف بوري ، اتبعت توينكل هذه الوصفة من قبل Tweak India. تحقق من ذلك

صنعت توينكل خانا نسخة صحية من سيف بوري. (المصدر: twinklerkhanna / Instagram)

تحافظ توينكل خانا على صنع أصناف صحية من الأطباق التي يتم تناولها بشكل شائع ، من راجي ورافا إيدلي إلى جذر الشمندر تيكيس . هذه المرة ، جربت الكاتبة يدها في صنع أحد الأطباق المفضلة لدينا ، ولكن بالطبع مع لمسة.

نشر Twinkle صورة للطبق على Instagram - sev puri. لكن بدلاً من جعلها بالطريقة المعتادة ، استبدلت البوريس المقرمش بشرائح الخيار.

لقد جربته بالأمس وكان حارًا جدًا وفاشلًا من الناحية الجمالية. كانت محاولتي الثانية أفضل بكثير. مثل أي نظام غذائي ، عليك فقط الاستمرار في المحاولة حتى تحصل عليه بشكل صحيح ، علقت Twinkle على الصورة.

عرض هذا المنشور على Instagram

منشور تم نشره بواسطة Twinkle Khanna (twinklerkhanna)

للحصول على نسخة صحية من سيف بوري ، اتبعت توينكل هذه الوصفة من قبل Tweak India. تحقق من ذلك:

مكونات

2 كوب - خثارة طازجة ، مصنوعة من حليب منغم (3.5٪ دسم)
25 شريحة - خيار بسمك 0.5 سم تقريبًا
1 كوب - براعم Moong أو 1/3 كوب من المونج الأخضر غير المطبوخ (انقع لمدة 6-8 ساعات ، ثم صفيها واتركها مغطاة لمدة 12 ساعة أخرى)
1 - بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
1 - فلفل أخضر مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
½ ملعقة صغيرة - شات ماسالا
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
ملعقة صغيرة - مسحوق جيرا (مسحوق كمون)
¼ ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل أسود
ملح حسب الذوق

طريقة

* علق الخثارة بقطعة قماش موسلين لمدة نصف ساعة لتصريف الماء الزائد.
* في هذه الأثناء ، اغلي 300 مل من الماء مع نصف ملعقة صغيرة ملح. تُضاف براعم المونغ ، وتُرفع عن النار وتغطيتها. صفيها بعد 20 دقيقة واتركيها تبرد.
* قم بإزالة الخثارة السميكة من القماش وانقلها إلى وعاء.
* يضاف البراعم والبصل والطماطم والكزبرة الطازجة والفلفل الأخضر والسكر والفلفل والملح.
* افرد شرائح الخيار في طبق التقديم. مغرفة ملاعق من الخليط على الشرائح.
* يُزين بالصلصة الخضراء (اختياري) وشات ماسالا ومسحوق الجيرة والكزبرة الطازجة. قدميها على الفور.

هل ترغب في تجربة هذه الوصفة؟